Fragrante, umido, dorato… Delizioso, dietetico e appagante… Può sostituire la colazione e diventare un leggero spuntino serale. I muffin di farina d'avena e zucca piaceranno anche a coloro che non amano la farina d'avena e la zucca da soli.
Contenuto della ricetta:
- ingredienti
- Cucinare passo dopo passo
- Videoricetta
Perché la farina d'avena è buona? Innanzitutto, satura perfettamente il corpo per lungo tempo. In secondo luogo, da esso puoi cucinare non solo il porridge, ma anche cuocere deliziosi biscotti e pasticcini. Terzo, può essere combinato con molti additivi. E qual è il bello della zucca? È dietetico, a basso contenuto calorico e contiene molte vitamine utili. Serve come base per molti piatti - dalle torte ai contorni. Da esso, come dalla farina d'avena, puoi cucinare porridge e zuppe, fare torte e muffin … Inoltre, è combinato con frutta secca, noci, cioccolato e altri prodotti. Nell'aria, questi due prodotti, farina d'avena e zucca, e anche con componenti aromatici aggiuntivi, sono in grado di creare un vero capolavoro culinario. Proprio come i muffin di farina d'avena e zucca.
Tale cottura dietetica è buona perché ti permette di concederti il piacere, di banchettare con la pasticceria. In questo caso, puoi essere a dieta e non aver paura di rovinare la tua figura. È gustoso, salutare e allo stesso tempo non ricco di calorie. E cos'altro è necessario per gli amanti delle prelibatezze per una tazza di tè o caffè? Un esempio di tale approccio dietetico è la ricchezza di colore e aroma dei prodotti da forno: muffin di zucca e farina d'avena.
- Contenuto calorico per 100 g - 309 kcal.
- Porzioni - 10
- Tempo di cottura - 1 ora e 10 minuti
Ingredienti:
- Fiocchi d'avena - 150 g
- Zucca - 200 g
- Scorza d'arancia - 1 cucchiaio
- Uova - 2 pezzi
- Vanillina - 1 cucchiaino
- Zucchero - 3 cucchiai
- Bicarbonato di sodio - 1 cucchiaino
- Panna acida - 100 ml
- Sale - un pizzico
Preparare i muffin di farina d'avena e zucca
1. Tagliare le bucce alla zucca, pulire le fibre e rimuovere i semi. Lavate la polpa, tritatela e calatela nella pentola di cottura. Coprire con acqua potabile e far bollire fino a quando non diventa morbido per 20 minuti.
2. Scolare, raffreddare e riscaldare la verdura per ottenere una pasta liscia e liscia.
3. Versare farina d'avena, zucchero, vanillina, scorza d'arancia sulla massa di zucca.
4. Aggiungere il bicarbonato, il sale ei tuorli d'uovo. Scolare i bianchi con cura in un contenitore pulito.
5. Impastare l'impasto e lasciarlo riposare per 15 minuti per gonfiare i fiocchi.
6. A questo punto, sbattere gli albumi in una schiuma bianca compatta e compatta.
7. Aggiungi le proteine all'impasto.
8. Impastare lentamente l'impasto per lasciare una schiuma ariosa. Fallo con attenzione, altrimenti le proteine si depositeranno.
9. Dividere l'impasto negli stampini. Questi possono essere stampi in silicone, carta o ferro. Pre-ungere questi ultimi con il burro in modo che i cupcakes non si attacchino a loro.
10. Invia il prodotto in un forno riscaldato a 180 gradi per 35-40 minuti. Verificare la prontezza con un bastoncino di legno, che dovrebbe uscire asciutto dal prodotto.
Nota che questa ricetta può essere utilizzata per cucinare una torta grande, ma poi aumenta il tempo di cottura a 45-50 minuti.
Guarda anche la video ricetta su come preparare i muffin alla zucca.
