Ricetta per cucinare i funghi ripieni al forno con foto passo passo. Questo è un antipasto molto gustoso che può essere utilizzato sia per la tavola di tutti i giorni che per quella festiva.
I funghi prataioli sono preparati rapidamente e richiedono prodotti minimi per questo, e il buonissimo è esaurito all'istante.
- Contenuto calorico per 100 g - 100 kcal.
- Porzioni - 2
- Tempo di cottura - 1 ora
Ingredienti:
- Champignon - 12 pezzi (grande)
- Cipolle - 1 pz. (grande)
- Formaggio - 150 grammi
- Aglio - 2-3 spicchi
- Pangrattato - 1 cucchiaio tondo
- Aneto - mazzetto
- Olio di semi di girasole per lubrificare e friggere
- Pepe nero appena macinato
- Sale
Cucinare i funghi ripieni
1. È necessario selezionare i funghi più grandi, lavarli sotto l'acqua fredda e lasciarli asciugare. Per i funghi, dovresti accuratamente, con un coltellino, tagliare le gambe sotto il cappuccio stesso. Mettete le cosce dei funghi in una ciotola, vi torneranno utili per il ripieno. Ora la polpa "rugosa" deve essere rimossa dall'interno dei cappucci, non è necessaria. È meglio farlo con un cucchiaino per non rompere il fungo stesso.
4. Ungere leggermente una teglia con olio vegetale e metterci i cappucci dei funghi sbucciati, dopo averli leggermente salati all'interno. Successivamente, prepariamo il ripieno. Tagliare le cipolle in quarti 6. Tritare finemente le cosce dei funghi.
7. Tritare l'aneto 8. Friggere la cipolla in una padella con olio vegetale per 2-3 minuti (non dovresti friggerla troppo). Quindi mettiamo le gambe dei funghi tritate e 2-3 spicchi d'aglio tritato finemente. Salare, pepare e friggere tutto questo, mescolando continuamente, per circa 5-7 minuti. Rimuovere i funghi pronti con le cipolle dal fuoco e aggiungere il pangrattato e l'aneto. Amalgamare bene il tutto e lasciare raffreddare.
10. Mentre il ripieno si raffredda, grattugiare il formaggio su una piccola grattugia 11. Il ripieno raffreddato può ora essere mescolato con metà del formaggio grattugiato. Ora farcite le cappelle dei funghi con il ripieno e cospargete con la restante metà del formaggio. Preriscaldate il forno a 180-200°C e mettete a cuocere i funghi per 12-15 minuti.
I funghi prataioli ripieni pronti vanno serviti caldi, poiché freddi non sono più così gustosi, ma comunque appetitosi.
A proposito di formaggio. Puoi grattugiare solo la metà e tagliare il resto a fette e ricoprire i cappucci dei funghi ripieni. Questo eviterà che si disperda sulle teglie.
Al momento di servire, i funghi non caldi possono essere versati sopra con maionese o panna acida grassa e densa.
Buon appetito!
