Tutti possono cucinare una charlotte di biscotti con le mele. È semplice e veloce! E l'aroma e il gusto straordinario non lasceranno nessuno indifferente e riuniranno tutta la famiglia e gli amici per bere il tè con una piacevole conversazione! Ricetta passo passo con foto. Videoricetta.
Cosa potrebbe esserci di più facile che cuocere una Charlotte? È una delle torte preferite da molti e può essere preparata in pochi minuti. Una torta morbida e delicata che si scioglie in bocca con un gusto e un aroma interessanti che vanno oltre le parole. Ci sono molte opzioni per fare Charlotte: su panna acida, su latte cotto fermentato, su kefir, con semola, con e senza uova … Ma la ricetta più semplice ed economica è un pan di spagna arioso con mele, preparato sulla base di uova.
Se lo si desidera, è possibile diversificare e trasformare i prodotti da forno con diversi additivi. Ad esempio, i prodotti da forno con semi di papavero, uvetta, noci, cannella, vaniglia, scorza d'arancia risultano buoni. Puoi anche mettere nell'impasto banana tritata, cacao in polvere o pezzi di cioccolato. Inoltre, puoi realizzare una vera torta dalla charlotte finita: tagliala nel senso della lunghezza in due torte e applica uno strato di crema. Ci sono molte opzioni e ogni volta che cambi i riempitivi, puoi ottenere una prelibatezza nuova e insolita.
Vedi anche come cucinare Charlotte in un multicooker.
- Contenuto calorico per 100 g - 295 kcal.
- Porzioni per contenitore - 1 torta
- Tempo di cottura - 50 minuti
Ingredienti:
- Uova - 5 pezzi
- Cannella in polvere - 1 cucchiaino
- Zucchero vanigliato - 1 cucchiaino
- Sale - un pizzico di piccolo
- Farina - 200 g
- Zucchero - 100 g
- Mele - 4-6 pezzi
Preparazione passo passo di charlotte di biscotti con mele, ricetta con foto:
1. Lavare e asciugare le uova con un tovagliolo di carta. Rompete il guscio con un coltello e separate con cura l'albume dal tuorlo.
2. Aggiungi lo zucchero e lo zucchero vanigliato ai tuorli. Sbattere i tuorli con un mixer fino a renderli spumosi e raddoppiare di volume.
3. Versare la farina setacciata attraverso un setaccio fine sulla massa di uova. Così si arricchirà di ossigeno e la torta risulterà più ariosa. Mescolare l'impasto con un mixer fino a che liscio.
4. Aggiungi un pizzico di sale alle proteine. Sbattili con fruste pulite e asciutte fino a raggiungere un picco e una massa bianca soda che raddoppia di volume. Fate attenzione che acqua, tuorlo o grasso non arrivino agli albumi. Altrimenti, non batteranno fino alla consistenza desiderata.
Inserire la massa proteica nell'impasto.
5. Impastare lentamente l'impasto in una direzione per evitare che le proteine si depositino.
6. Lavare e asciugare le mele, togliere la crosta dei semi e, se lo si desidera, sbucciare. Tagliateli a pezzi e adagiateli in una teglia, precedentemente ricoperta di carta da forno. Cospargere le mele con cannella in polvere.
7. Versare l'impasto sulle mele e ruotare lo stampo per distribuire uniformemente l'impasto su tutta l'area.
8. Invia il biscotto charlotte con le mele al forno preriscaldato a 180 gradi per 30 minuti. Quando la torta sarà dorata, toglietela dal grill. Lasciare raffreddare nello stampo come a caldo è molto fragile e può rompersi. Spolverare lo zucchero a velo sui prodotti da forno prima di servire.
Guarda anche una video ricetta su come fare una charlotte di biscotti con una mela.
