Cetrioli rossi esotici: composizione, contenuto calorico e proprietà utili di tladiant, possibili restrizioni all'uso. Ricette da un prodotto insolito e la capacità di crescere nel tuo giardino. Per i pazienti ipertesi, è sufficiente per 1-2 mesi all'anno consumare regolarmente frutta dolce in forma secca, in modo che dopo 4-5 mesi non pensino ad un aumento della pressione sanguigna sullo sfondo dei cambiamenti climatici.
Compresse da una miscela di polpa verde di frutti e steli di una pianta eliminano il dolore durante l'esacerbazione dell'artrosi e dell'osteocondrosi.
Danni e controindicazioni all'uso di tladians
Ci sono controindicazioni all'uso di tladians che devono essere prese in considerazione: intolleranza individuale, ipotensione cronica e diabete mellito. L'abuso di frutta può causare un forte calo della pressione sanguigna e un aumento dei livelli di zucchero.
Prestare attenzione nel trattare i frutti esotici con donne in gravidanza e bambini di età inferiore a 3 anni per evitare lo sviluppo di una reazione allergica.
Ricette di piatti tladiant
Il modo più diffuso di mangiare il tladiant, preferito dagli abitanti della Cina e dell'Estremo Oriente, è quello di mangiare i frutti crudi. Ma puoi anche prepararli per l'inverno, ricavarne marmellate e conserve. Nonostante la somiglianza delle ricette, il gusto dei piatti è insolito per gli europei.
Per le preparazioni invernali e la preparazione di merende, si raccolgono i frutti verdi della pianta, e si ricavano marmellate e conserve dai "cetrioli" rossi maturi.
Ricette Tladiant:
- frutta sott'aceto … Il centro con le ossa dure viene rimosso, la pelle viene rimossa con un coltello affilato, i frutti vengono tagliati in pezzi uniformi. Non marinare i frutti di tladiany con zucca o zucchine. Portare a bollore l'acqua in una casseruola, versare i pezzi tritati in uno scolapasta e sbollentare per 3-4 minuti. Lasciare i pezzi in uno scolapasta per eliminare l'umidità in eccesso. La marinata viene cotta, versando chiodi di garofano, piselli, cannella in polvere, zucchero in acqua bollente. Prima di spegnere la marinata, l'aceto di mele al 6% viene versato in un contenitore bollente. I barattoli vengono sterilizzati, vengono inseriti pezzi di tladiant, vengono versati con la marinata, vengono sterilizzati per 10-12 minuti. Quindi i coperchi vengono avvitati e le lattine vengono capovolte. È auspicabile che i pezzi si raffreddino lentamente. Per fare questo, sono avvolti in una coperta. Numero di ingredienti per 1 kg di frutta: 800 g di acqua per la marinata, 1 g di cannella, 3 pz. chiodi di garofano, 2 pezzi di pimento, 2 cucchiai di aceto di mele, mezzo bicchiere di zucchero.
- Cotolette di piselli … Un piatto originale che unisce i piselli alla frutta tladiante. Piselli, mezzo bicchiere, far bollire fino a che non diventa pastoso, scolare l'acqua. Durante la preparazione del purè di patate, aggiungere un po' di basilico essiccato, salare, aggiungere il peperoncino. Tagliare in circa mezzo bicchiere di tladiana, dopo aver sbucciato la pelle soffice e aver rimosso i semi dal centro di ogni frutto. I frutti dovrebbero essere di media maturazione, cioè non del tutto verdi, ma non ancora morbidi. Scegli "cetrioli" con buccia d'arancia. Tritare una piccola cipolla rossa dolce. Tutti gli ingredienti vengono interrotti in un frullatore fino a che liscio, si aggiunge un po 'di farina e brodo di piselli e si formano delle cotolette. Sono fritti in una padella da 2 lati fino a doratura.
- Casseruola … La casseruola utilizza frutti rossi maturi con polpa morbida aromatica. Una confezione di ricotta, 200 g, viene passata al setaccio per eliminare i grumi. La semola densa viene cotta in mezzo litro di latte. Per fare questo, versare 3 cucchiai di semola nel latte bollente e mescolare continuamente in modo che non bruci. Il porridge viene lasciato raffreddare. Mondate il tladianthus, privatelo dei semi centrali e frullatelo con 100 g di zucchero e 2-3 g di vanillina. Nella ciotola di un robot da cucina o di un frullatore mescolare il porridge di semola, la ricotta, la purea di cetriolo rosso, 2 uova, aggiungere la farina di frumento. L'impasto risulterà filante, ma allo stesso tempo dovrebbe versare liberamente. Ungere una teglia con il burro, versare l'impasto, mettere sopra le fette di mela. Infornare a 180°C per 40-45 minuti.
- Marmellata d'Ambra … I frutti vengono tagliati in pezzi identici, non è necessario macinare molto, questo accadrà da solo durante la cottura, cospargere di zucchero e lasciare in infusione per 40-60 minuti in modo che il succo risalti. Tladianta non è molto succoso, quindi non dovresti aspettarti un grande rilascio di succo. 1 kg di frutta - 800 g di zucchero. Un terzo di un bicchiere di succo di limone fresco viene versato in un contenitore con succo di "cetriolo rosso", si aggiungono altri 300-400 g di zucchero, si mette su un fuoco piccolo e si lascia sobbollire, mescolando di tanto in tanto per non bruciare. Albicocche secche al vapore, 300 g, tagliate a pezzetti, aggiungere una miscela bollente di tladiants con lo zucchero, cuocere per altri 20 minuti. Lasciare raffreddare completamente, far bollire di nuovo, aggiungendo un po' di cannella e vanillina, altrimenti la marmellata risulterà bella, ma un po' insapore. Il processo di cottura viene ripetuto più volte fino a quando la marmellata non si sarà completamente addensata.
- Marmellata agrodolce … Ingredienti per la marmellata: 1 kg di tladiana preparata, 1 kg di zucchero, 1 arancia grande molto dolce e 1 limone. Lavate il limone e l'arancia, grattugiate la scorza, spremete il succo degli agrumi, mescolate con la scorza. Eseguono gli stessi processi della cottura della marmellata precedente, versano pezzi di frutta tritata con lo zucchero, lo lasciano per ottenere il succo, lo mettono a fuoco basso. Dopo la prima bollitura, aggiungere il succo di agrumi con la scorza, aggiungere la vanillina e la cannella. Dopo ogni bollitura, togliere la padella dal fuoco e lasciare raffreddare completamente. Quando la marmellata è completamente addensata, puoi metterla nei vasetti.
- Prodotti da forno lievitati … Sciogliere un cucchiaio di lievito secco veloce in 2/3 di tazza di latte, aggiungere un cucchiaino di zucchero, lasciare in infusione per 10 minuti. Quando il lievito inizia a schiumare, versare 2 cucchiai di olio vegetale nell'antipasto, mescolare e mettere temporaneamente da parte. Tuorli d'uovo, 2 pezzi, macinare, aggiungendo un cucchiaio di zucchero e sale da tè. Quando i tuorli diventano pallidi, si mescolano con cura con la pasta madre e si lavora l'impasto. Versare abbastanza farina in modo che l'impasto sia morbido, ma l'impasto non si attacchi alle mani. L'impasto va lasciato lievitare sotto un canovaccio, dovrebbe raddoppiare di volume. Fette di tladiants preparate in anticipo per la cottura della marmellata vengono stufate fino a renderle morbide in una padella, leggermente unta con burro. Non appena i pezzi diventano morbidi, impastarli nel purè di patate, aggiungere un po' di vanillina, cannella o noce moscata macinata. Tutto è mescolato e raffreddato. Stendere l'impasto in uno strato, ritagliare dei cerchi con un piattino, mettere il ripieno e formare delle torte. Sono disposte su una teglia, unte con olio di semi di girasole e lasciate salire. Montate a neve gli albumi, ungete ogni torta, poi bucherellate con una forchetta. Vengono cotti ad una temperatura di 180°C.
Per raccogliere i tladiants per l'inverno, puoi usare le ricette per decapare i cetrioli. Quando si cucina la marmellata, indipendentemente dalla ricetta, è indispensabile aggiungere una manciata di vaniglia o cannella, altrimenti il gusto sarà insipido.
Prima di preparare i dolci, i frutti maturi del tladiant vengono sbucciati e vengono rimossi i semi duri dal centro.
Fatti interessanti sul Tladian
Crescendo nel proprio habitat, la tladianta è praticamente un'erbaccia. Cresce rapidamente, reclamando "spazio vitale" dalle piante circostanti, bloccando la luce della crescita eccessiva. È abbastanza difficile rimuoverlo anche con l'aiuto di pesticidi.
Questa rapida crescita è dovuta alla particolarità della pianta. I tuberi radicali si formano sulle radici e sui germogli aerei situati vicino al terreno, ognuno dei quali dà il proprio tiro. Questo è approssimativamente il modo in cui si riproduce il chlorophytum indoor, solo che non ha tuberi, ma rosette erbose. Tuttavia, le piante che sono cresciute al di fuori del loro raggio d'azione non danno frutti.
Tladianthus, nonostante i suoi fiori luminosi e profumati, è impollinato da una specie di ape, che non si trova in altre aree naturali. Con l'impollinazione artificiale, il raccolto è scarso, i semi non maturano. Non è redditizio coltivare una pianta solo per scopi decorativi.
Per risolvere questo problema, gli allevatori incrociano il tladian con altri tipi di zucca. Ad esempio, il biologo e allevatore russo Ivan Vladimirovich Michurin ha attraversato la cultura con zucchine e zucca. Sfortunatamente, i frutti risultanti non hanno praticamente ereditato la dolcezza del "cetriolo rosso" ed erano simili alle zucchine con un sapore più dolce. Tuttavia, questi frutti erano molto più convenienti da cucinare, poiché i loro semi duri potevano essere facilmente rimossi dal nucleo.
È interessante notare che i fiori "femminili" e "maschili" di una pianta possono essere distinti dal loro aspetto, anche senza essere un biologo. I "ragazzi" sono grandi, giallo oro, a forma di campane con 5 petali piegati all'indietro. Crescono in infiorescenze, formando pannocchie. Le "ragazze" sbocciano una ad una, il colore è sbiadito, piuttosto il colore del latte cotto che il giallo. Il cono, in cui gli insetti volano durante l'impollinazione, è quasi non sviluppato, il calice del fiore è piatto.
La maturità del frutto può essere facilmente identificata dal suo colore. Quando sono giovani, i cetrioli sono verde scuro e ricoperti di folta peluria. Man mano che matura, il vello si assottiglia fino a quando la superficie è assolutamente liscia, come una zucca o una zucchina, e la buccia diventa rossa.
Guarda il video sul Tladian:
Quando pianti un tladian sul tuo sito, non dovresti contare su un nuovo piatto gustoso, anche se stai impollinando. I frutti che maturano al di fuori del clima monsonico temperato non hanno la dolcezza desiderata. Puoi sperimentare, ma è ancora meglio sintonizzarti immediatamente sulla decoratività della piantagione.