Una ricetta passo-passo con una foto di cotolette tritate con patate: un elenco di ingredienti necessari e la tecnologia per preparare deliziose torte di patate. Video ricette.
Gli hamburger tritati con patate sono una delle opzioni per torte di carne deliziose e nutrienti. Il prodotto principale della ricetta è la polpa di maiale e il secondario sono le patate. Gli intenditori di una corretta e sana alimentazione noteranno senza dubbio da soli la tradizionale combinazione di prodotti familiari, che non lascia dubbi sull'ottimo risultato finale. Questo piatto è adatto a quelle persone che amano cucinare qualcosa di insolito con ingredienti ordinari.
Le cotolette tritate con patate possono essere consumate con un contorno o utilizzate per fare panini, hamburger.
Per preparare il piatto più delizioso e nutriente, devi prendere la polpa fresca. La carne congelata perde parzialmente le sue proprietà utili. La sua struttura è disturbata, motivo per cui le cotolette risulteranno meno belle.
Vale la pena notare che non solo il gusto, ma anche il contenuto calorico del piatto dipende dalla qualità dell'ingrediente di carne. La carne di maiale magra è consigliata come fonte di proteine facilmente digeribili, pertanto è spesso inclusa nella dieta delle pappe e nelle diete terapeutiche. La polpa della scapola, del filetto o del filetto di carcassa di maiale ha il contenuto calorico più basso (150-180 kcal per 100 g) e la polpa del collo o delle costole è più ipercalorica (circa 350 kcal per 100 g).
Successivamente, ti suggeriamo di familiarizzare con una ricetta interessante per cotolette tritate con patate con una foto e assicurati di cucinare questo semplice piatto.
Vedi anche come fare le polpette di carne sminuzzate.
- Contenuto calorico per 100 g - 257 kcal.
- Porzioni - 2
- Tempo di cottura - 45 minuti
Ingredienti:
- Maiale - 300 g
- Cipolle - 1 pz.
- Uovo - 1 pz.
- Farina - 2 cucchiai
- Patate - 1 pz.
- Olio vegetale - 2 cucchiai
- Sale, pepe - a piacere
- Acqua - 100 ml
Preparazione passo passo di cotolette tritate veloci con patate
1. Prima di preparare le cotolette tritate con le patate, prepara gli ingredienti. Puliamo la cipolla dai gusci superiori, la tagliamo a metà, quindi tritiamo ogni metà in un piccolo cubo. Lavare e sbucciare una patata di media grandezza. Quindi, macinare con una grattugia da cucina in metallo. È meglio farlo il più piccolo possibile in modo che le patate abbiano il tempo di cuocere. Spremere leggermente in modo che non ci sia linea di umidità. Laviamo la carne, la asciugiamo un po' con un tovagliolo di carta o di stoffa e la tagliamo a pezzetti. In questo caso non è assolutamente necessario osservare rigorosamente la forma di taglio.
2. Mescolare carne, cipolla e patate in un contenitore profondo. Quindi aggiungere l'uovo, le spezie, la farina. Impastare la carne macinata fino a che liscio.
3. La massa risulta essere leggermente liquida, quindi non modelliamo le torte in anticipo. Usiamo un cucchiaio per lo stampaggio. In questo modo è facile preparare cotolette della stessa dimensione. Quindi, versare l'olio vegetale in una padella asciutta e pulita preparata, scaldare a fuoco medio. Con un cucchiaio stendere lentamente il composto per friggere con torte piatte, cercando di dargli una forma più o meno tonda o ovale. Friggere su entrambi i lati per 2-2,5 minuti ciascuno. Monitoriamo, regolando il riscaldamento della padella in modo che la crosta abbia un colore dorato.
4. La fase finale della cottura delle cotolette tritate con patate è quella di stufare fino a quando la carne è completamente cotta. Per fare questo, versare acqua leggermente salata in una casseruola, mettere con cura le torte fritte, cuocere a fuoco lento per 15 minuti dopo aver fatto bollire a fuoco basso. Spegnere.
5. Deliziose cotolette tritate veloci con patate sono pronte! Servire in porzioni: decorare 2-3 cotolette su un piatto con rametti di aneto, mettere accanto 1-2 fette di un bel pomodoro fresco maturo. Offriamo anche una scelta di panna acida o maionese come salsa.
Guarda anche le video ricette:
1. Deliziose cotolette tritate
2. Costolette di maiale tritate
