Ti piacciono le cheesecake, ma eviti di mangiare cibi fritti cotti in padella? Quindi prepariamo le cheesecake al forno, soprattutto perché questo processo è abbastanza semplice.
Contenuto della ricetta:
- ingredienti
- Cucinare passo dopo passo
- Videoricetta
Le cheesecake, beh, sono tutte buone, e una consistenza succosa e delicata, e un gusto ricco di cagliata, e una piacevole dolcezza, e deliziose note di aroma di vaniglia. Tuttavia, hanno ancora un unico neo, che rovina in modo significativo la gioia di una colazione appetitosa. Le cheesecake sono eccellenti frittelle di ricotta, ma vengono fritte in padella in una grande quantità di olio vegetale. Anche se questo non è ancora un motivo per essere arrabbiati, c'è un'ottima soluzione per aggirare tale risentimento: il forno. Quindi, abbasso le padelle, e cucineremo cheesecake dietetiche e non standard nel forno.
In questa ricetta, oltre all'assenza di olio e uno strato fritto dannoso, c'è un altro vantaggio aggiuntivo. Ho impastato l'impasto, formato le frittelle, le ho messe su una teglia, le ho messe in forno e il gioco è fatto, poi puoi fare i tuoi affari mentre la colazione viene sfornata in cucina. Un tale pasto mattutino non sarà solo gustoso, ma anche ipocalorico.
Gli ingredienti qui sono gli stessi: ricotta, uova, zucchero, sale, ma la farina viene sostituita con bastoncini di mais. Anche se, se lo desideri, puoi aggiungere la semola o lasciare la solita farina di grano. Se vuoi ottenere cheesecake rigogliose, dovrai aggiungere il lievito o il bicarbonato di sodio all'impasto. Inoltre, le torte di ricotta possono essere preparate non nella solita forma rotonda classica, ma usando piccoli stampini per muffin.
- Contenuto calorico per 100 g - 195 kcal.
- Porzioni - 15
- Tempo di cottura - 30 minuti
Ingredienti:
- Ricotta - 500 g
- Bastoncini di mais - 100 g
- Uovo - 1 pz.
- Mela - 1 pz.
- Sale - un pizzico
- Zucchero - 2 cucchiai o da gustare
- Amido di mais - 1 cucchiaio
Cuocere le cheesecake al forno
1. Metti tutti i prodotti (ricotta, bastoncini di mais, amido, zucchero, sale, uova) in una ciotola profonda per impastare. Se possibile, se hai più tempo, gira la ricotta attraverso un tritacarne o batti con un frullatore, quindi le cheesecake avranno una consistenza più liscia.
2. Lavare la mela, asciugarla con un tovagliolo di carta, rimuovere il torsolo con un coltello speciale, sbucciare e tagliare a cubetti, oppure grattugiare. Aggiungili a una ciotola.
3. Mescolare bene l'impasto della cagliata per distribuire tutti gli ingredienti.
4. Foderare una teglia con carta da forno e adagiarvi sopra le cheesecake rotonde formate.
5. Riscaldare il forno a 180 gradi e inviare i syrniki a cuocere per 20 minuti. Mettere il pasto finito su un piatto, cospargere di zucchero a velo e servire. Puoi anche servire il piatto con panna acida, panna montata, latte condensato, miele, marmellata e altri dolci.
Guarda anche una video ricetta su come cucinare le cheesecake al forno.
