Se ti piace il mais, ti consigliamo di congelarlo in chicchi per l'inverno. Come farlo correttamente, guarda la nostra ricetta con una foto.
Passeggiando per la città a metà luglio, si sente l'odore del mais bollito. E immagini immediatamente come scavi nella testa di cavolo. Sono sicuro che hai un'immagine molto vivida di questo. Sembra che in estate se ne possa mangiare così tanto che non avrai fame per tutto l'anno, ma ora arriva l'inverno e hai voglia di mais. Il cibo in scatola ha un sapore completamente diverso e puoi congelarlo a casa senza problemi. Può essere perfettamente congelato.
- Contenuto calorico per 100 g - 123 kcal.
- Porzioni - 2 teste di cavolo cappuccio
- Tempo di cottura - 20 minuti
Ingredienti:
- Mais
- Acqua
- Ghiaccio
Come congelare il mais per l'inverno nei fagioli - cottura passo dopo passo
Per il congelamento, scegli il mais giovane, come viene anche chiamato - latte. I chicchi dovrebbero essere giallo chiaro o lattiginosi e, soprattutto, morbidi. Se prendi mais maturo, niente lo salverà dalla durezza. Quindi, prendiamo le teste di cavolo, le sbucciamo e tagliamo i grani con un coltello affilato.
Riempi il mais con acqua calda e mettilo sul fuoco. Cuocere dopo l'ebollizione per 4 minuti.
Dreniamo l'acqua, riempiamo immediatamente i grani con acqua ghiacciata e aggiungiamo ghiaccio. La sbollentatura è necessaria per ammorbidire il mais e rimuovere i microrganismi dalla superficie dei chicchi.
Mettiamo il mais raffreddato su un setaccio e lasciamo scolare l'acqua.
Disponiamo i grani in uno strato su un vassoio o una tavola e li inviamo al congelatore per 5-6 ore.
Trasferiamo i cereali completamente congelati in un sacchetto o in un contenitore.
Il mais congelato può essere utilizzato in insalate, stufati o aggiunto a riso e altri cereali. Non è necessario scongelarlo in anticipo.
