Il dessert delicato e leggero è perfetto per una tavola festiva, per bambini e dietetica. È veloce da preparare, delizioso e bellissimo! Soufflé di farina d'avena con banana e cacao su un bagno di vapore. Ricetta passo passo con foto. Videoricetta.
Un dolce a base di banana e fiocchi d'avena è un'ottima occasione per coccolare i vostri piccoli con dei dolci senza preoccuparsi della loro salute. Sebbene un tale trattamento delizierà non solo i bambini, ma anche gli adulti. C'è una combinazione equilibrata di banane e farina d'avena con una piccola quantità di cacao in polvere naturale, che ti permette di goderti il dessert senza danneggiare la tua figura. I prodotti da forno hanno un nobile sapore di cioccolato e una ricca consistenza. Questo è un dolce sano e senza zucchero. Il prodotto si prepara senza cottura, non in forno, ma in un bagno di vapore, che impiega letteralmente 15 minuti e altri 10 minuti per impastare l'impasto. Per una presentazione spettacolare e festosa, ricopri il dessert con una glassa facile da preparare ma che aggiunge il tocco finale.
Il dessert può essere servito sia caldo che freddo. Può essere consumato la sera con tè e caffè, al mattino in aggiunta alla colazione o durante la giornata come spuntino. Un paio di questi cupcakes mangiati al mattino ti riempiranno di forza e il tuo corpo di vitamine. Questo prodotto è particolarmente indicato per coloro che seguono una dieta rigorosa e si limitano ai loro cibi e piatti preferiti. Vale a dire, in questo momento, i dolci di farina sono i primi ad essere inseriti nella "lista nera".
Vedi anche come cuocere a vapore il soufflé di mele senza vaporiera.
- Contenuto calorico per 100 g - 208 kcal.
- Porzioni per confezione - 4-6
- Tempo di cottura - 30 minuti
Ingredienti:
- Banana - 1 pz.
- Fiocchi d'avena - 50 g
- Cacao in polvere - 2 cucchiai
- Sale - un pizzico
- Uova - 1 pz.
Preparazione passo passo del soufflé di farina d'avena con banana e cacao su un bagno di vapore, ricetta con foto:
1. Scegli una banana morbida e ben matura. Questo è il più dolce e delizioso. Sbucciare la frutta scelta, tagliarla a pezzi e metterla in un recipiente profondo, dove impasterete la pasta.
2. Usa un frullatore per tritare la banana fino a renderla liscia e liscia. Se è molto morbido, puoi schiacciarlo con una forchetta.
3. Versare il cacao in polvere nella miscela di banana. Potete usare il cioccolato fondente grattugiato al posto del cacao in polvere.
4. Mescolare la banana e il cacao fino a ottenere un composto liscio e omogeneo. La polvere deve dissolversi completamente in modo che non ci siano grumi. Quindi aggiungere il tuorlo d'uovo all'impasto, separandolo dall'albume. Metti la proteina in un contenitore pulito e asciutto senza sgocciolare il grasso, altrimenti non raggiungerà la consistenza desiderata.
5. Sbattere l'impasto al cioccolato con un mixer fino a renderlo omogeneo.
6. Aggiungi la farina d'avena al cibo e mescola. Puoi usarli interi o macinarli fino a ottenere la consistenza della farina. Inoltre, prima di aggiungerli all'impasto, i fiocchi possono essere asciugati in una padella pulita e asciutta fino a doratura. Acquisiranno un sapore e un aroma di cioccolato, che avranno un buon effetto sui prodotti da forno finiti.
7. Aggiungere un pizzico di sale agli albumi e sbattere con un mixer fino a quando i bianchi diventano croccanti.
8. Montare gli albumi montati a neve nell'impasto.
9. Mescolare lentamente l'impasto dal basso verso l'alto, mescolando delicatamente le proteine soffiate in modo che non si restringano.
10. Dividere l'impasto in stampini porzionati. Per lo più è meglio scegliere contenitori in silicone per cuocere i muffin, perché il dessert è rapidamente preparato in loro.
11. Se hai una doppia caldaia, usala per preparare il tuo dolce. Se non esiste tale dispositivo, costruisci un bagno di vapore usando una pentola di acqua bollente e uno scolapasta, in cui metti i contenitori con l'impasto.
12. Coprire lo scolapasta e cuocere il dolce a ebollizione media per 15 minuti. Assicurati che l'acqua bollente non entri in contatto con lo scolapasta.
13. Durante la cottura il dolce aumenterà di volume e salirà.
14. Ma appena togliete dal bagno di vapore il soufflé di avena con banana e cacao, si depositerà immediatamente. Servire tiepido o freddo e, se lo si desidera, coprire con la glassa.
Guarda anche una video ricetta su come preparare il soufflé di cagliata con frutta secca.
