Le frittelle di zucchine sono facili e veloci da preparare, mentre il risultato non lascerà nessuno indifferente! Guarda una ricetta passo-passo con una foto e accontenta i tuoi cari con un piatto delizioso e sano! Videoricetta.
Contenuto della ricetta:
- ingredienti
- Preparazione passo passo delle frittelle di zucchine
- Videoricetta
Le zucchine sono un lontano parente della zucca. È apprezzato dagli esperti di cucina per il suo gusto leggero e delicato. Questo è un benvenuto e una delle verdure più salutari sulle nostre tavole. Oggi le zucchine possono essere acquistate nel negozio tutto l'anno. E i giardinieri possono conservarli quasi tutto l'inverno senza perdere le loro proprietà utili. Le zucchine hanno un effetto calmante e cicatrizzante. Aiuta a combattere la fame ed è ricco di fibre, vitamina C, gruppo B e fosforo. Inoltre, è un prodotto dietetico che aiuta a liberarsi dei chili di troppo senza ricorrere a diete malsane per chiedere aiuto. Con le zucchine si preparano molti piatti sani e gustosi. Ma uno dei più popolari sono le frittelle di zucchine.
Per fare le frittelle di zucchine, dovresti comprare i frutti più giovani e più forti. Un ortaggio giovane dalla buccia delicata che non necessita di essere rimossa. è ricco di proprietà benefiche. Inoltre, la buccia giovane non influisce sul gusto dello spuntino. Dalle zucchine vecchie, devi prima tagliare la pelle densa e rimuovere i semi grandi. Inoltre, quando si prepara l'impasto per frittelle di zucchine, è necessario tenere conto delle seguenti sfumature. In primo luogo, le zucchine giovani danno più liquido dei frutti maturi. Pertanto, parte del succo rilasciato deve essere scolata o aggiunta dell'altra farina all'impasto per portarlo alla consistenza desiderata. In secondo luogo, mettete l'impasto in una padella con un cucchiaio, in modo che le frittelle siano piccole e non molto spesse. In questo caso, la padella dovrebbe essere ben riscaldata, quindi i prodotti non si attaccheranno al fondo, ma avranno una crosta marrone dorata.
- Contenuto calorico per 100 g - 247 kcal.
- Porzioni - 12-15 pz.
- Tempo di cottura - 30 minuti
Ingredienti:
- Zucchine - 1 pz.
- Farina - 2-3 cucchiai. o quanto ci vorrà
- Sale - 0,5 cucchiaini o da gustare
- Uova - 1 pz.
- Olio vegetale - per friggere
Preparazione passo passo delle frittelle di zucchine, ricetta con foto:
1. Lavare la zucca e asciugarla con un tovagliolo di carta. Grattugiare la frutta su una grattugia grossa o con un robot da cucina. Se stai usando una vecchia verdura, prima sbucciala e rimuovi i semi. Se c'è molto succo di zucca, scola il liquido in eccesso. Unite poi alle zucchine la farina e un pizzico di sale.
2. Mescolare il cibo e aggiungere le uova.
3. Impastare di nuovo gli ingredienti fino a ottenere un impasto liscio. La sua consistenza sarà leggermente liquida, quindi i pancake saranno sottili. Ma se vuoi frittelle più spesse, aggiungi un po 'di farina. Allo stesso tempo, tieni presente che saranno con un contenuto calorico più elevato.
4. Metti la padella sul fuoco, aggiungi olio vegetale e scalda. Prendete una parte dell'impasto con un cucchiaio e mettetelo nella padella. Accendete il fuoco medio e friggete i pancake per circa 3 minuti.
5. Girali e cuocili fino a doratura. Servire le frittelle di zucchine con panna acida o salsa all'aglio. Un piatto del genere può essere preparato non solo dalle zucchine, ma anche dalle zucchine o dalla zucca giovane.
Guarda anche una video ricetta su come preparare le frittelle di zucchine.
