Dopo una festa o una festa, vuoi dare sollievo al corpo? Prepara cotolette di barbabietola dietetiche ripiene di vitamine e minerali. Ricetta passo passo con foto. Videoricetta.
Contenuto della ricetta:
- ingredienti
- Cottura passo passo delle cotolette di barbabietola vegetale
- Videoricetta
La ricetta delle costolette di barbabietola appartiene alla cucina slava. Questo è un piatto ipocalorico incredibilmente gustoso, salutare e soddisfacente, facile da preparare e che piacerà sicuramente ai raffinati buongustai. Delizierà gli amanti del cibo gustoso e le persone che vogliono perdere chili in più. I prodotti sono buoni sia caldi che freddi, il gusto non ne risente. Sono un'ottima alternativa alle polpette di carne e un ottimo piatto principale da soli. Servili deliziosamente con panna acida o qualsiasi contorno.
Le cotolette di barbabietola devono essere incluse nel menu dietetico per la pancreatite. La verdura migliora la digestione e normalizza il metabolismo. Grazie al suo contenuto di iodio, le barbabietole aiutano a ripristinare le funzioni del pancreas. Allo stesso tempo, il trattamento termico del raccolto di radici non riduce le sue proprietà utili. Inoltre, le cotolette possono essere rese magre e vegetariane. Per questo, le uova vengono sostituite con la semola, che è considerata un legante. Quindi i prodotti diventeranno una buona scoperta durante la Quaresima, quando le persone aderiscono a una certa dieta. Se cucinate correttamente, le cotolette diventeranno un piatto preferito, non solo tra i vegani, ma anche tra i mangiatori di carne.
- Contenuto calorico per 100 g - 58 kcal.
- Porzioni - 10-12 pz.
- Tempo di cottura - 40 minuti per la cottura, più precottura e raffreddamento delle barbabietole
Ingredienti:
- Barbabietole - 2-3 pezzi
- Uova - 2 pezzi
- Olio vegetale - per friggere
- Spezie e spezie a piacere
- Sale - 0,5 cucchiaini o da gustare
Cottura passo passo di cotolette di barbabietola vegetale, ricetta con foto:
1. Lessare le barbabietole in una buccia o cuocere in forno in un foglio. I tempi di cottura e cottura dipendono dalle dimensioni e dall'età degli ortaggi a radice. I tuberi giovani e piccoli cuociono più velocemente. Controlla la prontezza con una puntura di un bastoncino di legno: la verdura dovrebbe essere morbida. Dopodiché, raffreddalo per non scottarti, sbuccia e grattugia. Se usi una grattugia fine, la carne macinata e i prodotti saranno più omogenei. Se vuoi sentire pezzi di barbabietola nelle cotolette, grattugialo su una grattugia grossa.
2. Aggiungere la farina al composto di barbabietole.
3. Quindi, versare le uova, condire con sale e aggiungere le spezie se lo si desidera.
4. Mescolare bene la carne macinata. Se al posto delle uova usate la semola, lasciate riposare l'impasto per mezz'ora in modo che il semolino si gonfi e aumenti di volume.
5. Versare l'olio vegetale in una padella e scaldare bene. Prendete una porzione di carne macinata con un cucchiaio e mettetela nella padella, formando delle cotolette ovali.
6. Friggere le cotolette di barbabietola a fuoco medio per 3-5 minuti fino a doratura. Girateli e cuoceteli fino a doratura. I prodotti pronti possono essere consumati subito o dopo il raffreddamento, da soli sotto forma di panino con pane o purè di patate bollite. Possono essere dati al bambino a scuola e portati con te al lavoro.
Guarda anche una video ricetta su come cucinare le cotolette di barbabietola.
