Una ricetta semplice che è perfetta per la colazione, il tè del pomeriggio, la cena o la merenda di tutti i membri della famiglia con tè, caffè, latte o composta…frittelle con marmellata di pere. Ricetta passo passo con foto. Videoricetta.
Suggerisco di fare dei deliziosi e teneri pancake con marmellata di pere per colazione. Non c'è niente di complicato qui, l'importante è conoscere la quantità esatta di prodotti, avere una buona padella e un ottimo umore. E per gli chef alle prime armi, una descrizione dettagliata della ricetta passo-passo non sarà superflua.
Una tale ricetta aiuterà quando i pancake vengono cotti la sera e non hanno mangiato tutto. È un peccato buttarli via e il giorno dopo non è più gustoso da mangiare. Poi c'è un ottimo modo per smaltirli: riscaldare i pancake nel microonde finché non sono freschi, e spennellarli con la marmellata di pere. Tuttavia, è conveniente spalmare frittelle sottili con altri condimenti: qualsiasi marmellata di frutta, miele, massa di cagliata e altri ripieni gustosi. Inoltre, se ti rimangono molti pancake, circa 10 pezzi, puoi farne una torta spalmando ogni pancake con marmellata e lasciandolo in ammollo per 1-2 ore.
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- Contenuto calorico per 100 g - 301 kcal.
- Porzioni - 15
- Tempo di cottura - 1 ora
Ingredienti:
- Latte - 500 ml
- Zucchero - 1-3 cucchiai
- Olio vegetale - 3 cucchiai
- Marmellata di pere - per farcire
- Uova - 1 pz.
- Farina - 250 g
- Sale - un pizzico
Preparazione passo passo di frittelle con marmellata di pere, ricetta con foto:
1. Versare il latte nel contenitore dell'impasto. Può essere riscaldato a una temperatura elevata per i pancake alla crema pasticcera, oppure può essere utilizzato freddo per le toppe sottili.
2. Versare l'olio vegetale nel latte. Deve essere aggiunto in modo che i pancake non si attacchino al fondo della padella durante la frittura. Se non aggiungi olio all'impasto, prima di cuocere ogni pancake, dovrai ungere la padella con grasso.
3. Quindi aggiungere le uova all'impasto.
4. Sbatti i componenti liquidi fino a che liscio.
5. Aggiungete all'impasto la farina, che setacciate al setaccio fine, in modo che si arricchisca di ossigeno e le frittelle risultino più morbide.
6. Impastare un impasto elastico, liscio e senza grumi di consistenza simile alla panna acida liquida.
7. Metti la padella sul fuoco e scalda bene. Prima di infornare la prima frittella, ungere la teglia con del grasso: vegetale o burro, strutto o strutto. Non è necessario farlo in futuro. Versate l'impasto con un mestolo e versatelo nella teglia, ruotandolo in tutte le direzioni in modo che si allarghi in cerchio. Friggere il pancake su entrambi i lati per 1-1,5 minuti fino a doratura.
8. Disporre i pancake fritti uno sopra l'altro, ungendoli con del burro se lo si desidera.
9. Capovolgi la pila di pancake sul retro.
10. Metti la marmellata di pere al centro del pancake. Se lo desideri, puoi spalmarlo su tutto il pancake. La marmellata deve essere densa in modo che non si allarghi e fuoriesca dai cerotti.
11. Arrotolare i pancake alla marmellata di pere e servirli con tè o caffè. Possono essere consumati sia caldi che freddi.
Guarda anche una video ricetta su come cucinare i pancake con marmellata di pere e mirtilli rossi.
