Un primo piatto nutriente e ipocalorico - zuppa con polpette, peperoni, pomodori e cavoli. Selezione di prodotti e contenuto calorico. Ricetta passo passo con foto e video ricetta.
La zuppa con le polpette è un primo piatto preferito da molte persone, il che non sorprende, perché il vantaggio principale è la velocità di preparazione. Inoltre, la zuppa risulta sempre deliziosa. Inoltre, la zuppa di polpette ha molte varianti. Si prepara con varie verdure, si aggiungono pasta, riso, orzo perlato e legumi. Cucinano anche zuppa di cavolo e borscht con le polpette. In questa recensione, daremo un'occhiata più da vicino a una ricetta passo passo per preparare una zuppa con polpette, peperoni, pomodori e cavoli.
Il piatto proposto non richiede molto tempo di cottura, perché tutte le verdure utilizzate e le polpette cuociono molto velocemente. Pertanto, non impiegherai più di mezz'ora per la sua preparazione. Le polpette possono essere preparate indipendentemente da qualsiasi carne macinata: carne (manzo, maiale), pollo, pesce, tacchino. Le zuppe di carne macinata mista di diversi tipi di carne saranno deliziose. Puoi anche acquistare polpette surgelate in qualsiasi supermercato.
Vedi anche come fare la zuppa di grano saraceno con le polpette.
- Contenuto calorico per 100 g - 125 kcal.
- Porzioni - 4-5
- Tempo di cottura - 30 minuti
Ingredienti:
- Polpette (fresche o surgelate) - 15
- Spezie, erbe ed erbe aromatiche (qualsiasi) - a piacere
- Cavolo cappuccio bianco - 250 g
- Pomodori - 1 pz.
- Peperone dolce - 2 pezzi
- Pepe nero macinato - pizzico o a piacere
- Sale - 0,5 cucchiaini o da gustare
- Prezzemolo - un mazzetto
Preparazione passo passo della zuppa con polpette, peperoni, pomodori e cavoli, ricetta con foto:
1. Da una testa di cavolo bianco, tagliare la quantità necessaria, che deve essere lavata, asciugata con un tovagliolo di carta e tritata finemente.
2. Taglia il gambo del peperone dolce. Tagliare a metà il frutto e rimuovere la scatola dei semi. Tagliare i tramezzi e lavare i peperoni sotto l'acqua corrente. Quindi tagliatelo a listarelle. Sebbene il metodo di affettatura non sia importante, puoi affettarlo in qualsiasi altra forma conveniente.
3. Lavare i pomodori e tagliarli a pezzi di media grandezza. Non tritarli molto finemente, altrimenti si trasformeranno in purea durante il trattamento termico. Prendi i frutti che sono densi ed elastici, in modo che durante il taglio mantengano la loro forma e non diano molto succo. Per lo stesso motivo tagliateli a pezzi più grandi.
4. Lavare le verdure e tritarle finemente.
5. Versare l'acqua potabile in una casseruola, metterla sul fuoco e portare a ebollizione. Quindi aggiungere tutti gli alimenti uno alla volta. Dal momento che sono tutti cotti per lo stesso tempo. Metti prima il cavolo bianco.
6. Quindi, invia i peperoni tritati.
7. Quindi aggiungere le polpette. Si prega di notare che le polpette devono essere messe solo in acqua bollente, altrimenti diventeranno gommose. Pertanto, se la temperatura del brodo si è abbassata dopo aver aggiunto le verdure, prima farla bollire nuovamente e poi aggiungere le polpette.
8. Quando le polpette sono nella casseruola, portare a bollore il brodo e aggiungere i pomodori. Condire la zuppa con sale e pepe nero. Metti le foglie di alloro e i piselli. Aggiungi una delle tue spezie preferite.
9. Cuocere la zuppa fino a quando tutti gli ingredienti sono cotti. Il tempo di cottura non supera i 15-20 minuti. 1-2 minuti prima della fine della cottura, aggiungere le erbe tritate e far bollire. Servire la zuppa preparata con polpette, peperoni, pomodori e verza dopo la cottura calda con crostini o crostini. Un pasto così dietetico può essere consumato in qualsiasi momento della giornata senza temere una figura snella.
Guarda anche una video ricetta su come cucinare una zuppa di cavolo cappuccio fresco con pomodori e peperoni.
