L'impasto dolce e tenero e il ripieno con una leggera acidità di bacche di ribes si completano a vicenda con successo. Se gli ospiti compaiono improvvisamente, usa la ricetta passo-passo proposta con una foto. Dopotutto, un biscotto al ribes nero è molto facile da preparare. Videoricetta.
Pasticceria fatta in casa semplice e deliziosa - pan di spagna arioso con ribes nero. L'impasto moderatamente dolce e arioso sulle uova si sposa bene con una fragrante bacca acida. La torta è buona sia tiepida che fredda. Degustarlo deliziosamente con un bicchiere di latte per la merenda pomeridiana e una tazza di caffè a colazione è la compagnia ideale.
Per la ricetta, usa uova di gallina piuttosto grandi, ciascuna 50-55 g Prendi la farina di grano extra premium e la soda può essere sostituita con un lievito, che è semplicemente fatto in casa. Se la pasta non vi sembra abbastanza dolce, spolverate la torta finita con zucchero a velo. Prendi il ribes fresco o congelato per la ricetta. Le bacche congelate non devono essere scongelate in anticipo. Mettili nella forma dal congelatore e riempi con l'impasto, il ribes si scioglierà proprio nel forno. Poiché la base del prodotto si sposa bene con il ripieno acido, questa torta andrà benissimo con le ciliegie o le prugne, che potrete utilizzare in assenza di bacche di ribes nero. Tuttavia, i prodotti da forno con ribes nero risultano essere molto più salutari, perché Questa bacca è una fonte ipocalorica di vitamina C e potassio. È famoso per le sue proprietà diuretiche e diaforetiche e nella medicina popolare se ne consiglia l'uso per lo scorbuto, l'apparato gastrointestinale e il raffreddore.
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- Contenuto calorico per 100 g - 325 kcal.
- Porzioni per contenitore - 1 torta
- Tempo di cottura - 45 minuti
Ingredienti:
- Uova - 4 pezzi
- Zucchero - 100 g
- Farina di frumento - 100 g
- Bicarbonato di sodio - 0,5 cucchiaini
- Ribes nero - 1 cucchiaio.
Preparazione passo passo del biscotto al ribes nero, ricetta con foto:
1. Metti le uova in un contenitore per impasti profondi.
2. Versa lo zucchero dopo.
3. Con un mixer ad alta velocità, sbattere le uova con lo zucchero fino a ottenere una massa soffice color limone, che dovrebbe aumentare 2-2,5 volte.
4. Nella massa di uova aggiungere la farina, che setacciare attraverso un setaccio fine in modo che si arricchisca di ossigeno. Questo renderà la torta più tenera e morbida.
5. Mescolare l'impasto fino a renderlo omogeneo. L'impasto deve essere liquido, di consistenza, come una frittella. Aggiungere il bicarbonato di sodio all'impasto e mescolare ancora bene.
6. Disporre le bacche di ribes in una teglia e distribuirle uniformemente su tutto il fondo.
7. Versare l'impasto uniformemente sulle bacche.
8. Riscaldare il forno a 180 gradi e inviare la torta a cuocere per 30-35 minuti. Non appena la parte superiore del capo sarà dorata, provate a cucinare con un bastoncino di legno. Non ci dovrebbero essere attaccati di pasta su di esso. Se ciò accade, continuare a cuocere il dolce per altri 5 minuti e rimuovere nuovamente il campione.
9. Raffreddare la torta finita in una teglia. Quindi rimuovere la delicatezza da esso, tagliare in porzioni e servire in tavola il biscotto con ribes nero.
Guarda anche la video ricetta su come preparare la torta di ribes nero.
