TOP 4 ricette con foto di insalate magre con avocado. Consigli culinari e segreti della cucina casalinga. Video ricette.
Gli avocado funzionano bene nelle insalate e sono la scelta migliore per esplorarli. Fino a poco tempo era un frutto raro ed esotico, ma oggi è un prodotto indispensabile durante il digiuno. Il frutto ha un sapore neutro, quindi si abbina idealmente a vari prodotti. In questo articolo scopriremo le 4 ricette TOP per preparare un'insalata di avocado.
Consigli e segreti culinari
- Gli avocado sono combinati con una varietà di cibi. Ad esempio, preparano un'insalata con avocado e pesce rosso, insalata con avocado e bastoncini di granchio, insalata con mango e avocado, insalata con avocado e salmone.
- L'insalata di avocado diventerà una decorazione da tavola se aggiungi al piatto un prodotto rinfrescante come finocchi, cetrioli, insalata, arance, mele, mango, formaggio piccante, olive. Tuttavia, questo frutto è in buona armonia con le verdure, con la carne, con i frutti di mare, con la frutta e con il pollo.
- Se vuoi un avocado da solo in un piatto, non prendere prodotti della stessa gamma. Ad esempio, le insalate di lattuga sono dello stesso colore verde pallido degli avocado e hanno lo stesso sapore neutro. Pertanto, un tale piatto sarà noioso e inespressivo.
- Pezzi di avocado maturo possono trasformarsi in una purea mescolando e perdersi nel piatto.
- Il condimento per insalata di avocado non deve essere grasso, perché lo stesso avocado è un prodotto "cremoso". Il succo di limone sarà una buona aggiunta per il condimento, che aggiungerà acidità e manterrà il colore ricco del frutto.
Va notato che l'avocado è un prodotto molto salutare per il corpo. È una fonte di molte vitamine e minerali. I nutrizionisti lo raccomandano alle persone con malattie del sistema cardiovascolare, del tratto gastrointestinale e per migliorare le condizioni generali del corpo. Va tenuto presente che l'avocado è un prodotto ipercalorico.
Come scegliere un avocado
- Quando si sceglie un avocado, prestare attenzione all'aspetto. La buccia di un frutto di qualità è pulita, senza ammaccature, graffi o crepe.
- Non comprare frutta troppo morbida o troppo dura. Nel primo caso, l'avocado è troppo maturo, nel secondo - acerbo. Un buon avocado se si presta alla pressione sulla sua superficie, mentre non è di legno.
- Puoi anche determinare la maturità del frutto rimuovendo il gambo ed esaminando questo posto. Se è verde o giallo, il frutto è moderatamente maturo e può essere acquistato; se è marrone, è molto maturo e non sarà adatto per l'insalata. È buona per cuocere la pasta o spalmare da quest'ultima.
- Se hai acquistato un frutto acerbo, maturerà in 3-7 giorni a temperatura ambiente. Questo processo si velocizzerà se l'avocado viene posto in un sacchetto di plastica e lasciato in un luogo buio per 2-3 giorni, controllando periodicamente che non si deteriori. Un altro modo reattivo di maturazione è avvolgere il frutto in un foglio e inviarlo a un forno preriscaldato fino a 200 ° C per 10-15 minuti.
Come sbucciare un avocado
Tagliare il frutto lungo l'intero diametro, portando il coltello fino all'osso, e attorcigliare le parti tagliate in direzioni diverse. Il frutto maturo si dividerà facilmente a metà. Successivamente, rimuovere l'osso e rimuovere la polpa dalla crosta con un cucchiaio. Se utilizzerai parte dell'avocado in seguito, non rimuovere il nocciolo da esso. Quindi il frutto sarà fresco più a lungo e manterrà le sue proprietà benefiche. Per preservare il colore e prevenire l'ossidazione del frutto, cospargere la polpa con succo di limone. Questo frutto sbucciato può anche essere congelato rimuovendo il seme e innaffiandolo con succo di limone.
Insalata di avocado e gamberi
Prepara una deliziosa insalata di gamberi e avocado. È semplice, bello e utile. Questa è un'ottima opzione per un pranzo magro, che renderà la dieta non solo gustosa, ma anche varia.
- Contenuto calorico per 100 g - 159 kcal.
- Porzioni - 4
- Tempo di cottura - 30 minuti
Ingredienti:
- Avocado - 1 pz.
- Rucola - 70 g
- Lime - 1 spicchio
- Aglio - 0,5 chiodi di garofano
- Gamberetti tigre bolliti e congelati - 20 pz.
- Salsa balsamica - 30 ml.
- Pomodorini - 120 g
- Salsa di soia - 25 ml.
- Olio vegetale - 30 ml.
Preparare un'insalata con avocado e gamberi:
- Sbucciare l'avocado e tagliarlo a pezzi grandi.
- Sbucciare i gamberi e friggerli in una padella con olio fino a doratura.
- Lavate i pomodorini, asciugateli e tagliateli a metà.
- Lavare la rucola, asciugarla e tagliarla a pezzi.
- Preparare la salsa per condire l'insalata. Mescolare la salsa balsamica, la salsa di soia e il succo di lime.
- Su un piatto da portata, adagiate gli alimenti a strati uno sopra l'altro, versandoci sopra il condimento.
Insalata di avocado e pomodori
L'insalata di avocado e pomodori è succosa e tenera allo stesso tempo. È nutriente e fresco. Questo piatto è perfetto per la cena, perché il grasso contenuto in questo frutto è ricco di acidi grassi e viene assorbito molto rapidamente dall'organismo.
Ingredienti:
- Avocado - 1 pz.
- Pomodori - 1 pz.
- Olive - 100 g
- Aglio - 0,5 chiodi di garofano
- Olio d'oliva - 1 cucchiaio
- Succo di limone - 1, 5 cucchiai
- Sale - un pizzico
- Pepe nero macinato - un pizzico
Insalata di cucina con avocado e pomodori:
- Lavate i pomodori, asciugateli con un canovaccio e tagliateli a cubetti.
- Sbucciare l'avocado per insalata con i pomodori, togliere il nocciolo e tagliare la polpa a rondelle.
- Tagliare a rondelle le olive snocciolate.
- Mettere avocado, olive e pomodori in una ciotola.
- Per il condimento per l'insalata di avocado, unire il succo di limone, l'olio d'oliva, l'aglio schiacciato, il sale e il pepe.
- Versare il composto ottenuto sui pomodori e sull'avocado.
Insalata di avocado e tonno
L'insalata di avocado burrosa si sposa bene con verdure croccanti e tonno in scatola per completare la delizia culinaria. Questo delizioso piatto dal design originale è perfetto per la tua tavola di tutti i giorni.
Ingredienti:
- Tonno in scatola nel suo stesso succo - 1 lattina
- Avocado - 1 pz.
- Ravanello - 10 pezzi
- Cipolla viola - 1 pz.
- Foglie di spinaci - 50 g
- Olio d'oliva - 3 cucchiai
- Succo di limone - 1 cucchiaio
- Pepe nero macinato - un pizzico
Cucinare l'insalata di avocado e tonno:
- Lavate gli spinaci, asciugateli e adagiateli su un piatto.
- Lavate i ravanelli, asciugateli con carta assorbente, tagliateli a fettine sottili e adagiateli sulle foglie di lattuga.
- Sbucciare l'avocado, togliere il nocciolo, tagliare la polpa a fettine sottili e adagiarla sul ravanello.
- Scolare il liquido dal tonno in scatola, separare il pesce a pezzi, togliere i semi e unirlo all'insalata.
- Sbucciare la cipolla viola, lavarla, tagliarla a semianelli sottili e metterla sopra tutti i prodotti.
- Per il condimento, unire l'olio d'oliva con il succo di limone, mescolare e condire con l'insalata di tonno e avocado.
Insalata di avocado e cetrioli
L'insalata di verdure magre con avocado e cetriolo è facile da preparare a casa. Per una varietà di gusti nel piatto, puoi preparare un'insalata con avocado, cetriolo e calamari. Anche i pinoli saranno un'aggiunta originale.
Ingredienti:
- Foglie di lattuga - 3-4 pezzi
- Avocado - 2 pezzi
- Cetrioli - 2 pezzi
- Olive - 100 g
- Olio d'oliva - per condire
- Aneto - mazzo grande
- Sale qb
Insalata di cucina con avocado e cetriolo:
- Lavate le foglie di lattuga, asciugatele con carta assorbente, strappatele a caso con le mani e mettetele in una ciotola.
- Lavate il cetriolo, sbucciatelo con un pelapatate e tagliatelo a listarelle sottili. Adagiate i cetriolini sulle foglie di lattuga.
- Sbucciare l'avocado, togliere il nocciolo, tagliarlo a fettine sottili e aggiungerlo all'insalata.
- Metti le olive con il cibo. Se lo desideri, puoi tagliarli in due pezzi o anelli.
- Per condire, mescolare l'olio d'oliva con il sale e l'aneto tritato.
- Condire l'insalata di avocado e cetrioli con il composto ottenuto e mescolare.
