Un piatto insolito, succoso e moderatamente ipercalorico: ali di pollo con pere. Cuociono velocemente, ma risultano deliziose. Ricetta passo passo con foto. Videoricetta.
Contenuto della ricetta:
- ingredienti
- Cucinare le ali di pollo con le pere passo dopo passo
- Videoricetta
Ali di pollo con pere: un gusto interessante, nuovo e speziato. L'accostamento dei prodotti è ottimo e il retrogusto del piatto si ricorda a lungo. Non irrilevante nella ricetta è il sugo, dona un gusto particolare e rende il pasto perfetto. La salsa avvolge ogni boccone di pollo e pere come una vera glassa. Se lo desideri, puoi aggiungere un po 'di miele, enfatizzerà perfettamente la naturale dolcezza delle pere, renderà la salsa più densa e ricca. E una piccola quantità di cipolle fritte o uno spicchio d'aglio passato attraverso una pressa aggiungerà una leggera piccantezza al pasto. Il pollo con le pere è una vera delizia per il gusto e l'aroma sorprendenti.
La ricetta utilizza le ali di pollo. Anche se possono essere sostituiti con cosce, cosce o petti di pollo magri. Sono sicuro che dopo aver assaggiato il cibo, diventerà uno dei tuoi preferiti e "si sistemerà" nel menu di casa. Il pollo più delicato con pere in salsa non lascerà nessuno indifferente. La cosa principale è scegliere pere di media grandezza, dolci, aromatiche, dense e che mantengano bene la loro forma. Se sono morbidi e troppo maturi, durante il processo di cottura si disintegreranno e si trasformeranno in una massa incomprensibile. E se non ti piacciono le pere, puoi provare la ricetta delle mele. Risulterà non meno gustoso, piccante e originale.
- Contenuto calorico per 100 g - 144 kcal.
- Porzioni - 3-4
- Tempo di cottura - 50 minuti
Ingredienti:
- Ali di pollo - 8-10 pezzi
- Salsa di soia - 2-3 cucchiai
- Pepe nero macinato - un pizzico
- Olio vegetale - per friggere
- Zenzero in polvere - 0,5 cucchiaini
- Zafferano - un pizzico
- Sale - 1 cucchiaino o da gustare
- Noce moscata macinata - un pizzico
- Pere - 3-4 pezzi di medie dimensioni
- Senape - 0,5 cucchiaini
Cucinare passo passo le ali di pollo con le pere, ricetta con foto:
1. Lavare le ali di pollo e asciugarle con un tovagliolo di carta. Se rimangono delle piume, rimuovile. Tagliate le ali lungo le falangi, dividendole in 3 parti. Rimuovere l'ultima, terza falange, c'è poca carne, quindi può bruciare durante la frittura. Di solito sono usati per cucinare il brodo.
2. Versare l'olio vegetale in una padella e scaldare bene. Aggiungere le ali e condirle con sale e pepe nero.
3. Friggere le ali su tutti i lati finché sono tenere e dorate. Questo processo richiederà circa 15-20 minuti.
4. Lavare le pere, asciugarle con della carta assorbente, tagliarle in 4 pezzi ed eliminare i semi.
5. In un'altra padella pulita, friggere le pere a fuoco medio in olio vegetale fino a doratura. Non cuocerli a lungo, letteralmente 5-7 minuti, altrimenti diventeranno molto morbidi e perderanno la loro forma.
6. Combina la salsa di soia con la senape e le spezie. Puoi aggiungere miele, aglio tritato e qualsiasi verdura. Mescolare bene.
7. Disporre le ali fritte con le pere su un piatto da portata e cospargerle di salsa salata. Servire le ali di pollo calde con le pere, come un'insalata tiepida. È molto gustoso usarli da soli con un bicchiere di vino secco.
Guarda anche una video ricetta su come cucinare le ali nelle pere. Cucina cinese.
