Una ricetta passo-passo con una foto della cottura di zucchine con cavolfiore al forno a casa. Valore nutrizionale, contenuto calorico e video ricetta.
Le zucchine al forno con cavolfiore sono un ottimo piatto per una dieta sana e salutare. Queste verdure sono ben assorbite dall'organismo e sono adatte a persone che soffrono di malattie gastrointestinali. Il piatto è adatto ai pazienti che seguono la dieta della tabella numero 2 o numero 4, perché non è solo utile, ma anche ricco di vitamine del gruppo B, A, PP C, E, nonché di minerali: calcio, magnesio, sodio, fosforo, ferro. Questa ricetta piacerà anche a chi vuole perdere peso, perché il contenuto calorico di cavolfiore e melanzana è molto piccolo. Questa casseruola leggera e salutare è particolarmente buona con le verdure fatte in casa. Nel frattempo, le zucchine giovani con cavolfiore non sono cresciute nei nostri letti, stiamo preparando un piatto con verdure acquistate.
Si scopre zucchine al forno con cavolfiore al forno, tenere, succose e morbide. Queste verdure saranno apprezzate sia calde che tiepide. Puoi usarli tu stesso integrandoli con contorni di carne o pesce. Oppure puoi fare un'insalata tiepida con loro, condendo con una salsa deliziosa. È possibile modificare la quantità e il rapporto degli alimenti nel piatto. L'assolo principale di questa ricetta può essere interpretato sia da zucchine giovani che da cavolfiori. Le mie verdure sono selezionate in proporzioni uguali.
- Contenuto calorico per 100 g - 30 kcal.
- Porzioni - 4
- Tempo di cottura - 55 minuti
Ingredienti:
- Zucchine - 2 pezzi
- Salsa di soia - 1 cucchiaio
- Olio vegetale - 1 cucchiaio
- Cavolfiore - 1 pz.
- Sale - 1 cucchiaino o da gustare
- Pepe nero macinato - pizzico o a piacere
Cuocere le zucchine al forno con cavolfiore al forno passo dopo passo:
1. Ungere leggermente la teglia con olio vegetale in modo che le verdure non si attacchino e il contenitore sia facile da pulire.
2. Lavare il cavolfiore, asciugarlo, dividerlo in piccole cimette e metterlo in una teglia. Per rimuovere tutti gli insetti dai boccioli, perché le infiorescenze di questo ortaggio sono un ottimo rifugio per gli insetti, immergete il cavolo cappuccio in un recipiente con acqua salata per 5-10 minuti. Tutte le creature viventi, se presenti nelle infiorescenze, galleggeranno in superficie.
Il cavolfiore rimane leggermente croccante nella mia ricetta. Se vuoi che sia completamente morbido, fallo bollire in acqua bollente per un paio di minuti.
3. Lavare le zucchine con acqua corrente, asciugarle con un tovagliolo di carta e tagliarle a barre o in qualsiasi altra forma conveniente, ad esempio a cerchi, cubetti, semianelli. Disponete le zucchine in un piatto di cavolfiore.
Se usate zucchine mature, sbucciatele e privatele dei semi interni. Se lo desideri, puoi pre-friggere a fuoco vivo in olio vegetale fino a doratura. Quindi il piatto sarà più gustoso, ma anche più ipercalorico.
4. Condire le verdure con sale e pepe nero.
5. Versare la salsa di soia sulle verdure. Se lo si desidera, aggiungere eventuali spezie e spezie al piatto, decorano il gusto del piatto. Per questo sono adatti curry, luppolo suneli, spezie italiane, coriandolo, ecc.. Puoi cospargere con aglio tritato e cospargere con olio d'oliva.
Coprite la teglia con della pellicola trasparente per preservare tutte le proprietà benefiche delle verdure. Preriscaldare il forno a 180°C e mandare le zucchine e il cavolfiore a cuocere per 30 minuti. Togliere la carta stagnola 5 minuti prima della fine della cottura per far dorare le verdure. Consiglio anche se avete un pezzo di formaggio, grattugiatelo o tagliatelo a cubetti. Cospargeteli con le verdure e poi mandateli a cuocere. Otterrai uno spuntino leggero di verdure con una deliziosa crosta di formaggio. E se versi le verdure con un composto di uova, ottieni una vera casseruola di verdure.
Cospargere con erbe fresche tritate prima di servire la zucca di cavolfiore al forno in forno.
