Un'ottima ricetta per cuocere il tè sono i bagel con marmellata di prugne. Delizioso dessert per principianti da un minimo di prodotti.
Spesso le casalinghe non vogliono preoccuparsi dell'impasto, sapendo che questo è un processo laborioso e c'è il rischio che qualcosa vada storto. Propongo di preparare un piatto che cambierà il modo in cui guardi la cottura e aiuterà anche le casalinghe alle prime armi a prendere confidenza con le proprie capacità. I bagel alla marmellata di prugne sono un piatto che avrà successo cento volte su cento. Inoltre, avrai bisogno di un minimo di cibo e di pochissimo tempo per cucinarlo.
- Contenuto calorico per 100 g - 390,47 kcal.
- Porzioni per confezione - 12
- Tempo di cottura - 2 ore
Ingredienti:
- Burro - 125 g
- Panna acida - 120 g
- Farina di frumento - 240 g
- Marmellata
Bagel con marmellata per il tè: preparazione passo passo con una foto
1. Affinché i pasticcini risultino ottimi, devi scegliere i prodotti migliori: ce ne sono solo tre! Prendi il burro ben freddo (in questa ricetta può essere sostituito con margarina da forno di alta qualità) e, tritato finemente, unisci alla farina di grano pre-setacciata. Se state lavorando l'impasto a mano invece che in un robot da cucina, tritate bene il burro e la farina fino a ottenere una base liscia e friabile. Quindi, aggiungi la panna acida fredda. Scegli il 30% o fatto in casa - più grasso è, meglio è - renderà l'impasto elastico e tenero.
2. Unire tutti e tre gli ingredienti e impastare un impasto morbido. Lo avvolgiamo nella pellicola e lo mettiamo in frigorifero per 60 minuti. Questo passaggio è importante in quanto contribuirà a evitare che l'impasto si offuschi e a formare dei graziosi bagel.
3. Trascorso il tempo, dividere l'impasto finito in 4 parti uguali e, mentre ci occupiamo di uno di essi, riportare il resto dell'impasto al freddo.
4. Su una tavola di legno, stendere l'impasto in un cerchio sottile, fino a circa 2 mm di spessore e tagliarlo secondo il principio di una torta di compleanno in 8 spicchi uguali. Sulla base di ciascuno dei triangoli risultanti, metti un cucchiaino di marmellata o marmellata. Ho scelto la prugna, perché è dolce e ha una gradevole acidità, che non renderà i prodotti da forno inutilmente stucchevoli. Arrotolare i bagel dai bordi al centro.
5. Metti i bagel su una teglia ricoperta di pergamena e riponi in frigorifero per 30 minuti. Dopo aver fatto raffreddare bene, infornare fino a doratura in forno ad una temperatura di 180?
6. Un piatto così semplice ma gustoso non ha bisogno di decorazioni aggiuntive. Basta cospargere i bagel di marmellata con zucchero a velo prima di servire. Ora invita tutti a tavola e versa il tè!
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1) Come fare i bagel alla marmellata fatti in casa
2) Ciambelle di sabbia con marmellata
