Le frittelle di pesce rosso sono considerate un antipasto chic per la tavola delle feste, dove sono degne di essere protagoniste. E ti diremo come cucinarli deliziosamente in questo articolo.
Contenuto della ricetta:
- ingredienti
- Cucinare passo dopo passo
- Videoricetta
La ricetta per preparare i pancake per questo antipasto soddisferà assolutamente qualsiasi. Ogni casalinga ha la sua ricetta per cuocerli. Tuttavia, ti consiglio comunque di dare la preferenza ai pancake sottili, poiché sono facili da arrotolare.
Qualsiasi pesce rosso può essere usato come ripieno per i pancake, poiché tutte le varietà daranno un aroma e un gusto unici. Ad esempio, puoi usare salmone, trota, salmone, chum o salmone rosa. Non è necessario sostituire il pesce rosso, perché contiene una sostanza naturale unica molto utile come gli acidi grassi Omega 3. Se ce n'è abbastanza nel nostro cibo, il livello di colesterolo nel sangue sarà sempre normale, il cervello e il sistema nervoso funzioneranno perfettamente e i vasi saranno elastici e forti.
Se il pesce è troppo salato, il salmone può essere leggermente ammollato in acqua o latte. Inoltre, per risparmiare il budget familiare, puoi salare tu stesso il pesce rosso. Come fare, puoi scoprirlo nelle ricette con cui ho condiviso con te in precedenza "Salmone leggermente salato" e "Salmone rosa leggermente salato".
Qualsiasi formaggio può essere utilizzato in questa ricetta, ma è desiderabile che sia cremoso e morbido. Aggiungerà un gusto delicato e speziato ai pancake.
- Contenuto calorico per 100 g - 189 kcal.
- Porzioni - 15
- Tempo di cottura - 45 minuti
Ingredienti:
- Farina di frumento - 1 bicchiere
- Latte - 2-2, 5 bicchieri
- Uovo - 1 pz.
- Olio vegetale raffinato - 2 cucchiai
- Zucchero a piacere
- Sale - un pizzico
- Pesce rosso - 250 g
- Burro - 50 g
- Formaggio a pasta molle - 100 g
Preparare le frittelle con il pesce rosso
1. Versare la farina nel contenitore in cui impastare l'impasto.
2. Versare olio vegetale raffinato sulla farina. È importante utilizzare olio raffinato qui in modo che i pancake non abbiano alcun sapore e odore estranei. Unite anche lo zucchero e un pizzico di sale. Ti consiglio di non mettere molto zucchero, poiché i pancake non dovrebbero essere dolci, perché il ripieno per loro dovrebbe essere salato.
3. Sbattere l'uovo nella farina e versare il latte. A proposito, il latte può essere sostituito con kefir, birra o semplicemente acqua bollita. Ma è auspicabile che tutti questi cibi siano caldi.
4. Usa una frusta o un frullatore per impastare bene l'impasto fino a renderlo liscio in modo che non ci siano grumi.
5. Scaldare una padella, preferibilmente una padella per frittelle e iniziare a friggere le frittelle. Versare una parte dell'impasto con un mestolo, farlo stendere su tutta la superficie e friggere il pancake a fuoco medio per circa 1,5 minuti per lato.
6. Quando i pancake sono fritti, girali e inizia a farcire. Per prima cosa ungete ogni pancake con il burro.
7. Quindi metti il formaggio come mostrato nella foto. Può essere grattugiato o tagliato a fettine sottili.
8. Metti le fette di pesce rosso affettato sopra il formaggio.
9. Arrotolare il pancake in un rotolo.
10. Procedi in modo simile con tutti i pancake, tagliali a rondelle e servi in tavola.
Guarda anche una video ricetta su come cucinare i pancake con il salmone.
