Sia i bambini che gli adulti saranno deliziati da un tale soufflé di zucca! E poi il dolce è anche medicinale, perché ci sono molte sostanze utili nella zucca. Quindi, coccola te stesso e la tua famiglia con un delizioso budino!
Contenuto della ricetta:
- ingredienti
- Cucinare passo dopo passo
- Videoricetta
Puoi cucinare il soufflé di zucca in vari modi. Il modo classico è cuocerlo al forno o al vapore. C'è anche un'altra semplice opzione: cuocere la zucca, macinarla, mescolarla con latticini e gelatina, raffreddarla e servirla come un dolce fresco. Tutte le opzioni sono buone: deliziose a modo loro, estremamente semplici e completamente sicure per la figura. E oltre a questo, una tale delicatezza è raccomandata per le persone che soffrono di ipertensione, malattie cardiache e renali.
Questa ricetta prevede la bollitura della zucca, la sminuzzatura, la miscelazione con il resto dei prodotti e la cottura al forno. Il dessert risulta essere molto succoso, tenero e gustoso. Puoi integrare la composizione degli ingredienti con tutti i tipi di prodotti, come uvetta, albicocche secche, prugne, mele, ecc. Eventuali spezie come vanillina, cannella, cardamomo satureranno la prelibatezza con un aroma seducente. In generale, questa ricetta è eccellente per la sua versatilità, poiché ti consente di aggiungere una varietà di additivi e spezie a tua discrezione.
Eppure va notato che il cibo sarà apprezzato dai più importanti esigenti e critici: i bambini. Perché a loro non piace assolutamente mangiare la zucca. Ma ai bambini piacerà sicuramente questa prelibatezza, ma non dovrebbero cucinare di cosa è fatta.
- Contenuto calorico per 100 g - 113 kcal.
- Porzioni - 12-15 pz.
- Tempo di cottura - 20 minuti per bollire la zucca, 20 minuti per raffreddarla, 15 minuti per impastare, 30 minuti per gonfiare la semola, 35-40 minuti per cuocere
Ingredienti:
- Zucca - 350 g
- Arancione - 1 pz.
- Semolino - 2 cucchiai
- Miele - 2 cucchiai o da gustare
- Bicarbonato di sodio - 1 cucchiaino senza scivolo
- Uova - 1 pz.
- Sale - un pizzico
Cucinare il soufflé di zucca
1. Sbucciare la zucca, tagliarla a pezzi e metterla in una pentola. Coprire con acqua potabile e far bollire fino a renderle morbide. Il tempo medio di cottura è di 20 minuti, solitamente a seconda delle dimensioni della verdura.
2. Girare la zucca finita su un setaccio per glassare il liquido e tritarla con un frullatore fino a ottenere una purea.
3. Aggiungi la semola. Lavate l'arancia, tagliatela a metà e spremetene il succo.
4. Metti un pizzico di sale e miele. Mescolare il cibo e lasciare riposare per 30 minuti affinché la semola si gonfi.
5. Sbattere l'uovo in una ciotola e sbattere con un mixer fino a formare una schiuma ariosa.
6. Aggiungi il bicarbonato di sodio all'impasto e versa la schiuma d'uovo.
7. Mescolare bene gli ingredienti e versare l'impasto negli stampini. Se sono di ferro, prima ungi con il burro. Gli stampi in silicone o teflon non devono essere lavorati.
8. Riscaldare il forno a 200 gradi e cuocere il soufflé per 35-40 minuti. Per evitare che si bruci sopra, coprilo con un foglio di alluminio o una pergamena. Controlla la prontezza con uno spiedino di legno: deve essere asciutto.
9. Lasciare raffreddare leggermente il prodotto finito. Quindi togliere dallo stampo, adagiare su un piatto da portata e servire con il tè in tavola. Se lo togli dallo stampo caldo, può rompersi.
Guarda anche la video ricetta su come preparare il budino di zucca e mele.
