Il ribes nero congelato non perde le sue proprietà utili, ma solo quando viene raccolto correttamente. Come farlo per non violare le sue proprietà chimiche, leggi una ricetta passo passo con una foto. Videoricetta.
Il ribes nero è sia una fonte di vitamine, sia una bacca per decorare i dessert, e solo una deliziosa prelibatezza, sia da sola, sia come aggiunta per la cottura, ecc. Per ricostituire il tuo corpo con sostanze utili, è sufficiente consumare solo 20 -25 bacche. Inoltre, è utile in qualsiasi forma, sia fresca che congelata. Inoltre, le bevande alla frutta e le composte sono ottenute da frutta congelata. Basta mangiare solo 30-40 bacche al giorno per reintegrare il corpo con il fabbisogno giornaliero di vitamina C. Anche nel ribes ci sono vitamine del gruppo B, D, E, K e altri microelementi curativi. La bacca rafforza l'immunità ben indebolita, è in grado di uccidere i virus che causano malattie e il virus dell'influenza.
Per godersi il ribes tutto l'anno, devono essere congelati per l'inverno per un uso futuro. Pertanto, tale preparazione dovrebbe essere curata in anticipo. Se la bacca è adeguatamente congelata, rimane sana come la frutta fresca. Tuttavia, non tutti sanno come congelarlo correttamente. In questa recensione, impareremo come congelare correttamente il ribes nero con una bacca intera in modo che mantenga a lungo il suo gusto e le sue preziose vitamine.
- Contenuto calorico per 100 g - 44 kcal.
- Porzioni - Qualsiasi importo
- Tempo di cottura - 15-20 minuti di lavoro attivo, più il tempo per il congelamento
Ingredienti:
Ribes nero - qualsiasi importo
Preparazione passo passo del ribes nero congelato, ricetta con foto:
1. Seleziona con cura il ribes nero, rimuovendo le foglie, i ramoscelli e i detriti estranei. Scegli le bacche per il congelamento secche, grandi, dense e non troppo mature. Poiché il ribes troppo maturo perde alcune delle loro proprietà benefiche. Ponetelo in un colino e sciacquatelo sotto l'acqua corrente. Lasciare le bacche a bicchiere l'acqua.
2. Metti i ribes su un asciugamano per asciugarli bene.
3. Disporre le bacche in un unico strato su un vassoio, una teglia, un'asse o un'altra superficie piana e riporre nel congelatore per diverse ore. Includere un congelamento rapido a -23 ° C. Più velocemente la bacca si congela, meglio saranno conservati i nutrienti in essa.
4. Trasferire delicatamente le bacche congelate in un sacchetto speciale o in un contenitore di plastica per il congelamento. Tappare bene per togliere tutta l'aria e continuare a conservarlo in freezer ad una temperatura non inferiore a -15°C.
Puoi cucinare gli stessi piatti dal ribes congelato come dai frutti di bosco freschi: cucinare la gelatina, cuocere una torta, fare la mousse, attaccare gli gnocchi e altro ancora …
Guarda anche una video ricetta su come congelare il ribes nero per l'inverno.
