È piacevole per tutti riscaldarsi con una tazza di vin brulè caldo con zenzero in una giornata fresca, soprattutto se preparata da soli.
La ricetta del primo vin brulè apparve nell'antica Roma, dove il vino non veniva riscaldato, ma venivano poste solo le spezie. Il vino caldo fu assaggiato per la prima volta nel Medioevo, dagli abitanti del Nord Europa, che aggiunsero una sola spezia: la galanga, una radice che somigliava allo zenzero nel gusto e nell'aspetto. La tradizione di vendere vin brulè nei mercatini di Natale risale al XVIII secolo ed esiste ancora oggi in Europa. E la bevanda ha ricevuto la massima popolarità nei paesi europei, che non possono vantare un clima caldo. Questi sono Scandinavia, Gran Bretagna, Austria e Germania.
I benefici del vin brulé allo zenzero
Nessuno sostiene che il vin brulé sia utile. Qualsiasi vino rosso è un eccellente antisettico che ha un effetto antimicrobico, riempiendo il corpo di vitamine, microelementi e amminoacidi.
Il vin brulé è un ottimo rimedio contro bronchiti, influenza, polmoniti, come misura preventiva dopo ipotermia e raffreddore. Si consiglia di consumare la bevanda in caso di esaurimento fisico e mentale, per recuperare dopo malattie infettive, per aumentare il livello di interferone nel sangue, per rafforzare e aumentare l'immunità. Il vin brulé uccide i virus e riscalda.
La ricetta del vin brulè fatto in casa include molte spezie diverse che hanno un notevole bouquet di proprietà positive. Per esempio:
- La cannella è considerata non solo un ottimo antiossidante, ma ha anche un effetto riscaldante, uccide i batteri Helicobacter e alcuni tipi di funghi e ha un effetto benefico sulla funzione cerebrale.
- Gli aromi di erbe aromatiche, cannella e chiodi di garofano leniscono, danno una sensazione di benessere e calore.
- La noce moscata rafforza il sistema nervoso e immunitario ed è utile in caso di raffreddore e depressione.
- L'aroma della vaniglia stimola i muscoli del cuore e allevia le irritazioni.
- Cardamomo, zenzero, pepe nero, curry, curcuma - hanno proprietà riscaldanti e toniche e migliorano la circolazione sanguigna.
- E se la bevanda contiene arance, limoni o chokeberry nero, che sono considerati buoni antiossidanti, allora puoi aumentare significativamente il livello di vitamina C.
Proprietà pericolose del vin brulé allo zenzero
Poiché il vin brulé contiene alcol, non dovresti bere più di 2 bicchieri a sera. Inoltre, una grande quantità di vino caldo può causare mal di testa e una grande quantità di spezie - mal di stomaco. Inoltre, non è consigliabile bere vin brulè per i bambini sotto i 18 anni, le donne in gravidanza e in allattamento, nonché le persone durante la guida. Anche per chi assume farmaci.
- Contenuto calorico per 100 g - 65 kcal.
- Porzioni - 5 bicchieri
- Tempo di cottura - 50 minuti
Ingredienti:
- Vino rosso (semisecco e secco) - 1 litro
- Arancia - 2 spicchi
- Limone - 1/4
- Mela - 1/2 pz.
- Radice di zenzero - 1,5 cm.
- Piselli pimento - 4 pz.
- Garofano - 1 gemma
- Bastoncino di cannella - 1 pz.
- Zucchero o miele - a piacere ea piacere
Fare il vin brulè con lo zenzero
1. Versare il vino rosso in una casseruola in cui sarà conveniente scaldarlo sul fuoco. Metti un bastoncino di cannella, piselli e un germoglio di chiodi di garofano.
2. Sbucciare e tagliare la radice di zenzero in 2 pezzi.
3. Lavare la mela, tagliarne metà, che puoi dividere in parti.
4. Lavare il limone e tagliarlo a pezzi.
5. Lavare l'arancia e tagliarne 2 fette.
6. Mettere la mela e gli agrumi (arancia e limone) nella caraffa. Se lo desideri, puoi anche aggiungere miele o zucchero.
7. Metti la casseruola sul fuoco e scalda il vino a 70–80 gradi a fuoco medio, mescolando di tanto in tanto. Quindi spegnere il fuoco e lasciare la bevanda per 30-40 minuti. Per l'infusione, puoi usare un thermos. Quindi filtrate la bevanda e il vin brulè allo zenzero è pronto!
Video ricetta - come fare il vin brulè + versione per bambini con succo:
