La cheesecake reale al cioccolato è una torta di ricotta delicata e deliziosa. Una ricetta passo-passo con la foto di un dessert a base di pasta al cioccolato e ripieno di cagliata. Videoricetta.
Contenuto della ricetta:
- ingredienti
- Preparazione passo passo di una cheesecake reale al cioccolato
- Videoricetta
Non sai cosa cucinare? Quindi suggerisco una ricetta: una cheesecake reale al cioccolato. Tutti sanno cos'è una cheesecake! Questo è un panino soffice, aromatico e gustoso a cui quasi nessuno può resistere. Ma non molte persone sanno cos'è una cheesecake reale. Considerando che il titolo reale è il grado più alto, una tale cheesecake non è ordinaria e ordinaria. Il suo aspetto è diverso dalle normali cheesecake. È una torta grande e corposa con una delicata consistenza da soufflé, e l'aggiunta di cacao lo rende più luminoso. La cheesecake reale è così bella e gustosa che può essere servita anche su un tavolo festivo. Se ai bambini non piacciono la ricotta e i dolci alla ricotta, allora la cheesecake reale cambierà tutto. Diventerà una vera cagliata preferita nella tua famiglia.
Il gusto e l'aspetto finali del prodotto dipendono dalla qualità della ricotta acquistata. È meglio dare la preferenza alla ricotta fatta in casa grassa. Sciolto e asciutto non funzionerà. Inoltre, non utilizzare un prodotto molto umido, contiene molto siero di latte, che farà impregnare l'impasto. Scegli una cagliata di consistenza da media a più uniforme. Non esagerare con il numero di uova. Più ce ne sono, più l'impasto sarà gommoso. Se lo si desidera, il ripieno della cagliata può essere diversificato aggiungendo frutta secca, semi di papavero, frutta candita, bacche essiccate al sole.
- Contenuto calorico per 100 g - 248 kcal.
- Porzioni per contenitore - 1 torta
- Tempo di cottura - 1 ora e 25 minuti
Ingredienti:
- Ricotta - 500 g
- Bicarbonato di sodio - 1 cucchiaino
- Burro - 200 g
- Cacao in polvere - 30 g
- Zucchero - 100 g
- Farina - 200 g
- Uova - 2 pezzi
Preparazione passo passo della cheesecake reale al cioccolato, ricetta con foto:
1. Burro congelato o ben freddo, grattugiare o tagliare a cubetti.
2. Versare la farina di cacao, setacciare con un setaccio fine. Aggiungi anche il bicarbonato di sodio.
3. Mescolare l'impasto con le mani, schiacciandolo in piccole briciole.
4. In un'altra ciotola pulita, unire la ricotta, le uova e lo zucchero.
5. Con un frullatore (a mano o in una ciotola), mescola tutto fino a che liscio e liscio. È importante che il ripieno di cagliata non abbia grumi. Se non c'è un frullatore, macinare la ricotta 2-3 volte attraverso un setaccio fine e mescolarla con uova e zucchero sbattuti con un mixer.
6. Foderare una teglia con carta da forno e ungerla con il burro.
7. Inizia a raccogliere la cheesecake. Versare metà dell'impasto sul fondo dello stampo, distribuendolo uniformemente su tutto il fondo.
8. Versare sopra il ripieno di cagliata e distribuirlo uniformemente.
9. Cospargilo con l'impasto rimanente.
10. Riscaldare il forno a 180 gradi e inviare la cheesecake reale al cioccolato a cuocere per 40-45 minuti. Toglietela dallo stampo solo dopo che si sarà raffreddata. a caldo è molto fragile e può rompersi. Mettere la cheesecake raffreddata su un piatto, guarnire con zucchero a velo o frutti di bosco e servire.
Guarda anche la video ricetta su come realizzare una cheesecake reale al cioccolato.
