La purea di zucca può essere un piatto indipendente, ma il più delle volte viene aggiunta a tutti i tipi di prodotti da forno e pasticcini. Come cucinarlo in modo che la purea sia tenera e succosa, leggi questa recensione.
Contenuto della ricetta:
- ingredienti
- Cucinare passo dopo passo
- Videoricetta
La purea di zucca è una cosa meravigliosa. È adatto da solo per i menu dei bambini, ma molto spesso questo meraviglioso spazio vuoto viene utilizzato per molte ricette. Per rendere la purea di zucca tenera e succosa, devi scegliere un ortaggio di qualità. La polpa della zucca deve essere matura, ricca, di colore uniforme con un odore pronunciato. Ciò che è degno di nota è che nonostante il colore arancione brillante, il frutto praticamente non provoca allergie.
Esistono diversi modi per preparare il purè di patate. Il più comune, di cui parleremo oggi, è la cucina. Ma anche la zucca viene cotta in forno, microonde, cotta in un multicooker ea bagnomaria. Inoltre, usano un liquido diverso su cui viene cotta la verdura. Dipende dalla sua ulteriore applicazione. Inoltre, se hai coltivato un grande raccolto di zucca, la purea di zucca può essere preparata per un uso futuro, sistemata con cura in barattoli, sterilizzata e utilizzata secondo necessità. I nutrizionisti raccomandano di usare la purea di zucca nella sua forma per le persone in sovrappeso. Il basso contenuto calorico e l'alto valore nutritivo del prodotto lo includono in un'ampia varietà di diete.
- Contenuto calorico per 100 g - 31 kcal.
- Porzioni - 200 g
- Tempo di cottura - 20 minuti
Ingredienti:
- Zucca - 250 g
- Scaglie di arancia - 1 cucchiaino
- Zucchero - 1 cucchiaino (opzionale)
Cucinare passo passo la purea di zucca
1. Sbucciare la zucca, raschiare i semi e tagliare le fibre. Tagliatelo a cubetti. Possono essere di qualsiasi dimensione, ma i pezzi più piccoli cuoceranno più velocemente.
2. Immergere la zucca in una pentola e aggiungere acqua quanto basta per coprire la verdura.
3. Aggiungi lo zucchero nella casseruola. Questa opzione è necessaria se utilizzerai ulteriormente la zucca per piatti dolci. Se lo inscatoli o fai una zuppa, non aggiungere lo zucchero.
4. Quindi aggiungere le scaglie di arancia e mescolare.
5. Metti la zucca sul fuoco a cuocere a fuoco lento. Fate bollire, abbassate la temperatura, avvitate al minimo il fornello e cuocete la verdura fino a renderla morbida. Questa azione di solito non richiede più di 20 minuti.
6. Scolare l'acqua potabile dalla zucca finita. Se risulta essere troppo acquoso, capovolgerlo su un colino e lasciarlo per 10 minuti per drenare tutta l'umidità in eccesso. Quindi, usando un frullatore, sbatti la zucca fino a renderla liscia, insieme alla scorza d'arancia.
7. Dovresti avere una massa di zucca liscia e al gusto di arancia.
8. Servire in tavola la purea di zucca preparata o poi usarla per preparare ricette o conservare.
Guarda anche la video ricetta su come preparare la purea di zucca.
