Un articolo di recensione su una bacca che fa bene alla salute: l'olivello spinoso: dove e come cresce, proprietà, benefici e controindicazioni, composizione chimica, ricette utili. L'olivello spinoso è una bacca giallo-arancio solare che cresce su un cespuglio spinoso. Un arbusto è diffuso alle medie latitudini e i benefici dei suoi frutti erano conosciuti anche in tempi antichi. Le bacche maturano in agosto-settembre. L'olivello spinoso è difficile da raccogliere, perché è piccolo, molto succoso e scoppia facilmente, non cresce a grappoli, ma direttamente sul ramo. Ogni ramo dell'arbusto, sul quale c'è semplicemente un'enorme quantità di questi piccoli frutti luminosi, è cosparso di spine appuntite. Attenzione: c'è un osso all'interno della polpa succosa.
Le bacche possono essere consumate fresche, surgelate, candite in marmellata o conserve per l'inverno, si possono fare del sano vino o dell'olio. Oltre alla cucina, i frutti dell'olivello spinoso (estratti e olio da esso) vengono utilizzati nella medicina popolare. Sono buoni come rimedio per tutti i disturbi e hanno anche proprietà cosmetiche.
La composizione chimica delle bacche fresche di olivello spinoso
Le bacche hanno un sapore agrodolce, ma possono essere mangiate appena colte dal cespuglio. Non sarai in grado di scegliere le ossa - dovrai sputarle (chi può, ovviamente, masticare con la polpa e deglutire). Le bacche mangiate puliranno l'intestino, ti riempiranno di molte sostanze utili ed energia.
Il contenuto calorico dell'olivello spinoso per 100 grammi è di 82 kcal:
- Grassi - 5, 5 g
- Carboidrati - 5, 68 g
- Proteine - 1, 21 g
- Acqua - 83,2 g
- Acidi grassi saturi - 2,13 g
- Acidi organici - 2.0 g
- Fibra alimentare - 2, 11 g
- Mono- e disaccaridi - 5, 72 g
- Cenere - 0,6 g
Vitamine:
- A (RE) - 249,6 μg
- PP - 0,42 mg
- Beta-carotene - 1.525 g
- B1 tiamina - 0, 028 g
- Riboflavina B2 - 0,049 g
- 5 pantotenico - 0,25 g
- B6 peridossina - 0,78 g
- B9 folico - 9, 2 mcg
- E (TE) - 5, 12 mg
- C - 220 mg
- H biotina - 3, 28 g
- PP - 0,49 g
Micro e macro elementi:
- Ferro - 1,42 mg
- Calcio - 21, 89 mg
- Magnesio - 29,9 mg
- Potassio - 193,3 mg
- Sodio - 3,9 mg
- Fosforo - 9,4 mg
I benefici dell'olivello spinoso per il corpo
Queste bacche del sole arancione brillante sono molto ricche di vitamine (soprattutto C), micro e macroelementi e acidi organici. Più utile della frutta fresca, solo olio di olivello spinoso, che è un concentrato. Così…
Le bacche fresche di olivello spinoso reintegrano la carenza di vitamine nel corpo e supportano il sistema immunitario, è sufficiente mangiarne una manciata al giorno. Questo è un ottimo antisettico naturale per aiutare il raffreddore a recedere - aggiungi bacche al tè alla persona malata o somministra qualche grammo di marmellata di olivello spinoso al giorno: dal moccio, dal mal di gola, dal raffreddore - non rimarrà traccia. Pappa di olivello spinoso - Questo è un rimedio popolare preferito e la medicina ufficiale lo usa nei preparativi per le ustioni, per la guarigione delle ferite, per sbiancare le macchie dell'età (cicatrici). Ad esempio, per trattare l'infiammazione delle vie respiratorie, l'olivello spinoso viene mescolato con il miele.
La saggezza popolare sull'olivello spinoso dice questo: se è infiammato all'interno, vengono messe anche le bacche di olivello spinoso (che si tratti di un decotto, tintura o un prodotto fresco), se infiammate all'esterno, vengono messe sulla pelle (unguento, pappa o lozione). Il brodo può essere non solo dal frutto, ma anche dalle foglie e dai semi dell'olivello spinoso. Le foglie, ad esempio, sono brave a resistere ai reumatismi o alla gotta, e i semi sono un ottimo lassativo.
Olio di olivello spinoso
è un concentrato di tutti i nutrienti della pianta. Le sue proprietà sono molto più forti dei frutti, sebbene trattino tutte le stesse infiammazioni, ustioni o malattie della pelle. Antibatterico (disinfettante), cicatrizzante, lenitivo e alcune altre proprietà dell'olio sono utilizzate in medicina e cosmetologia. Ad esempio, l'olio di olivello spinoso, se combinato con altri farmaci, può trattare la malattia da radiazioni della pelle e persino i tumori cancerosi. È più facile usarlo per le infiammazioni e puoi guarire rapidamente infezioni respiratorie acute, mal di gola e influenza: lubrificare la gola, instillare nel naso. Per il congelamento utilizzare olio di olivello spinoso, varie ulcere.
L'olivello spinoso è in grado di curare la nostra vista e in particolare gli occhi: congiuntiviti, difetti della cornea, lesioni e ustioni.
Le proprietà benefiche dell'olivello spinoso vengono utilizzate anche per mantenere la bellezza. A proposito, qui i benefici non sono solo per le donne … gli uomini soffrono di calvizie più spesso. Le maschere per capelli realizzate con questa bacca dorata "fanno" che i bulbi funzionino meglio, guariscono, li riempiono di micro e macroelementi, vitamine. Da questo, i capelli diventano più densi, crescono meglio, diventano lucidi e spessi.
A causa della grande quantità di antiossidanti, il concentrato di olivello spinoso viene utilizzato nelle creme per eliminare le rughe e migliorare il colore della pelle.
Controindicazioni all'olivello spinoso
La bacca di olivello spinoso è molto ricca di sostanze biologicamente attive, quindi è necessario usarla con attenzione. In caso di immunità compromessa, l'olivello spinoso non deve essere consumato affatto: una grande quantità di carotene può causare una reazione allergica.
L'olivello spinoso richiede cautela da parte delle persone con infiammazione del pancreas e della cistifellea, malattie del fegato e del duodeno. Ciò è dovuto all'alto contenuto di acido nella polpa delle bacche.
Qui, come per la maggior parte dei prodotti naturali, vale la regola: tutto va bene con moderazione. E le proprietà curative si manifesteranno solo se usate correttamente.
Ricette con bacche di olivello spinoso
Per conservare tutte le proprietà benefiche fino al prossimo raccolto e nutrire il tuo corpo con esse per un anno, la raccolta di bacche può essere congelata o conservata. Ecco alcune ricette utili:
- Marmellata senza cottura. Le bacche di olivello spinoso vengono lavate e asciugate su un panno (asciugamano). Quindi, in rapporto 1: 1, vengono ricoperti di zucchero semolato. Può essere fatto scorrere nel frullatore. Dividere in piccoli vasetti, chiudere ermeticamente e riporre in un luogo fresco e buio.
- Succo di olivello spinoso. I frutti lavati vengono pestati, impastati. Quindi versare acqua fredda pulita (0,7 litri per chilogrammo). Mescolare bene il tutto e spremere il succo. Imbottigliare e sterilizzare.
-
Vino leggero di olivello spinoso, da tavola. È preparato dal succo di queste bacche (sono necessari 5 litri). 4 litri di acqua e 1,5 kg di sabbia zuccherina. Tutti gli ingredienti sono mescolati. Lasciare fermentare. Poi, imbottigliato, tappato ermeticamente. Il vino di olivello spinoso preparato viene posto in un luogo fresco e buio e conservato per 1 anno. Così, la bevanda invecchiata ha un colore trasparente, dorato, piacevole e solare e un gusto rinfrescante agrodolce. Ti piacerà anche l'aroma: ananas e miele.
Per ottenere una bevanda di maggiore forza si prendono 1 litro di acqua e 7,5 litri di succo, 2,5 kg di zucchero.
-
Olio di olivello spinoso. Questo prodotto è venduto in farmacia, ma le sue proprietà benefiche non possono essere garantite. Certo, il burro fatto in casa è molto più salutare. Ecco una ricetta a casa:
Abbiamo bisogno di succo di olivello spinoso, che viene lasciato in un barattolo per diverse ore e non viene mescolato. Durante questo periodo, il succo viene diviso in parti: lo strato superiore contenente olio e quello inferiore contenente una massa che ricorda la gelatina. Lo strato superiore risultante viene versato in una bottiglia scura pulita (fino al bordo). Chiudere bene, conservare in un luogo buio.
Video sui benefici dell'olivello spinoso:
