Per diversificare il tuo menu, specialmente nei giorni di Maslenitsa, prepara divertenti frittelle rosa con tintura naturale e barbabietole bollite. Il leggero gusto di barbabietola dei pancake brillerà in un modo speciale! Ti assicuro che lo adorerai.
Contenuto della ricetta:
- ingredienti
- Cucinare passo dopo passo
- Videoricetta
I pancake alla barbabietola glamour non sono solo gustosi, ma anche un piatto molto salutare. Le barbabietole danno al cibo un bel colore brillante e molte vitamine necessarie per il corpo. Allo stesso tempo, il gusto della verdura stessa non si sente praticamente nei pancake. Servire questi pancake è buono per colazione, pranzo o semplicemente come spuntino. Certo. Se ci sono scorte di barbabietole bollite nel frigorifero, perché ci vuole molto tempo per prepararsi.
È molto facile preparare questi pancake. Puoi usare gli ingredienti che ti suggerisco o i tuoi provati. Quindi devi solo aggiungere un po 'di barbabietola. Inoltre, tali frittelle possono essere farcite e farcite con tutti i tipi di ripieni. Un pancake arrotolato in un rotolo e tagliato in rotoli porzionati con ripieni a contrasto sembra particolarmente bello. Ad esempio, formaggio fuso o ricotta.
Allo stesso modo si possono cuocere frittelle di molti colori. Ad esempio, quelli rossi - con succo di pomodoro, arancioni - con carote, gialli - con zucca, verdi - con spinaci, ecc. Per fare questo, le verdure dovranno essere bollite e schiacciate. Bene, allora è una questione di tecnologia.
- Contenuto calorico per 100 g - 170 kcal.
- Porzioni - 15
- Tempo di cottura - 30 minuti - cottura dei pancake, 2-3 ore - bollitura e raffreddamento delle barbabietole
Ingredienti:
- Farina - 1 bicchiere
- Panna acida - 200 mg
- Maionese - 2 cucchiai
- Uova - 1 pz.
- Barbabietole - 1 pz.
- Sale - un pizzico
- Zucchero - 4-5 cucchiai o da gustare
- Olio vegetale - 1 cucchiaio
Preparare i pancake rosa
1. Lessare o cuocere le barbabietole in forno. Puoi usare qualsiasi metodo di trattamento termico, non influenzerà il gusto del piatto finito. Ma la cottura al forno è molto più salutare, perché alcune delle vitamine non saranno evaporate dal raccolto di radici.
Dopo che la verdura si è raffreddata a temperatura ambiente, sbucciarla, tagliarla a pezzi e metterla in una ciotola per impastare la pasta per pancake.
2. Macinare le barbabietole con un frullatore fino a che liscio e liscio. Se non esiste un tale "gadget" da cucina, grattugiare le barbabietole su una grattugia fine o macinare al setaccio.
3. Versare la panna acida, la maionese e sbattere le uova in purea di barbabietola.
4. Mescolare bene i prodotti fino a che liscio e versare l'olio vegetale, aggiungere un pizzico di sale e aggiungere lo zucchero a piacere.
5. Mescolare di nuovo gli ingredienti e aggiungere la farina. Può essere setacciato attraverso un setaccio per l'arricchimento di ossigeno. Quindi i pancake saranno più teneri.
6. La massa liquida risulterà piuttosto densa per i pancake, nel qual caso usciranno dei pancake meravigliosi. Quindi puoi cuocerli un po '. E per l'impasto dei pancake, versare un bicchiere di acqua potabile e impastare il cibo. Se non c'è abbastanza liquido, aggiungetelo, portando l'impasto alla consistenza desiderata.
7. Metti la padella sul fuoco e scaldala. Versare l'impasto con un mestolo e farlo stendere su tutta la superficie.
8. Friggere il pancake su entrambi i lati fino a doratura, circa 1,5-2 minuti per lato.
9. Arrotolare i pancake preparati e servire. Possono essere serviti con qualsiasi aggiunta: panna acida, marmellata, marmellata, miele, ecc.
Guarda anche la video ricetta su come fare i pancake rosa con ripieno.
