Per preparare un delizioso borscht basta davvero poco: il condimento e il brodo giusti. Prepara un condimento per l'inverno con barbabietole e pomodori e il tuo borscht sarà sempre delizioso e deliziosamente rosso!
Il delizioso borscht diventerà il tuo piatto d'autore se usi la salsa di barbabietola e pomodoro per l'inverno. I semilavorati fatti in casa, infatti, non sono solo garanzia di un piatto ottimo e gustoso, fanno risparmiare molto tempo alle massaie! Ecco perché dedico un paio di giorni alla fine dell'estate per chiudere diverse opzioni per tutti i tipi di distributori di benzina. Uno dei miei preferiti è il condimento di pomodoro e barbabietola per l'inverno. Con lei, anche il borscht magro ha un gusto straordinario e ricco di pomodori estivi. Prova a chiudere un tale vuoto e tu.
- Contenuto calorico per 100 g - 100 kcal.
- Porzioni - 1 Can
- Tempo di cottura - 1 ora e 30 minuti
Ingredienti:
- Barbabietole - 3 kg
- Pomodori - 1 kg
- Carote - 1 kg
- Cipolle - 1 kg
- Peperone dolce - 1 kg
- Olio vegetale - 0,5 l
- Aceto 9% - 200 g
- Sale - 2 cucchiai. l.
- Zucchero - 200 g
Preparazione passo passo del condimento di barbabietola e pomodoro per l'inverno
Iniziamo a cucinare con le barbabietole, poiché impiegherà più tempo a cuocere rispetto ad altre verdure. Puliamo le radici, le laviamo e le strofiniamo su una grattugia. Maciniamo tutte le verdure esattamente come sei abituato: in una grattugia grossa o fine, cannucce, ecc.
Versare l'olio vegetale nella casseruola dove prepareremo il condimento e versare le barbabietole grattugiate. Mescolando, fate sobbollire per 20 minuti. Per mantenere le barbabietole luminose e dolci, aggiungi 2 cucchiai di aceto e la stessa quantità di zucchero.
Puliamo le carote e grattugiamo anche loro.
Puliamo il peperone da semi e gambi, puliamo le cipolle e tritiamo finemente.
Passiamo i pomodori attraverso un tritacarne o li frulliamo con un frullatore.
Tutte le verdure preparate e tritate: carote, cipolle e peperoni, mettere in una casseruola e mescolare con le barbabietole.
Aggiungere il sale, il restante zucchero, versare la polpa di pomodoro e l'aceto, mescolare e cuocere per circa 1 ora.
Disponiamo la medicazione finita in barattoli sterili, la arrotoliamo e la avvolgiamo fino a quando non è completamente fredda.
Un eccellente semilavorato: il condimento per l'inverno con pomodori e barbabietole è pronto. Conservalo in un luogo buio e cucina un borscht delizioso e ricco! Buon appetito!
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Condimento per il borscht per l'inverno
