Descrizione della pianta esotica kuruba. Quali sono le caratteristiche gustative e aromatiche dei frutti? Composizione chimica, benefici e danni. Perché dovresti controllare l'inclusione del prodotto nella dieta. Come mangiare la granadilla alla banana. Ricette di cucina. Inoltre, i componenti della banana granadilla sono benefici per la salute delle gengive e dei denti. Inoltre, i frutti hanno un effetto tonico e tonico sul corpo. Dopo un'intensa attività fisica, le fibre muscolari si riprendono più velocemente.
Controindicazioni e danni al frutto di kuruba
Sebbene un frutto esotico abbia molte proprietà utili, se incluso in modo eccessivo nella dieta, può provocare indigestione e causare sensazioni dolorose. C'è il pericolo di minare significativamente i processi metabolici nel corpo e peggiorare il benessere generale.
Conseguenze dell'abuso di banana granadilla:
- Intolleranza individuale a determinati componenti … Il contenuto multivitaminico del frutto può stimolare un malfunzionamento del processo di digestione, compromettere l'assorbimento dei minerali, provocare shock anafilattico e gonfiore della mucosa. Inoltre, la temperatura corporea può aumentare, la frequenza cardiaca accelera e può verificarsi ipersensibilità.
- Perturbazione del tratto gastrointestinale … C'è diarrea, flatulenza abbondante, costipazione, nausea accompagnata da vomito, adenoma pancreatico, irritazione si verifica sulla mucosa e peggiora la peristalsi. Esiste il rischio di sviluppare gastrite e ulcere duodenali, la normale funzionalità del fegato e dei reni è compromessa.
- Deterioramento delle capacità cognitive … Meno ossigeno entra nel cervello, i processi mentali sono ostacolati, c'è una sensazione di stanchezza costante, apatia, disattenzione, si verifica una pressione intracranica. L'attività del sistema nervoso centrale e autonomo è compromessa.
- Reazione allergica … Sulla pelle compaiono arrossamento e acne, si verifica desquamazione, dolori muscolari, la vista si deteriora, la congiuntiva si secca, tagli agli occhi, naso che cola e compaiono frequenti attacchi di nausea. Inoltre, si verifica uno shock tossico e il corpo si indebolisce nella lotta contro gli agenti infettivi e virali.
Prima di aggiungere kuruba al cibo, dovresti consultare il tuo medico e assicurarti che i componenti del frutto non causino intolleranza individuale. La persona avvelenata aumenterà la sudorazione e la pressione sanguigna.
Controindicazioni assolute al tachimetro:
- Ulcera e gastrite … Il processo di digestione e la sintesi delle proteine del sangue si deteriorano, il corpo non riceve i micro e macroelementi necessari, appare la microflora patogena, l'attività del pancreas viene soppressa. Inoltre, l'immunità diminuisce, le fibre e gli elettroliti non vengono assorbiti.
- Diabete … Il frutto aumenta la percentuale di zucchero nel sangue, si avverte una sensazione di secchezza in bocca, il peso aumenta rapidamente, si ha gonfiore e sensazione di formicolio agli arti. Si verifica un'eccessiva irritabilità e un'aggressività immotivata, i neuroni del sistema nervoso centrale sono colpiti.
- Epilessia … I componenti del feto possono provocare un attacco, danni a parti del cervello, vertigini, perdita di coscienza, stupore, sonnolenza, contrattilità muscolare incontrollata. Si verificano anche violazioni dell'attività cardiovascolare.
- Aumento dell'acidità … Compaiono eruttazioni putride, lesioni erosive e ulcerative, bruciore di stomaco, sensazione di pesantezza allo stomaco, gonfiore, stitichezza, diarrea, peggioramento del trattamento antibatterico del cibo e l'equilibrio alcalino non è regolato. C'è una costante sensazione di disagio e irritabilità.
In caso di avvelenamento, si manifesta tutto il danno della banana granadilla, quindi dovresti chiamare immediatamente un'ambulanza. Prima del suo arrivo, è importante mettere il paziente sul letto, dargli acqua salata e dargli un lassativo. In questo modo, puoi lavare lo stomaco e rimuovere le tossine dannose.
Come mangiare la granadilla alla banana?
Il taho ha una deliziosa polpa agrodolce all'arancia, dal sapore aspro e dall'aroma gradevole. Di solito i frutti vengono consumati freschi, essendo stati precedentemente sbucciati: aiutano perfettamente a far fronte alla sete quando fa caldo.
In Bolivia si prepara una miscela di succo di banana granadilla, zucchero e la bevanda alcolica Aguardiente, che di solito si beve prima di cena o si usa per fare altri dolci.
In Ecuador, il frutto della curuba è un ingrediente del gelato.
In Nuova Zelanda, il tahoe viene utilizzato nella produzione di dolciumi e prodotti da forno, macedonie e budini.
Si mangia solo granadilla di banana matura, quindi è importante sceglierla correttamente. Per scegliere i frutti maturi, dovresti prestare attenzione al colore della buccia, dovrebbe essere giallo chiaro o verde scuro.
Conservare il tacho a bassa umidità e ad una temperatura non superiore a 0°C.
Ricette Granadilla Alla Banana
Sulla base della polpa dei kuruba si preparano marmellate, conserve, sciroppi, bibite rinfrescanti, succhi, gelatine e insalate. Il frutto si sposa bene con legumi, melograni, ananas, mele, noci, uva, pompelmi, mandarini e kiwi.
Ricette granadilla alla banana:
- Pancake con kuruba … 90 grammi di farina di frumento si uniscono a 4 cucchiai di zucchero, un pizzico di sale e un pizzico di bicarbonato. Kurubu viene rimosso dalle pelli e dai grani. Sbattilo con un frullatore insieme al tuorlo d'uovo, un bicchiere di latte e 20 grammi di burro fuso. Tutti gli ingredienti vengono combinati e mescolati accuratamente con una frusta. Sbattere 2 albumi e versare nell'impasto. I pancake vengono fritti in una padella antiaderente asciutta a fuoco basso fino a doratura.
- Cocktail nutriente … Sbucciare e tagliare a pezzetti 3 curuba. In essi vengono versati un litro di latte magro e un cucchiaio di zucchero. Se lo desideri, puoi aggiungere un pizzico di cannella in gesso. Sbattere il cocktail con un mixer per circa 3-5 minuti. Potete guarnire il drink con una foglia di menta.
- Soufflé con tahoe … 4 frutti vengono sbucciati e tagliati. Una padella viene unta abbondantemente con burro e la frutta viene fritta su di essa. Quindi si separano 5 tuorli e si uniscono a un bicchiere di latte magro, un pizzico di sale e un cucchiaio di zucchero. Gli albumi rimanenti vengono sbattuti e versati nella miscela di latte. Coprire lo stampo con carta da forno e spalmare la massa di latte d'uovo e sopra il kuruba affettato. Il forno viene riscaldato a 180 gradi e il dolce viene posto lì per 20-25 minuti.
- Cheesecake al cioccolato … A bagnomaria si sciolgono 150 grammi di cioccolato al latte e 80 grammi di burro. Ad essi si aggiungono un cucchiaio di cacao e 3 cucchiai di farina di frumento. Quindi vengono introdotte 2 uova di gallina e 3 cucchiai di zucchero. In un altro contenitore, sbattere il kuruba sbucciato, 100 grammi di ricotta, 1 uovo e un cucchiaino di zucchero con un frullatore. Per prima cosa versate il composto di cioccolato nella teglia e poi la cagliata. Puoi creare motivi caotici sul dessert con una forchetta. La cheesecake va messa in forno preriscaldato a 200 gradi per 30 minuti.
- Muffin con kuruba … 100 grammi di burro morbido vengono uniti a 3 cucchiai di zucchero di canna e un bicchiere di zucchero bianco, 3 tazze di farina di frumento e 3 cucchiai di lievito. 2 uova di gallina vengono spinte dall'alto. 3 frutti del kuruba vengono rimossi dalla pelle, schiacciati e posti con il resto degli ingredienti. L'impasto viene versato in una teglia e messo in forno per 35-40 minuti a una temperatura di 190-200 gradi.
La granadilla alla banana si trova nei piatti tradizionali della cucina colombiana, neozelandese, venezuelana e uruguaiana.
Fatti interessanti su kuruba
Gli indiani che vivevano in Sud America conoscevano le proprietà curative dei frutti. Sono stati i primi a cercare di addomesticare questa pianta.
In Ecuador la pianta si chiama taxco, in Venezuela broccato e in Perù ting. La gente del posto apprezza il kuruba per la sua capacità dissetante. Per questo motivo, il frutto viene spesso portato con sé durante le lunghe camminate.
Nel 1964, alla Columbia University di Narruo, furono fatti sviluppi sui metodi di coltivazione dei frutti. Ciò era dovuto al desiderio dello stato di portare il prodotto sul mercato internazionale.
La liana arborea fruttifica per un anno intero in Colombia, ma in Nuova Zelanda questo periodo si accorcia e i frutti si raccolgono dall'inizio della primavera alla fine di ottobre. La pianta inizia a dare i suoi frutti nel secondo anno di vita.
In caso di drenaggio di scarsa qualità del terreno con l'aiuto di trincee e tubi della piantagione, le curuba sono influenzate negativamente dai nematodi della galla. Guarda un video sulla granadilla alla banana:
