TOP 4 ricette con foto per fare una torta con marmellata. Segreti e consigli per una cottura perfetta in casa. Video ricette.
L'aroma dei prodotti da forno fatti in casa rende sempre accogliente la casa e aggiunge fascino al solito bere il tè fatto in casa. Una fragrante torta dolce con marmellata, ovviamente, non è molto salutare per la figura, ma è preparata con prodotti disponibili e ha un ottimo gusto. Tali pasticcini sono particolarmente buoni nella stagione invernale, quando le bacche e i frutti freschi non sono disponibili. Per coccolare i tuoi parenti con pasticcini golosi e dolci, proponiamo TOP-4 migliori ricette di crostate di marmellata fresca fatte in casa a base di diversi tipi di impasto.
Segreti di deliziose torte
- Le torte di marmellata sono fatte con diversi tipi di impasto: lievito, pasta frolla, biscotto, sfoglia, ricotta, azzimo, burro …
- Puoi usare qualsiasi marmellata per la cottura, purché non sia molto liquida. Altrimenti, durante la cottura, uscirà dalla torta, rovinandola.
- Se non c'è marmellata densa, falla bollire sul fuoco, facendo evaporare il liquido in eccesso.
- Un altro modo per addensare rapidamente la marmellata è di 1 cucchiaio. marmellata liquida, aggiungere 1 cucchiaino. amido (meglio del mais, non della patata) e 2 cucchiai. acqua fredda. Sciogliere l'amido in acqua, aggiungere la massa alla marmellata bollente e mescolare. La marmellata diventerà più densa proprio davanti ai nostri occhi.
- Puoi sostituire la marmellata con marmellata, marmellata, confettura.
- Molto spesso, le torte vengono cotte con pasta lievitata, che è considerata la più "capricciosa". La sua ricetta prevede lievito, farina, grassi, zucchero, sale e liquidi (latte, kefir o acqua). Tutti gli alimenti dovrebbero essere a temperatura ambiente, non freddi.
- L'acqua frizzante aggiungerà ulteriore ariosità e splendore all'impasto.
- Più a lungo viene impastata la pasta di lievito, più gustosi sono i prodotti che ne derivano.
- È più facile cuocere le torte di pasta frolla. Contiene grassi, zucchero, farina e sale, a volte uova o tuorli. La cosa principale è che tutti gli ingredienti utilizzati sono refrigerati e l'impasto stesso deve essere impastato molto rapidamente, non permettendo che si scaldi dal calore delle mani.
Torta di lievito con marmellata
Torta di lievito fatta in casa con marmellata molto semplice e deliziosa. Il segreto principale è la marmellata deliziosa, che deve essere densa, altrimenti colerà e rovinerà la torta.
- Contenuto calorico per 100 g - 495 kcal.
- Porzioni per contenitore - 1 torta
- Tempo di cottura - 1 ora e 45 minuti
Ingredienti:
- Latte - 0,5 cucchiai.
- Farina - 1, 5 cucchiai.
- Olio vegetale - 2 cucchiai
- Marmellata densa - 0,5 cucchiai.
- Sale - 0,25 cucchiaini
- Lievito - 0,5 cucchiai
- Zucchero - 2 cucchiai
Fare la torta di lievito con marmellata:
- Sciogliere sale e zucchero nel latte a temperatura ambiente (circa 36-40 gradi), aggiungere il lievito con l'olio vegetale e mescolare.
- Versare la farina setacciata in piccole porzioni e impastare l'impasto in modo che non si attacchi alle mani. Lasciarlo in un luogo caldo per mezz'ora a venire.
- Stendere l'impasto in uno strato rotondo e inviarlo su una teglia unta con olio vegetale. Guarnire con marmellata densa.
- Fare una decorazione da un piccolo pezzo di pasta. Per fare questo, stendere l'impasto, tagliarlo a strisce e metterlo su una torta a forma di rete.
- Lasciarlo in un luogo caldo per mezz'ora per adattarsi.
- Preriscaldare il forno a 180 ° C e inviare la torta di lievito con marmellata a cuocere per 30-40 minuti.
Torta grattugiata con marmellata su pasta frolla
Se volete qualcosa di dolce in una sera d'inverno, preparate molto velocemente una torta fatta in casa friabile e allo stesso tempo tenera con marmellata su pasta frolla per il tè. Le farciture agrodolci sono particolarmente adatte per una base di pasta frolla, ad esempio marmellata di prugne, ciliegie, albicocche, more, mirtilli, ecc.
Ingredienti:
- Burro - 180 g (può essere sostituito con margarina)
- Zucchero - 50 g
- Sale - un pizzico
- Uova - 2 pezzi
- Farina - 320 g
- Lievito per dolci - 2 cucchiaini
- Confettura densa - 300 g
Cottura della torta grattugiata con marmellata su pasta frolla:
- Grattugiare il burro raffreddato e unirlo alla farina mescolata con lo zucchero, il sale e il lievito. Dovresti ottenere delle briciole di farina.
- Aggiungere le uova all'impasto friabile e impastare velocemente l'impasto elastico.
- Dividilo in 2 parti, di cui una dovrebbe essere più grande. Avvolgeteli nella pellicola e mettete in frigo per mezz'ora.
- Foderare una teglia con carta da forno e adagiare una parte dell'impasto, appiattendolo con le mani in uno strato sottile con i lati.
- Spennellare la torta con uno strato di marmellata.
- Grattugiare la seconda parte dell'impasto su una grattugia grossa e metterla sopra la marmellata.
- Infornare la crostata di marmellata grattugiata su pasta frolla per 40 minuti a 180°C fino a doratura.
Torta aperta di pasta sfoglia con marmellata acquistata in negozio
L'opzione di cottura più semplice è una torta dolce a base di pasta sfoglia acquistata con marmellata. Tali prodotti da forno possono essere fatti con pasta sfoglia o pasta sfoglia, che viene venduta in ogni supermercato a un prezzo accessibile.
Ingredienti:
- Pasta sfoglia - 400 g
- Marmellata - 150 g
- Zucchero - a piacere ea piacere
- Farina - per l'aggiunta
Preparare una torta aperta dalla pasta sfoglia acquistata con marmellata:
- Scongelare la pasta sfoglia in modo naturale senza usare il microonde.
- Quindi stendere uno strato di pasta sul piano di lavoro cosparso di farina e stenderlo in uno strato sottile di circa 6 mm.
- Metti l'impasto arrotolato su una teglia, unta con olio vegetale, facendo i lati bassi.
- Su una sfoglia stendete uno strato sottile di marmellata e spolverizzate con zucchero a piacere. Puoi anche aggiungere noci, cocco, frutta candita e altri additivi.
- Invia una torta aperta da una pasta sfoglia acquistata con marmellata per cuocere in forno preriscaldato a 180 ° C per 30 minuti fino a doratura.
Torta veloce a base di marmellata
La torta più semplice e veloce fatta con la marmellata. La ricetta è ottima quando si ha la necessità di smaltire il dolce in eccesso di conservazione rimasto a fine inverno o già fermentato. Il sapore dei pasticcini a base di marmellata è simile al pan di zenzero e dipende dalla marmellata utilizzata.
Ingredienti:
- Marmellata - 250 ml
- Farina - 2 cucchiai.
- Soda - 2 cucchiaini
- Lievito in polvere - 1 cucchiaino
- Uova - 2 pezzi
Preparare una torta veloce a base di marmellata:
- Aggiungi il bicarbonato di sodio alla marmellata fermentata o buona e mescola. La marmellata aumenterà di volume e diventerà simile alla mousse. Lascialo agire per 1 ora per scioglierlo.
- Quindi aggiungere le uova e il lievito alla marmellata, quindi la farina.
- Amalgamare bene il tutto e versare l'impasto in una teglia unta. Livellarlo uniformemente.
- Invia la torta a un forno preriscaldato a 180 ° C e inforna per 25 minuti.
