Insalate originali con more. TOP 6 ricette con foto a casa. Consigli culinari e segreti di cucina. Video ricette.
Le more in agrodolce sono un ingrediente ideale per crostate, marmellate, cocktail, salse… Il suo gusto gradevole renderà indimenticabile ogni dolce. Questo articolo presenta una selezione di ricette facili e veloci per l'insalata di more. Inoltre, la bacca non è sottoposta a trattamento termico, quindi conserva in pieno tutte le proprietà utili. Le more aumentano l'immunità, rafforzano il sistema nervoso, proteggono il corpo dal cancro, hanno effetti antinfiammatori, depurativi e antipiretici. Inoltre, la bacca migliora il funzionamento dell'intestino e del cervello.
Insalata di more - caratteristiche di cottura
- Al momento dell'acquisto, scegli bacche mature ma sode. Le puree di frutta sono adatte se usate per un'insalata come salsa grattugiata.
- Prima di cuocere i frutti di bosco, preparare: ordinare, rimuovere i detriti, lavare.
- Le more vanno lavate con cura per non danneggiare i frutti. È meglio immergerli in acqua e drenare accuratamente l'acqua.
- Poiché le more sono una bacca piuttosto delicata, dovrebbero essere lavate immediatamente prima dell'uso. Prima di ciò, è meglio non bagnarlo, ma mantenerlo fresco in frigorifero.
- Le bacche di buona qualità possono essere conservate in frigorifero fino a 7 giorni senza perdere il loro sapore e le proprietà utili.
- Le more per insalata vengono utilizzate fresche o congelate. La frutta congelata va scongelata correttamente: lentamente, sul ripiano inferiore del frigorifero.
Insalata di frutti di bosco con more
L'insalata di frutti di bosco è molto semplice e veloce da preparare e il suo gusto e aroma insoliti e piccanti completeranno idealmente un bicchiere di champagne freddo o vino bianco.
- Contenuto calorico per 100 g - 203 kcal.
- Porzioni - 4
- Tempo di cottura - 15 minuti
Ingredienti:
- More - 300 g
- Fragola - 200 g
- Liquore all'arancia Grand Marnier - 2 cucchiai
- Zucchero vanigliato - 1 cucchiaino
- Ribes rosso - 200 g
- Mirtilli - 200 g
- Succo di limone - 3 cucchiai
- Zucchero a velo - 0,5 cucchiai.
Cucinare l'insalata di frutti di bosco con le more:
- Separare tutte le bacche, rimuovendo quelle rovinate, pulirle da gambi e ramoscelli. Quindi lavarli e asciugarli con un tovagliolo di carta.
- Tagliare in due metà fragole e more grandi, lasciare intatti i piccoli frutti.
- In una ciotola, piegare tutti i frutti di bosco, mescolare delicatamente e disporre nelle ciotole da portata.
- In un'altra ciotola, mescolare lo zucchero a velo, il liquore, il succo di limone e la vanillina.
- Versare la salsa preparata sui frutti di bosco, guarnire con una foglia di menta e servire.
Insalata verde con more
Un'insalata verde è perfetta per chi è a digiuno e ama i sapori insoliti. Questo piatto unisce dolce, acido e salato allo stesso tempo! E grazie al formaggio di capra morbido, l'insalata sarà ancora più salutare.
Ingredienti:
- More - 2 cucchiai.
- Formaggio di capra - 100 g
- Rucola - 1 confezione
- Noci - 0,25 cucchiai
- Olio d'oliva - 0,5 cucchiai.
- Scalogni - 0,5 rametti
- Aceto di riso o di vino - 6 cucchiaini
- Senape - 2 cucchiai
- Miele - 2 cucchiai
Cucinare insalata verde con more:
- Lavate, asciugate e tritate lo scalogno e la rucola.
- Rompi il formaggio di capra con le mani in piccoli pezzi di forma arbitraria.
- Asciugare le noci in una padella pulita e asciutta per 5 minuti in modo che acquisiscano una tonalità rubiconda e un colore ricco.
- Lavate la mora, asciugatela con della carta assorbente e tagliate a metà per il lungo le bacche molto grandi.
- Per condire, unire senape, miele, aceto di riso e olio d'oliva.
- In un'insalatiera, unire la rucola, il formaggio e lo scalogno al condimento.
- Dividere l'insalata in ciotole e guarnire con le more.
Insalata di cetrioli con more e pistacchi
La ricetta è davvero un capolavoro culinario unico in grado di soddisfare qualsiasi esigenza gourmet, deliziare gli ospiti in una festa festosa e sorprendere piacevolmente l'anima gemella durante una cena romantica.
Ingredienti:
- More - 10 bacche
- Cetrioli - 2 pezzi
- Pistacchi pelati - 1 manciata
- Basilico fresco - 3 rametti
- Menta - 5 rami
- Yogurt naturale - 3 cucchiai
- Sale marino - 0,25 cucchiaini
Pepe nero macinato - un pizzico
Cucinare l'insalata di cetrioli con more e pistacchi:
- Friggere i pistacchi in una padella pulita e asciutta.
- Lavare i cetrioli, asciugarli con un tovagliolo di carta, tagliare le estremità e tagliarli a semianelli o barre. Condire con sale, pepe, versare sopra lo yogurt e mescolare.
- Disporre i cetrioli nelle ciotole da portata e adagiare sopra le more pulite e lavate.
- Cospargere le foglie di menta strappate con basilico e timo sull'insalata.
- Guarnire l'insalata con pistacchi saltati e servire.
Insalata di fegato d'oca con salsa di more
Una combinazione di ingredienti interessante e gustosa. L'insalata è allo stesso tempo sostanziosa e leggera. Può sostituire completamente una cena completa.
Ingredienti:
- Fegato d'oca - 700 g
- Cipolla - 1 testa
- Cognac - 1 cucchiaio
- Vino rosso dolce - 1 cucchiaio
- Grasso d'oca - 50 g
- Sale qb
- Pepe bianco macinato - a piacere
- More - 100 g
- Succo d'arancia - 100 ml
- Scorza d'arancia - 1 cucchiaino
- Chiodi di garofano macinati - a piacere
Cucinare l'insalata di fegato d'oca con salsa di more:
- Sciogliere il grasso d'oca in una padella e soffriggere il fegato d'oca, tagliato a pezzi, con la cipolla tritata finemente.
- Mettere in un frullatore il fegato fritto con le cipolle, aggiungere il brandy, il vino, il sale e il pepe. Macinare i prodotti fino a che liscio e refrigerare.
- Lavate le more, asciugatele e ricordate di avere una consistenza di purea. Unitelo al succo d'arancia, aggiungete i chiodi di garofano e portate a bollore.
- Mettere la purea di fegato su un piatto, versarvi sopra la salsa e guarnire con qualche mora fresca.
Insalata di more, spinaci e parmigiano
Un'insalata luminosa, insolita e bella con more, spinaci e parmigiano. Mele e cetrioli gli conferiscono succosità e freschezza. Grazie al parmigiano, l'insalata è abbondante e l'insalata di more è brillante.
Ingredienti:
- Spinaci - 40 g
- More - 80 g
- Cetrioli - 1 pz.
- Mela verde acida - 0,5 pezzi
- Parmigiano - 50 g
- Succo di limone - 1 cucchiaio
- Miele - 1 cucchiaino
- Aceto balsamico - 1 cucchiaio
- Olio d'oliva - 1 cucchiaio
- Sale - un pizzico
- Pepe nero macinato - un pizzico
Cottura dell'insalata di more, spinaci e parmigiano:
- Lavare e asciugare gli spinaci, le more, il cetriolo e la mela.
- Tagliate i cetrioli a fettine sottili, la mela a fettine piccole e il parmigiano a cubetti.
- Per la salsa, mettere in un frullatore il succo di limone, il miele, l'aceto balsamico, l'olio d'oliva e mescolare tutti gli ingredienti fino ad ottenere un composto omogeneo.
- Mettere tutti gli ingredienti del piatto in un piatto, versare sopra la salsa, salare, pepare e mescolare.
Insalata di more, nettarine e melone
Una macedonia leggera e ricca di vitamine a base di frutta di stagione: pesche, meloni e more fresche. L'insalata è condita con miele e succo di limone. Pertanto, un tale dessert sarà utile per la figura e piacerà a tutti.
Ingredienti:
- Nettarina - 1, 5 pezzi
- More - 200 g
- Salsa Balsamica - 25 g
- Olio d'oliva - 20 g
- Nocciole - 10 g
- Lattuga - 10 g
- Basilico fresco - 10 g
Cottura dell'insalata di more, nettarine e melone:
- Disporre le foglie di lattuga lavate e asciugate su un ampio piatto da portata.
- Adagiate sopra gli spicchi di nettarina affettati.
- Adagiate sopra le foglie di basilico lavate, le nocciole e le more.
- Per condire l'insalata, mescolare la salsa balsamica con l'olio d'oliva e versare sull'insalata.
Video ricette:
Macedonia di frutta con pesche e more
Insalata tonificante alle more
