Una ricetta passo passo per una torta di pasta sfoglia con caramelle di Natale. Il processo di preparazione di un piatto festivo bello e delizioso con una foto.
La torta di pasta sfoglia è un piatto straordinario adatto sia per bere il tè di tutti i giorni che per una tavola festiva. Ci sono molte opzioni di cottura: tutto dipende dall'insieme di prodotti e dalla fantasia del cuoco. I prodotti di pasta sfoglia sono ariosi, croccanti e molto gustosi. Un'ampia varietà di prodotti può essere utilizzata come ripieno.
La ricetta della torta di pasta sfoglia "Lecca lecca di Natale" è stata sviluppata appositamente per la celebrazione del Natale il 25 dicembre. La dolcezza festiva è presa come base: caramelle a forma di lettera "J", con cui inizia il nome Gesù in inglese. Questo simbolo ha le sue caratteristiche, combina due colori: il bianco, che simboleggia l'immacolata concezione e l'assenza di peccato, e il rosso, che rappresenta la Santissima Trinità. Quindi, la ricetta per la torta di pasta sfoglia con caramelle natalizie combina la ricotta bianca come la neve e la purea di bacche rosse.
Quando si preparano le caramelle natalizie, vale la pena attenersi a diverse regole per maneggiare la pasta sfoglia, che puoi preparare da solo o semplicemente acquistarla nel negozio per risparmiare tempo alla vigilia delle vacanze. La ricetta per una torta di pasta sfoglia con foto e tecnologia passo passo, continua a leggere.
Vedi anche 2 modi per fare la pasta sfoglia.
- Contenuto calorico per 100 g - 179 kcal.
- Porzioni - 6
- Tempo di cottura - 30 minuti
Ingredienti:
- Pasta sfoglia - 500 g
- Ricotta di qualsiasi contenuto di grassi - 200 g
- Purea di lamponi o fragole - 100 g
- Tuorlo - 1 pz.
Preparazione passo passo della torta di pasta sfoglia "Lecca lecca di Natale"
1. Prepara la tua ricetta di pasta sfoglia preferita o prendine una già pronta. È meglio lavorare con un prodotto leggermente freddo, è più malleabile. Arrotolatela senza eccessiva pressione sul mattarello in uno strato sottile a forma di rettangolo. Lo spessore dovrebbe essere di circa 0,5 mm. Evitare un diradamento eccessivo in modo che l'impasto non si rompa in seguito.
2. Il prossimo passo nella ricetta passo passo per la pasta sfoglia con caramelle natalizie è tagliare la base. Per non incastrare i bordi, la modellatura si fa meglio con un coltello affilato, potete usare uno speciale tondo per tagliare la pizza. Dividi l'intera massa in 2 parti, taglia ciascuna in triangoli allungati.
3. È meglio usare la ricotta a grana fine. La massa può essere macinata attraverso un setaccio o utilizzata per la macinazione con un frullatore a immersione per conferire una consistenza pastosa. Quindi la massa diventerà più leggera e più ariosa. Si può aggiungere un po' di zucchero per esaltarne il sapore.
4. Prima di posizionare la torta, la teglia utilizzata per la cottura deve essere sciacquata con acqua fredda. Non c'è bisogno di lubrificarlo, perché c'è abbastanza olio in una pasta sfoglia di alta qualità, quindi i prodotti da forno non si attaccano alla superficie. Se vuoi puoi stendere la carta da forno. Iniziamo a stendere. Per la ricetta della pasta sfoglia Candy Candy di Natale, i triangoli dovrebbero sovrapporsi l'uno all'altro. In questo caso, tutti i punti acuti dovrebbero puntare nella stessa direzione.
5. Ora disponi con cura la ricotta, tenendo conto del fatto che le estremità lunghe dei triangoli sono necessarie per coprire ulteriormente la torta, quindi non è necessario applicare il ripieno su di esse. Vale anche la pena fare un piccolo passo indietro dal bordo opposto in modo che l'impasto possa essere facilmente pizzicato.
6. Successivamente, la purea di bacche viene disposta sulla torta di pasta sfoglia "caramelle di Natale". Non dovrebbe essere liquido. Se la consistenza non è densa, è necessario aggiungere un po' di amido di mais alla massa - 3 g sono sufficienti per 100 g di prodotto, in modo da evitare che il ripieno fuoriesca e si bruci durante la cottura.
7. Quando tutta la massa di cagliata e bacche è già distribuita, puoi iniziare a avvolgere la torta. Per fare questo, avvolgere semplicemente i bordi taglienti sul ripieno e pizzicare leggermente.
8. Secondo la ricetta della torta "caramelle di Natale" a base di pasta sfoglia, deve avere la forma di un bastoncino di caramello, piegando leggermente un bordo nella teglia.
9. Utilizzare solo tuorlo d'uovo per la lubrificazione. Va applicato solo al centro, evitando il contatto con i bordi, in modo che l'impasto si alzi bene durante la cottura. Mettiamo in forno preriscaldato a 220 gradi e cuociamo per 15-20 minuti. A questa temperatura, questo tempo è abbastanza per far cuocere bene la torta di pasta sfoglia caramelle di Natale e non seccarsi. Alla fine del processo si dovrebbe formare una crosticina dorata.
11. Quindi, estrai i pasticcini e lasciali raffreddare sul tavolo. Il prodotto raffreddato sarà facilmente rimosso dalla teglia e non si romperà.
12. Rimuovere la cagliata e la torta di frutti di bosco dalla teglia. È meglio usare un piatto rettangolare per servire. Puoi decorare le caramelle di Natale con qualsiasi dolce: possono essere confetti di zucchero, frutta candita, bacche fresche e zucchero a velo.
13. Una torta di pasta sfoglia bella, profumata e molto gustosa "caramelle di Natale" è pronta. Lui, ovviamente, decorerà la tavola festiva, aggiungerà buon umore e soddisferà ogni goloso.
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2. Torta di pasta sfoglia con ripieno dolce
