Una ricetta passo passo per cheesecake senza farina con semola, tecnologia di cottura, modo di servire il piatto. Video ricette.
Le deliziose cheesecake senza farina con semola sono un ottimo dolce adatto sia ai bambini che agli adulti. È giustamente considerato un piatto sano, ricco di calcio e proteine.
La lista degli ingredienti non include la farina. Viene sostituito con la semola. Ciò migliora significativamente le caratteristiche gustative del piatto finito. Le cheesecake sono più leggere e soffici. Non viene utilizzato nemmeno il lievito, il che rende sicuramente il piatto più salutare.
Il componente principale della ricetta per le cheesecake senza farina con semola è la ricotta fresca. Il suo contenuto di grassi può essere qualsiasi, ma più è grasso, più semola ti servirà.
Inoltre, ti diremo in dettaglio come preparare le torte di formaggio con semola senza farina, descrivendo tutte le fasi della preparazione.
Vedi anche la cottura in padella della cagliata con semolino e fragole.
- Contenuto calorico per 100 g - 200 kcal.
- Porzioni - 6
- Tempo di cottura - 25 minuti
Ingredienti:
- Ricotta - 400 g
- Uova - 2 pezzi
- Zucchero - 6 cucchiai
- Semolino - 10 cucchiai
- Zucchero vanigliato - 1 confezione
- Olio vegetale per friggere - 30 ml
Preparazione passo passo di cheesecake con semolino senza farina
1. Prima di preparare le torte di formaggio senza farina con semola, prepara la ricotta. Per fare questo, metti la quantità necessaria in un contenitore largo e impasta con una forchetta. Quindi, inserire 1 uovo e mescolare. Versare lo zucchero semolato, lo zucchero vanigliato e il semolino.
2. Mescolare tutti gli ingredienti con una forchetta. Un cucchiaio non è adatto a questi scopi, perché non consente uniformità. Introdurre gradualmente un po' di semola in modo che la massa cominci a mantenere bene la sua forma. Premiamo ulteriormente con una cotta. Copriamo il contenitore con un coperchio o lo stringiamo sulla parte superiore con pellicola trasparente, in modo che lo strato superiore non si sporchi e la massa non assorba gli odori estranei. Lasciamo questo composto per un po 'in modo che la semola si gonfi. Di solito sono sufficienti 30 minuti. Le semole assorbono bene l'umidità dalla cagliata, il che rende possibile aumentare la viscosità della miscela di cagliata e prevenire la rottura della cagliata durante la frittura.
3. La massa per cheesecake senza farina con semola risulta essere abbastanza plastica e non si attacca alle mani, il che rende facile formare torte piatte della stessa dimensione e forma. Inizialmente formiamo delle palline, poi le arrotoliamo in una piccola quantità di semola e facciamo torte piatte, tonde o ovali.
4. Scaldare l'olio vegetale in una padella. Stendi delicatamente ogni tortilla e friggi fino a quando appare un bel rossore. Non è necessario un trattamento termico a lungo termine, perché i cereali ammollati vengono cotti abbastanza velocemente. Inoltre, se friggi un po 'più a lungo, le cheesecake già pronte senza farina con semola possono diventare secche e non gustose come vorremmo.
5. Quindi, girare ogni torta, ridurre il fuoco al valore minimo. Per rendere più spumose le cheesecake senza farina con semola, coprire con un coperchio e cuocere ancora per qualche minuto. Successivamente, li mettiamo su un tovagliolo di carta in modo che assorba l'olio vegetale in eccesso.
6. Le deliziose cheesecake senza farina con semola sono pronte! Possono essere serviti su un piatto condiviso o in porzioni. Puoi servire il piatto con panna acida, zucchero a velo, latte condensato o la tua marmellata preferita. Questo dolce si sposa bene con un frappè, tè o cacao.
Guarda anche le video ricette:
1. Deliziose cheesecake senza farina
2. Frittelle di ricotta senza farina
