Come fare il caffè freddo in casa? TOP 6 ricette classiche e insolite con foto. Video ricette.
L'arrivo dell'estate e delle giornate calde aumenta l'interesse per le bevande analcoliche. I buongustai del caffè hanno inventato modi per gustare la loro bevanda preferita anche nelle ore più calde della giornata. Ci sono molte ricette per il caffè freddo. È fatto sulla base di caffè freddo e prodotti aggiuntivi. Allo stesso tempo, ci sono due ricette di base che hanno costituito la base dell'arte popolare e sulla loro base vengono preparate innumerevoli altre varianti.
- Innanzitutto, il caffè viene preparato in modo tradizionale, infusione su un fornello o in una caffettiera, quindi viene raffreddato alla temperatura desiderata e miscelato con altri prodotti. Ice coffee, frappe e altri tipi vengono preparati secondo questo principio.
- In secondo luogo, il caffè viene preparato in acqua fredda. Durante il processo di cottura, non viene trattato termicamente. Questa tecnologia viene utilizzata per preparare frappe dal caffè istantaneo e bru freddo dai grani naturali. Quest'ultimo è entrato di moda diversi anni fa e stava già guadagnando popolarità.
Ricette classiche al caffè freddo
Il caffè freddo rinvigorirà il corpo stanco grazie al contenuto di caffeina. Cold Bru lo farà particolarmente bene. Perché il caffè preparato a freddo contiene molta più caffeina del normale espresso o del caffè orientale.
Frappè al caffè
Il frappè al caffè è preparato con caffè freddo e ha due ricette principali di caffè naturale e istantaneo. La sua particolarità è montare in uno shaker o frullatore. Inoltre, alla bevanda possono essere aggiunti cubetti di ghiaccio, spezie, latte, gelato. È guarnito con noci tritate, panna montata e granelli.
- Frappè al caffè naturale. Per prepararlo occorrono una porzione (70-80 ml) di espresso freddo o caffè orientale, la stessa proporzione di latte, ghiaccio tritato finemente (2 cucchiai), gelato (2 cucchiai) e noci (1 cucchiaino..l.). Mettere tutti gli ingredienti in un frullatore e frullare ad alta velocità.
- Frappè al caffè istantaneo. Versare il caffè istantaneo (2 cucchiaini) e lo zucchero (2 cucchiaini) in acqua fredda (2-3 cucchiai). Sbatti tutto con un frullatore fino a formare la schiuma. Quindi aggiungere 5 cubetti di ghiaccio tritato e sbattere ancora fino a formare una schiuma densa. Versare la bevanda in un bicchiere, aggiungere latte, gelato o sciroppo (1 cucchiaino).
Caffè freddo Bru
L'infuso freddo viene preparato lasciando in infusione e raffreddando la bevanda alla temperatura desiderata. La sua popolarità è così grande che i produttori di apparecchiature per il caffè creano intere unità per la sua preparazione. Per la produzione domestica, viene utilizzata una macchina da stampa francese convenzionale.
Per gli infusi freddi, versare un caffè macinato medio di buona qualità con acqua fredda. Si consiglia di assumere acqua in bottiglia o filtrata. Ma non usare l'acqua del rubinetto. Lasciare in infusione la bevanda durante la notte senza abbassare la pressione. Al mattino, spremere lo spesso con una pressa.
I brus freddi pronti vengono utilizzati non solo da soli, ma anche miscelati con altri prodotti (gelato, ghiaccio), inclusi in cocktail e bevande.
Caffè freddo
Caffè freddo - caffè freddo a base di chicchi naturali. Di solito vengono aggiunti altri prodotti: gelato, sciroppi, granelli, spezie.
Per prepararlo secondo la ricetta classica, occorrono 2 tazze (70-80 ml) di crema espresso forte o caffè orientale freddo, 1 tazza di cubetti di ghiaccio, zucchero a piacere e sciroppo (2 cucchiaini). Mettere i cubetti di ghiaccio in un bicchiere capiente, versare il caffè, aggiungere lo zucchero e guarnire con la panna montata.
Ricette insolite di caffè freddo
Vuoi goderti un sorso vellutato e bollente di caffè freddo che può essere ricco, denso, aspro o dolce? Approfitta delle ricette interessanti e insolite di seguito. Le bevande possono essere personalizzate in base ai propri gusti. Ad esempio, guarnire con panna montata, noci, cioccolato grattugiato, cacao in polvere…
Caffè al cioccolato alla menta
Menta… rinfresca, tonifica, tonifica. Pertanto, lo sciroppo di menta aggiunto alla bevanda ti rallegrerà e ti darà una buona carica di energia.
- Contenuto calorico per 100 g - 25 kcal.
- Porzioni - 1
- Tempo di cottura - 5 minuti
Ingredienti:
- Caffè forte appena fatto - 300-350 ml
- Cioccolato amaro - 30-50 g
- Gelato cremoso - 100 g
- Ghiaccio - pochi cubetti
- Sciroppo o liquore alla menta - 2-4 cucchiai l.
Preparare il caffè al cioccolato alla menta:
- Prepara il caffè in qualsiasi modo conveniente.
- Nel caffè caldo, mettete il cioccolato, grattugiato o tritato finemente con un coltello, mescolate e fate sciogliere completamente.
- Lascia raffreddare la bevanda.
- Mettere mezza porzione di gelato nel caffè freddo, versare lo sciroppo o il liquore alla menta, aggiungere qualche cubetto di ghiaccio e frullare il tutto con un frullatore.
- Servire il caffè al cioccolato e menta spolverare con del ghiaccio tritato e aggiungere il resto del gelato.
Smoothie al caffè
Il frullato non è solo frutta, ma anche caffè. Tale bevanda diventerà contemporaneamente sia la colazione mattutina che il caffè.
Ingredienti:
- Caffè espresso fresco appena preparato - 250 ml
- Banana - 1 pz.
- Yogurt bianco magro - 250 ml
- Cannella - 1/4 di cucchiaino
- Cacao in polvere naturale non zuccherato - 1/2 cucchiaio l.
Preparare un frullato al caffè:
- Sbucciare la banana e utilizzare un frullatore per frullare fino a ottenere una consistenza pappa.
- Aggiungere lo yogurt alla massa di banana e frullare con un frullatore.
- Versare il caffè appena fatto nel cibo e frullare di nuovo.
- Spolverare il cacao con la cannella, sbattere e servire.
Latte con ghiaccio al caffè
Per chi ama il caffè con il latte e non vuole rinunciare a una bevanda calda nella calura estiva, preparalo freddo. La tecnologia di produzione è diversa, ma il gusto sarà lo stesso delicato e cremoso.
Ingredienti:
- Caffè istantaneo - 5 cucchiaini
- Zucchero - 5 cucchiaini
- Vanillina - un pizzico
- Acqua bollente - 250 ml
- Latte - 250 ml
Preparazione del latte con ghiaccio al caffè:
- Unite il caffè solubile con lo zucchero, versateci sopra l'acqua bollente e mescolate finché non si sarà sciolto.
- Lasciare raffreddare leggermente, quindi aggiungere la vanillina e versare nelle vaschette dei cubetti di ghiaccio.
- Inviali al congelatore per congelare il ghiaccio.
- Versare i caffè ghiacciati in un bicchiere e coprire con il latte freddo.
- Invia la bevanda al frigorifero per 10-15 minuti in modo che il ghiaccio si sciolga un po' e si mescoli con il latte.
caffè amaretto
Per la sera in compagnia di amici, nella calura estiva, una bevanda a bassa gradazione alcolica - il caffè Amaretto - è adatta.
Ingredienti:
- Caffè preparato - 70 ml
- Latte - 70 ml
- Liquore Amaretto - 20 ml
- Estratto di mandorle - 1/2 cucchiaino
- Cannella in polvere - 1 pizzico
- Zucchero a piacere
- Ghiaccio - pochi cubetti
Fare il caffè Amaretto:
- Preparare il caffè preparato e sciogliere lo zucchero nella bevanda calda. Lasciare raffreddare a temperatura ambiente e filtrare per rimuovere le briciole di caffè preparate, se presenti.
- Unire il caffè dolce al latte, al liquore Amaretto e all'estratto di mandorle in un bicchiere capiente.
- Mettere i cubetti di ghiaccio in un bicchiere alto e versare la miscela di caffè.
- Cospargere la bevanda con cannella in polvere e iniziare a degustare.
Caffè freddo con sciroppo di cioccolato
Ravviva il tuo menu estivo con una ricetta di caffè ghiacciato allo sciroppo di cioccolato e assapora ogni sorso vellutato e bollente.
Ingredienti:
- Caffè espresso - 50 ml
- Gelato al cioccolato o caffè - 70 g
- Sciroppo di cioccolato - 2 cucchiai
- Panna (montata dolce) - 2 cucchiai
- Cacao in polvere - 1 cucchiaino
Preparare il caffè freddo con lo sciroppo di cioccolato:
- Preparare un caffè espresso e metterlo in frigorifero.
- Crema fredda, addolcita con zucchero se lo si desidera, sbattere con un mixer.
- Mettere il gelato nei bicchieri (300 ml) e ricoprire con lo sciroppo al cioccolato.
- Versare lentamente il caffè freddo.
- Mettere la panna montata in un bicchiere e spolverare con il cacao amaro.
Video ricette:
Frappè freddo greco al caffè
Come fare il caffè freddo
