Suggerisco di preparare uova strapazzate con cavoli e funghi per colazione per tutta la famiglia. Il piatto è sostanzioso, gustoso, cucinato velocemente e sazia a lungo.
Contenuto della ricetta:
- ingredienti
- Cucinare passo dopo passo
- Videoricetta
Succede che hai fritto o stufato del cavolo per cena, ma non tutto è stato mangiato. Il giorno dopo nessuno vuole usarlo, ma è un peccato buttarlo via. Esistono diversi modi per riciclare questo piatto e dargli una seconda vita. Ad esempio, il cavolo fritto può essere utilizzato per riempire torte e crostate. Ma in questa recensione prenderemo in considerazione un'altra ricetta: uova strapazzate con cavolo e funghi. Questo è un pasto piacevole e leggero, il cavolo cappuccio è succoso e morbido, i funghi sono fragranti e succosi. Grazie a questo, si ottengono uova strapazzate con un aroma e un gusto specifici.
Puoi usare cavolo fresco o crauti per la ricetta. Inoltre, puoi prenderlo non solo bianco, ma anche Pechino o colorato. I funghi sono adatti anche freschi, congelati, secchi o in salamoia. Questo cibo è molto salutare. È ricco di proteine, fibre sane, vitamine e altre sostanze curative. Questa colazione può essere tranquillamente definita dietetica. È l'ideale per coloro che vogliono perdere peso e perdere quei chili in più. Dopo aver mangiato una porzione di tale pasto, sentirai un'ondata di energia, buon umore e una sensazione di pienezza per molto tempo.
- Contenuto calorico per 100 g - 119 kcal.
- Porzioni - 1
- Tempo di cottura - 30 minuti
Ingredienti:
- Cavolo bianco - 300 g
- Funghi porcini secchi - 50 g
- Pepe nero macinato - un pizzico
- Spezie (qualsiasi) - a piacere
- Olio vegetale - per friggere
- Uova - 2 pezzi
- Sale - 0,5 cucchiaini o da gustare
Cottura passo passo di uova strapazzate con cavolo e funghi, ricetta con foto:
1. Mettere a bagno i funghi secchi in acqua calda per mezz'ora. Puoi riempirli con acqua fredda, ma poi metterli a bagno per almeno un'ora. Trascorso questo tempo, sciacquateli e, se lo desiderate, tagliateli a pezzi più piccoli.
2. Lavare il cavolo, se necessario, quindi rimuovere le infiorescenze superiori, perché di solito sono sporchi. Tagliare la testa di cavolo a strisce sottili e metterla in una padella riscaldata con olio vegetale.
3. Soffriggere il cavolo a fuoco medio finché non diventa leggermente morbido e dorato. Quindi aggiungere i funghi, sale e pepe.
4. Condisci il cibo con le tue erbe e spezie preferite. Io ho usato noce moscata macinata e prezzemolo essiccato. Puoi anche aggiungere il condimento ai funghi.
5. Mescolare gli ingredienti e saltare a fuoco medio per circa 15 minuti finché sono teneri.
6. Dopo la cima del cavolo fritto, versare le uova, condire con sale e friggerle per circa 5 minuti fino a quando le proteine non si saranno coagulate. Facoltativamente, puoi cucinare uova strapazzate. Per fare questo, versare il contenuto delle uova in una ciotola, aggiungere il sale, mescolare con una forchetta e inviare nella padella.
Guarda anche la video ricetta su come cucinare le uova strapazzate con cavolo riccio e feta.
