Caratteristiche della preparazione di uno spuntino delizioso. TOP 10 ricette per uova ripiene con istruzioni passo passo. Video ricette.
Le uova ripiene sono uno spuntino leggero che si prepara in appena mezz'ora ed è adatto sia per una tavola festiva che per una merenda normale. Ulteriori TOP-10 ricette per deliziose uova ripiene con vari ripieni.
Caratteristiche della cottura delle uova ripiene
Come si rendono attraenti le uova ripiene in modo da mangiarle subito? Innanzitutto, devono essere saldati correttamente. D'accordo sul fatto che la tinta verdastra del tuorlo stracotto non sembra appetitosa come il colore giallo brillante e solare.
Come bollire le uova correttamente:
- Prelevare prima l'uovo dal frigorifero o metterlo in acqua calda per un po'.
- Fai bollire l'acqua in una casseruola e metti lì l'uovo - se non è freddo, il guscio non si spezzerà a causa di un forte calo di temperatura.
- Attendere 30 secondi e ridurre il calore. Cuocere per altri 10 minuti.
Un uovo preparato in questo modo sembrerà esteticamente gradevole: un tuorlo brillante su uno sfondo bianco. La proteina non è gommosa ed è piacevole da mangiare.
Quanto è facile sbucciare un uovo:
- Quando l'uovo è pronto, metterlo in acqua fredda per 15 minuti.
- Pulitela sotto l'acqua corrente fredda, esercitando una leggera pressione con le dita, e vedrete con quanta facilità si staccherà il guscio.
Formaggio e maionese vengono solitamente aggiunti al ripieno delle uova ripiene, quindi chi è a dieta o chi segue la dieta ritiene che questo piatto sia vietato. Ma anche per loro c'è qualcosa per farcire le uova, riducendo al minimo la quantità di calorie e aggiungendo benefici.
Ad esempio, puoi usare formaggio magro o persino sostituire il tofu. La maionese può anche essere fatta in casa e resa molto più sana e meno nutriente. Ad esempio, puoi preparare una salsa con yogurt naturale, uova e senape.
E in modo che l'uovo ripieno rimanga ben fermo, taglia il fondo della metà dell'albume. In questo modo, puoi facilmente organizzare l'antipasto nel modo desiderato e nulla rovinerà l'immagine.
TOP 10 migliori ricette per le uova ripiene
Le uova ripiene sono uno snack facile da preparare. Inoltre, qui puoi mostrare la tua immaginazione e inventare una varietà di ricette. Puoi usare funghi, pesce, patate, avocado, caviale, gamberi, hummus e molto altro come ripieno. Puoi creare il tuo sapore unico applicando una varietà di erbe e spezie a tuo piacimento, che si tratti di aneto, basilico o timo. Offriamo le 10 ricette TOP per le uova ripiene con una cottura passo passo.
Uova ripiene con ripieno di formaggio
Questa deliziosa ricetta di uova ripiene è perfetta come antipasto prima di un piatto principale in una festa o in una giornata normale. Il vantaggio di questo piatto è che si prepara rapidamente e non richiede un budget elevato.
- Contenuto calorico per 100 g - 290 kcal.
- Porzioni - 5
- Tempo di cottura - 40 minuti
Ingredienti:
- Uovo - 5 pezzi
- Formaggio a pasta dura - 55 g
- Aglio - 1 pz.
- Maionese - 1 cucchiaio
- Aneto - per la decorazione
Preparazione passo passo delle uova ripiene con ripieno di formaggio:
- Fate bollire le uova per 7-8 minuti, mentre potete preparare il resto degli ingredienti.
- Congelate un po' il formaggio in modo da poterlo grattugiare facilmente. Tritare finemente l'aneto. Anche l'aglio dovrà essere grattugiato o passato attraverso una pressa.
- Quando le uova sono pronte, tagliatele a metà. Rimuovere i tuorli con attenzione per evitare di danneggiare qualcosa.
- Macinali in qualsiasi modo, aggiungi agli altri ingredienti e mescola tutto bene con la maionese - non esagerare con esso, l'antipasto non dovrebbe "galleggiare". Se lo desideri, puoi aggiungere un po' di sale.
- Riempite gli albumi con il ripieno e l'antipasto è pronto.
Cospargere l'aneto sopra le uova e servire su foglie di lattuga verde: la combinazione di verde e bianco è gradevole alla vista e le foglie di lattuga aggiungono un tocco di freschezza.
Le uova ripiene di formaggio si conservano perfettamente in frigorifero e non perdono il loro gusto per diverse ore, ma è meglio mangiare un antipasto appena preparato, mandandolo al freddo solo per poco tempo.
Uova ripiene con ripieno di funghi
Questa ricetta di uova ripiene è perfetta per una varietà di scopi, sia per un pranzo di tutti i giorni che per occasioni speciali. I funghi possono essere utilizzati sia freschi che congelati. Se hai scelto quest'ultima opzione, assicurati di spremere l'acqua dai funghi.
Ingredienti:
- Uova - 10 pezzi
- Tuorli - 7-8 pezzi
- Cipolle - 1 pz.
- Funghi di bosco - 300 g
- Aglio - 2 spicchi
- Maionese - 2 cucchiai
- Verdure, sale, spezie - opzionale
Preparazione passo passo delle uova ripiene ai funghi:
- Fate bollire le uova per 7-8 minuti, mentre potete preparare il resto degli ingredienti.
- Tritare finemente la cipolla e friggere fino a doratura. Durante la cottura, tagliare i funghi a cubetti e mandarli anche nella padella. Aggiungi un pizzico di sale. Attendi che l'acqua dei funghi esca e friggi per altri 3-4 minuti.
- Mentre i funghi cuociono, trita le erbe: puoi usare aneto, prezzemolo o altro se lo desideri.
- Quando le uova saranno cotte, tagliatele a metà e togliete con cura i tuorli. Devi prendere 7-8 tuorli in modo che il ripieno non si asciughi - il resto può essere aggiunto a un po' di insalata.
- Grattugiare i tuorli su una grattugia fine e inviare nella padella. Schiaccia l'aglio o grattugialo e aggiungilo al resto degli ingredienti. Amalgamare il tutto con la maionese. Aggiungere pepe se lo si desidera.
- Attendete che la pasta di funghi si raffreddi e mettetela in una sac a poche. Spremere il ripieno in coppette proteiche e guarnire con le erbe.
Le uova ripiene di funghi sono assolutamente tenere e riempite con il ripieno usando una tasca da pasticcere, e non un cucchiaino, lascerà le proteine pulite e l'antipasto sembrerà esteticamente gradevole. La noce può anche essere usata come decorazione: aggiungerà spezie al piatto.
Uova ripiene con formaggio e funghi
Formaggio e funghi sono un ottimo ripieno per le uova, quindi prepariamo le uova ripiene di funghi e formaggio. Con l'aiuto delle fette di champignon potete realizzare una decorazione molto carina per il vostro piatto: basta tagliarle a striscioline sottili, friggerle e metterci sopra un uovo.
Ingredienti:
- Uova - 5 pezzi
- Funghi - 100 g
- Formaggio a pasta dura - 500 g
- Maionese - 2 cucchiai
- Verdi a piacere
- Burro - fetta
Preparazione passo passo delle uova ripiene con formaggio e funghi:
- Lessate i funghi in acqua salata, aspettate che si raffreddino e tagliateli a cubetti. Fai bollire le uova per 7-8 minuti.
- Mentre le uova cuociono, mettete i funghi nella padella e aspettate che l'acqua evapori. Aggiungete del burro ai funghi, renderà il loro sapore più ricco e gradevole. Se non ce n'è uno cremoso, anche la verdura è adatta. Friggere i funghi fino a quando non sono morbidi e leggermente dorati.
- Grattugiare il formaggio su una grattugia fine e, per facilitare il processo, utilizzare un prodotto leggermente congelato. Uova che devono essere preventivamente raffreddate, togliere il guscio, tagliare per il lungo e togliere i tuorli.
- Mettere i tuorli in un recipiente a parte, condire con un po' di maionese e schiacciare con una forchetta fino ad ottenere una massa densa e gialla. Qui è necessario inviare i funghi cotti e il formaggio e mescolare bene fino a quando il composto diventa omogeneo. Puoi aggiungere un po 'di sale, ma questo è di tuo gusto: il ripieno è già salato a causa dei funghi.
- Condisci le proteine con il ripieno e il piatto è pronto.
Le uova ripiene di funghi e formaggio sono incredibilmente gustose grazie a un delicato impasto di formaggio, tuorli e succulenti pezzi di champignon fritti nel burro. Per decorare il piatto, puoi mettere le verdure colorate su un piatto: a una festa festosa sembrerà luminoso e ogni ospite avrà il desiderio di provare l'antipasto.
Uova ripiene con fegato di merluzzo
È diventata una grande idea per una vacanza, che è diventata una tradizione per molti: uova ripiene di fegato di merluzzo. Poiché aggiungeremo il succo di merluzzo durante il processo di cottura, non è necessario utilizzare la maionese.
Ingredienti:
- Uova - 6 pezzi
- Fegato di merluzzo - 230 g
- Cipolle verdi - qualche piuma
- Maionese - 1 cucchiaio
- Sale e pepe a piacere
- Aneto e caviale rosso - per la decorazione
Cucinare le uova di fegato di merluzzo ripiene passo dopo passo:
- Tagliare le uova sode a metà per il lungo e togliere i tuorli.
- Schiacciate i tuorli con il fegato di merluzzo, versando un filo d'olio dal vasetto per facilitare il procedimento.
- Tritare le cipolle verdi e aggiungerle al composto di pesce e uova. Aggiungere un cucchiaio di maionese e mescolare.
- Il ripieno è pronto, resta solo da riempire gli scoiattoli con esso e fare una decorazione.
Decorate le uova ripiene di merluzzo con rametti di aneto ai lati e al centro mettete qualche uovo rosso. Questa decorazione sembra molto sofisticata e si adatta perfettamente all'atmosfera festiva.
Uova ripiene di tonno
E questa ricetta su come cucinare le uova ripiene con il tonno è adatta a coloro che controllano la loro dieta. Il tonno è un alimento molto salutare che contiene molte vitamine e grassi omega. Inoltre, questa ricetta non usa la maionese: c'è abbastanza succo di tonno in modo che il ripieno non sembri secco.
Ingredienti:
- Uova - 5 pezzi
- Tonno nel suo stesso succo - 1 lattina
- Cipolle verdi - 5 piume
- Sale, pepe e paprika a piacere
Cucinare le uova di tonno ripiene passo dopo passo:
- Lessate le uova e mettetele a raffreddare in acqua fredda. Sbucciare e tagliare a metà. Mettere i tuorli in una ciotola a parte.
- Unite il tonno ai tuorli e schiacciate il tutto con una forchetta, aggiungendo un po' di succo di tonno.
- Tritare finemente la cipolla verde e aggiungerla al composto di uova e pesce. Condire con sale e pepe se lo si desidera.
- Farcire le proteine con il composto e il piatto è pronto.
Per decorare, cospargete di uova ripiene di tonno, pepe nero, paprika e cipollotti.
Uova ripiene con pesce rosso e gamberi
Puoi anche cucinare uova ripiene con pesce rosso e gamberi sul tavolo festivo. Questo è un piatto squisito che sembra un re e si adatterà perfettamente all'atmosfera solenne della vacanza. Per scegliere i gamberi freschi per questo piatto, presta attenzione al loro colore: dovrebbe essere uniforme e liscio, senza un sottotono giallastro. Se il gambero ha il guscio secco, è già stantio. È abbastanza sicuro prendere individui con la testa verde e marrone, ma se la testa è nera, il gambero era malato, quindi non dovresti prenderlo.
Ingredienti:
- Uova - 5 pezzi
- Filetto di pesce rosso leggermente salato - 100 g
- Gamberi bolliti - 50 g
- Formaggio a pasta dura - 25 g
- Aglio - 1 spicchio
- Maionese - 1 cucchiaio
- Caviale rosso - per la decorazione
Cucinare le uova ripiene con pesce rosso e gamberi passo dopo passo:
- Metti le uova a bollire e in questo momento taglia il pesce e i gamberi a pezzetti.
- Tagliare a metà le uova finite e inviare i tuorli al pesce e ai gamberi.
- Grattugiare il formaggio e l'aglio su una grattugia fine e inviare anche in una ciotola. Aggiungere un cucchiaio di maionese e mescolare.
- Resta solo da aggiungere il ripieno alle proteine, ungere un po' le uova con la maionese e l'antipasto è pronto.
Le uova possono essere guarnite con una fetta di pesce rosso e caviale e servite su foglie di lattuga o si possono aggiungere verdure colorate intorno ai bordi del piatto. Le uova ripiene di caviale si sposano bene anche con aneto e cipolle verdi.
Uova ripiene allo spratto
E puoi cucinare solo uova ripiene così semplici, il cui ripieno include spratti amati da tutti fin dall'infanzia. Il vantaggio di questo piatto è la sua semplicità, cottura rapida e budget ridotto, e contiene anche una sfumatura nostalgica.
Ingredienti:
- Uova - 6 pezzi
- Spratto - 160 g
- Maionese - 2 cucchiai
- Olive - per la decorazione
Cottura passo passo delle uova ripiene allo spratto:
- Fate bollire le uova e togliete i gusci. Tagliateli per il lungo in modo da formare delle metà da cui vi servirà estrarre il tuorlo.
- Mettere il tuorlo in un contenitore separato e schiacciare bene con una forchetta.
- Apri una lattina di spratto e frulla anche con una forchetta.
- Mescolare i tuorli, la farina e la maionese. Aggiungere sale e pepe se lo si desidera.
- Riempi le metà della proteina con la massa risultante e il piatto è pronto, tutto è molto semplice!
Decora le uova finite ripiene di spratti con maionese e olive: questo arredamento sembra semplicemente meraviglioso.
Uova ripiene con bastoncini di granchio
La prossima ricetta sono le uova ripiene di bastoncini di granchio. La cottura non richiede molto tempo e gli ingredienti non richiedono un budget elevato. Il piatto esce con piacevoli note di pesce, ed è molto soddisfacente. Puoi organizzare magnificamente un antipasto per una festa o semplicemente accontentare i tuoi cari con uno spuntino inaspettato.
Ingredienti:
- Uova - 5 pezzi
- Formaggio fuso - 90 g
- Bastoncini di granchio - 4 pezzi
- Aglio - 1 spicchio
- Verdi a piacere
- Maionese - 1 cucchiaio
Cucinare le uova ripiene con bastoncini di granchio passo dopo passo:
- Bollire e raffreddare prima le uova. Dopodiché, taglia ogni uovo a metà e rimuovi con cura il tuorlo. Mettere da parte gli albumi come piatto da ripieno.
- Tritare i tuorli in qualsiasi modo conveniente: con una forchetta, una grattugia o un coltello. Tagliate anche i bastoncini di granchio a pezzetti, è meglio usarli leggermente congelati - questo renderà più facile lavorarci. Condisci con i tuorli.
- Grattugiare il formaggio su una grattugia fine, è anche meglio congelarlo. Grattugiare anche l'aglio o schiacciarlo con una pressa. Aggiungere tutto questo ai bastoncini e ai tuorli, mescolare accuratamente. Se il composto risulta asciutto aggiungete un po' di maionese.
- Tampona il ripieno in bicchieri proteici, guarnisci le uova con le tue erbe preferite e il piatto è pronto.
Ora è meglio mettere le uova ripiene con aglio, formaggio e bastoncini di granchio in frigorifero per un breve periodo - circa 20-30 minuti. Sono molto più gustosi se congelati.
Uova ripiene di riso
Le uova ripiene di riso sono perfette per un antipasto prima del secondo piatto, risultano essere molto soddisfacenti e facili da preparare. A proposito, questa ricetta è adatta anche alle persone che osservano la loro dieta: basta prendere il riso integrale invece del riso bianco e otterrai un ottimo spuntino con carboidrati, grassi e proteine salutari. Per la maionese, puoi usare la maionese fatta in casa.
Ingredienti:
- Uova - 6 pezzi
- Riso - 50 g
- Maionese - 1 cucchiaio
- Verdi e olive - per la decorazione
Cottura passo passo delle uova ripiene con riso:
- Lessare prima le uova e il riso. Poi dividete le uova a metà e togliete i tuorli.
- Tritare i tuorli in un modo conveniente e mescolare con il riso. Salare un po'.
- Tampona il ripieno nelle coppe proteiche.
Ecco fatto, le deliziose uova ripiene sono pronte! Resta solo da decorarli con olive e le tue verdure preferite. Le olive possono essere utilizzate per creare graziosi ragnetti su un uovo: provalo!
Uova ripiene con cipolle
Queste uova ripiene hanno anche una ricetta piuttosto semplice per gli amanti della cipolla. Richiede solo un paio di ingredienti per cucinare, quindi se il frigorifero è improvvisamente vuoto, puoi preparare uno spuntino così abbondante.
Ingredienti:
- Uova - 5 pezzi
- Cipolla - 1 media
- Maionese - 1 cucchiaio
- Aneto - a piacere
Cucinare le uova ripiene con cipolle passo dopo passo:
- Fate bollire le uova per 7-8 minuti, mentre potete preparare il resto degli ingredienti.
- Tritare finemente la cipolla e friggere fino a doratura. Tritare l'aneto.
- Mettere le uova in acqua fredda per breve tempo. Dopo averle sbucciate, tagliatele a metà per il lungo ed eliminate con cura i tuorli per non rovinare l'albume.
- Tritare i tuorli in modo conveniente e mescolarli con maionese, sale e altri ingredienti. Puoi usare spezie diverse se lo desideri.
- Riempi il ripieno con la proteina: il gioco è fatto, uno spuntino semplice è pronto!
Le uova ripiene con cipolle saranno bellissime con erbe o olive. A proposito, per uno spettro di gusti più ampio, puoi aggiungere carote bollite al ripieno.
