Descrizione della pianta di rabarbaro, tecniche agricole di impianto e cura nel sito, modalità di riproduzione, malattie e parassiti durante la coltivazione e lotta contro di essi, fatti da notare e utilizzare, tipi e varietà.
Il rabarbaro (Rheum) appartiene al genere dei rappresentanti della flora che fanno parte della famiglia del grano saraceno (Polygonaceae), che viene spesso chiamato grano saraceno o Sporyshev. Include piante che hanno nei loro embrioni una coppia di cotiledoni situati in posizione opposta. Il numero di specie che compongono il genere raggiunge le venti unità. Sono distribuiti nel territorio che si estende dall'Asia alle regioni siberiane e alle montagne himalayane, raggiungendo Israele. Il rabarbaro non è raro nei giardini e nei giardini dei paesi europei. Tuttavia, la Cina è ancora considerata la sua patria.
| Cognome | Grano saraceno o poligono |
| Periodo di crescita | Perenne |
| Forma di vegetazione | Erbaceo |
| Razze | Semi o vegetativamente |
| Tempi di trapianto in piena terra | Fine aprile - inizio maggio o nella prima metà di settembre |
| Regole di atterraggio | A una distanza di 1 m l'uno dall'altro, la profondità della fossa è di 0,5 m |
| Adescamento | Ad alto contenuto di umidità, preferibilmente argilloso |
| Valori di acidità del suolo, pH | 6, 5-7 (neutro) o alcalino (sopra 7, 5) |
| Livello di illuminazione | chiunque si adatta |
| Livello di umidità | Amante dell'umidità |
| Regole di cura speciali | Fecondazione regolare |
| Opzioni di altezza | Circa 1–2,5 m |
| Periodo di fioritura | Tutta l'estate |
| Tipo di infiorescenze o fiori | Pannocchia |
| Colore dei fiori | Bianco, giallo o verdastro, a volte rosato o rosso sangue |
| Tipo di frutta | Dado triangolare |
| I tempi di maturazione dei frutti | luglio |
| Applicazione | Per cucinare e scopi medicinali |
| Zona USDA | 4–8 |
L'origine del nome del genere rabarbaro ha diverse versioni. Quindi, se parliamo del termine in latino, allora risale all'antica parola greca "reo ae f", che si traduce come "flusso". Questo perché in natura la pianta predilige gli argini di fiumi e torrenti. Nel medioevo sorse il nome cosiddetto "doppio" di rabarbaro perché fornito dall'estero e risultò "rha barbara", cioè "radice barbarica" o "rabarbaro straniero", che fu poi trasformato nel moderno "rabarbaro". Sulle terre russe, poiché il rappresentante della flora è stato fornito in altri modi, il suo nome è più vicino alla parola in turco o persiano "ravent".
Tutte le varietà di rabarbaro sono piante perenni caratterizzate da una forma di crescita erbacea. Il loro rizoma è ispessito e legnoso, con rami. Entro il terzo anno della sua crescita, il raggio di distribuzione dell'apparato radicale può essere di quasi 100 cm, mentre la profondità di insorgenza è di circa mezzo metro. Il colore delle radici assume una sfumatura rossastra o marrone. L'altezza degli steli del rabarbaro di solito raggiunge un metro, ma in rari casi sono 2,5 m Gli steli hanno un diametro di 2-5 cm I germogli che crescono fuori terra sono annuali, sono diritti, leggermente ramificati, con ispessimenti. Fondamentalmente, hanno una cavità all'interno, la superficie in rari casi si distingue per la presenza di solchi debolmente pronunciati. Il colore degli steli del rabarbaro è verde, ma c'è un motivo di macchie e strisce di una tonalità rossastra.
Il rabarbaro in un cespuglio può avere fino a 30 foglie. La chioma nella zona radicale è carnosa, di grosse dimensioni, attaccata ai fusti mediante piccioli allungati (lunghezza circa 30–70 cm). I piatti fogliari sono solidi, caratterizzati da una forma palmato-lobata, oppure possono essere seghettati. Accade spesso che il rabarbaro abbia un bordo ondulato sul fogliame. I piccioli sono di forma cilindrica o crescono sfaccettati. Alla loro base c'è una grande presa. Le foglie sugli steli sono più piccole. Il colore dei piatti fogliari è di un ricco colore verde, mentre sulla superficie alla base sono visibili venature di colore biancastro.
Durante la fioritura, il fusto del rabarbaro è coronato da una grande infiorescenza a pannocchia, oppure può trovarsi all'ascella delle foglie. L'infiorescenza è composta da fiori bianchi, gialli o verdastri, ma in rari casi possono sbocciare boccioli con petali rosa o rosso sangue. La lunghezza dell'infiorescenza raggiunge i 50 cm I fiori sono spesso bisessuali o, se sono sottosviluppati, diventano unisessuali. Il perianzio a fiori è semplice, composto da tre paia di foglie. Tali foglie sono di dimensioni uguali o quelle che crescono all'esterno sono leggermente più piccole di quelle interne. Dopo l'impollinazione, il perianzio inizia a sbiadire.
Nei fiori di rabarbaro si possono contare 9 stami disposti in due cerchi, mentre il cerchio che si trova all'esterno è doppio. Il fiore contiene: un unico pistillo con ovario uniloculare superiore a tre spigoli, tre colonne e stimmi caratterizzati dalla forma di ferro di cavallo o capitato-reniforme. Il processo di fioritura dura tutta l'estate, ma la pianta inizia a fiorire solo dopo aver raggiunto i tre anni.
Importante
Se il cespuglio ha iniziato a fiorire, questo è un segnale che il rabarbaro ha bisogno di ringiovanimento.
Ci sono informazioni secondo cui il fogliame non dovrebbe essere mangiato dopo che la pianta ha iniziato a fiorire, questo non è del tutto vero. La fioritura non influisce in alcun modo sulle sostanze presenti nel fogliame. Tuttavia, si consiglia di mangiare solo foglie di rabarbaro giovani, poiché sono piene di acido malico e citrico salutari. L'acido ossalico si raccoglie nei vecchi piatti fogliari. Questo perché questa sostanza viene utilizzata dal rabarbaro per la crescita e poiché le vecchie foglie hanno già smesso di crescere, l'acido ossalico inizia ad accumularsi attivamente in esse e ha un effetto molto negativo sullo stato del corpo umano e può causare avvelenamento.
Il rabarbaro ha un frutto simile a una noce con tre lati, caratterizzato da ali larghe o strette. La lunghezza di tali noci è di 7-9 cm Il seme all'interno del frutto è proteico, l'embrione è nella parte centrale. La maturazione avviene nel mese di luglio.
Il rabarbaro non è capriccioso nella sua cura, ma contiene una grande quantità di varie vitamine, sali minerali, proteine e carboidrati. Per molto tempo è stato usato in cucina e nella medicina popolare e con un piccolo sforzo puoi coltivare una pianta così utile sul tuo sito.
Agrotecnica di semina e cura del rabarbaro all'aperto
- Luogo di atterraggio le piantine o un taglio di rabarbaro dovrebbero essere selezionate con attenzione, poiché non possono essere modificate per 10-15 anni, ma poiché la resa diminuirà gradualmente, sarà necessario il trapianto o il ringiovanimento. Il rabarbaro è resistente al gelo e può tollerare anche un calo significativo della temperatura (fino a -40 gelate) senza danni. Tali cespugli sono piantati sia all'ombra di alberi ad alto fusto che in una posizione soleggiata. In quest'ultimo caso, c'è una rapida crescita e un alto rendimento.
- Terreno di rabarbaro si consiglia di utilizzare fertili, meglio argillosi, in grado di trattenere l'umidità a lungo. Ciò è dovuto al fatto che la pianta ha un potente apparato radicale, foglie lunghe e grandi ed è in grado di esaurire il substrato circostante. Prima di piantare, si consiglia di eseguire uno scavo profondo del terreno nell'area selezionata, aggiungere sia humus che materia organica, nonché fertilizzanti. Se il terreno è acido, viene calcinato mescolando cenere, farina di dolomite o calce spenta.
- Piantare pacchi di rabarbaro che si tiene da fine aprile o inizio maggio o nelle prime due settimane di settembre. Ciò è necessario affinché le piantine abbiano il tempo di radicare normalmente prima dell'inizio del gelo. Si consiglia di scavare buche con un diametro e una profondità di almeno 0,5 M. La distanza alla quale sono posizionati dovrebbe essere di almeno un metro. Prima di piantare, viene eseguita la preparazione: in ciascuno dei fori è necessario aggiungere 5-7 kg di humus o compost ben decomposto, oltre a circa 80 grammi di cenere di legno e 30-35 grammi di lime. Si consiglia di aggiungere 40-45 grammi di una miscela vegetale di fertilizzanti. Tutti i componenti sono mescolati bene, combinati con il terreno e quindi il buco viene annaffiato abbondantemente. Piantare il taglio del rabarbaro deve essere effettuato a una profondità tale che lo spessore del terreno sopra le gemme apicali non superi 1-2 cm Dopo aver piantato i rizomi, il substrato deve essere accuratamente schiacciato, formando allo stesso tempo un piccolo solco tempo. Successivamente, viene eseguita l'irrigazione, quindi il cerchio vicino al gambo viene cosparso di terreno asciutto o humus: viene eseguita la pacciamatura. L'ultima operazione proteggerà dalla rapida essiccazione del terreno e non consentirà alle erbacce di germogliare rapidamente. Solo 4-8 cespugli di rabarbaro garantiranno alla famiglia questa pianta nutriente per tutto l'anno.
- irrigazione quando si coltiva il rabarbaro, viene eseguito 3-4 volte durante la stagione di crescita. Per ogni 1 m2 di piantagione vengono utilizzati 30-40 litri d'acqua. Tale inumidimento del terreno aiuterà a ridurre il contenuto di acido ossalico nel fogliame e nei piccioli.
- fertilizzanti quando si prende cura del rabarbaro, deve essere usato a causa del rapido esaurimento del terreno. La medicazione superiore viene applicata regolarmente. È meglio usare prodotti organici e preparati di ammoniaca. Come primo, usano una soluzione di verbasco in un rapporto di 1: 6, diluito in acqua o diluito con escrementi di uccelli alla concentrazione di 1:10. I preparati minerali possono essere nitrato di ammonio o urea. I fertilizzanti in un secchio d'acqua da 10 litri vengono diluiti con 20-30 grammi. Per ogni 4-5 piante dovrebbero esserci 10 litri di soluzione. Se la crescita dei cespugli di rabarbaro è scarsa, dopo 30 giorni si consiglia di concimare nuovamente. La soluzione viene preparata in un secchio d'acqua da 10 litri, utilizzando 50-60 grammi di miscela da giardino, che dovrebbe essere sufficiente per 5 copie. Dopo la medicazione autunnale del fogliame morto, è necessario aggiungere una composizione della miscela del giardino e della cenere di legno, che deve essere incorporata nel terreno. Il primo componente viene preso 70-80 grammi per 1 m2, il secondo - 60-80 grammi per la stessa area. Con l'arrivo dell'inizio della primavera, dopo aver controllato i cespugli di rabarbaro (sono vivi o necessitano di una nuova semina), si dovrebbe stendere uno strato di letame sulla superficie del sito, che ha coperto le piante. Quindi aggiungere nitrato di ammonio (30 grammi) e cloruro di calcio (circa 20 grammi) per ogni 1 m2, annegandoli nel terreno. Si consiglia di eseguire tali manipolazioni ogni anno in primavera. I fertilizzanti contenenti fosforo non dovrebbero essere usati nel periodo primaverile-estivo, ma solo con l'arrivo di settembre, altrimenti porterà ad un'accelerazione della fioritura e ad una diminuzione della resa dei piccioli.
- Consigli generali sulla cura. È necessario eseguire immediatamente tali operazioni per i cespugli di rabarbaro piantati. Includeranno l'allentamento delle distanze tra le file e il diserbo dalle erbacce. Ciò è necessario durante i mesi estivi 3-4 volte dopo che l'irrigazione è stata completata, è stata applicata una concimazione liquida o ha piovuto. Con l'arrivo dell'autunno, tutte le foglie e i piccioli devono essere rimossi dal sito. Quando arriva l'inizio della primavera, è necessario verificare come hanno messo radici gli esemplari piantati l'anno scorso e, se sono morti, posizionarne di nuovi al loro posto. Se i cespugli di rabarbaro sono coperti da un film all'inizio di aprile, la loro crescita aumenterà in modo significativo. Allo stesso tempo, la resa aumenterà del 30-40%. I piccioli matureranno 14-20 giorni prima del previsto. Con la coltivazione in serra è possibile ottenere piccioli in inverno.
- Svernamento. Quando in inverno insorge un freddo persistente, si consiglia di riparare le piantagioni di rabarbaro. Per fare questo, usa uno strato di humus, letame o trucioli di torba. Ogni pianta richiede 5-7 kg. Ciò proteggerà le radici dal gelo e, con l'arrivo della primavera, arricchirà il substrato di materia organica.
- Raccolta. A metà maggio, nel secondo anno, puoi iniziare a raccogliere i gambi di rabarbaro. Solitamente si staccano 2-3 pezzi da ogni cespuglio, con una lunghezza di circa 30-50 cm. Nel terzo anno si raccolgono fino a 20 piccioli da ogni esemplare durante i mesi estivi, con intervalli di 10 giorni. La fine della raccolta è a metà luglio. Puoi conservare tutte le colture raccolte in un luogo fresco (seminterrato o frigorifero).
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Come fare l'allevamento del rabarbaro?
Molto spesso, questo rappresentante della flora può essere propagato per seme o usando il metodo vegetativo (parti del rizoma - delenki).
- Propagazione del rabarbaro mediante semi. Per utilizzare il metodo del seme, devi prima coltivare le piantine. Allo stesso tempo, si nota che circa il 75% delle piantine emerse perderà le proprie caratteristiche varietali e non sarà altrettanto produttivo. Tali piante potranno ottenere un raccolto solo nel terzo anno, dal momento della semina. Se viene presa la decisione di occuparsi delle piantine, si consiglia di formare una scuola (lettino di semina), dove viene seminato il seme. Vengono utilizzati semi di rabarbaro appena raccolti. La semina viene effettuata come in autunno, anche su terreno ghiacciato o in primavera. In quest'ultimo caso è necessaria una stratificazione mensile preliminare: i semi vengono conservati per 30 giorni sul ripiano inferiore del frigorifero a una temperatura di 0-5 gradi Celsius. I semi di rabarbaro vengono piantati a una profondità non superiore a 2-3 cm Di solito, dopo 15-20 giorni, si possono vedere i primi germogli di rabarbaro. Dovrebbero essere diradati. Quando sono trascorsi 1-2 anni dal momento della semina, è necessario il trapianto in un luogo permanente nel giardino. Tale manipolazione viene eseguita all'inizio della primavera o all'inizio di settembre.
- Propagazione del rabarbaro da parti di rizomi. Questo metodo è migliore perché il raccolto potrà essere raccolto nel secondo anno di coltivazione. Per fare ciò, è necessario in primavera o all'inizio di settembre selezionare una pianta completamente sana e ben sviluppata che abbia raggiunto i 3-4 anni. Viene rimosso da terra e il rizoma viene diviso in parti con un coltello o una pala affilati. Ciascuna delle divisioni dovrebbe avere 1-2 gemme sufficientemente sviluppate e un paio di processi radicali ispessiti. Tutte le sezioni devono essere immediatamente cosparse di carbone tritato per la disinfezione. Successivamente, le talee di rabarbaro vengono poste all'ombra ad asciugare. Ciò salverà le piantine in futuro dal decadimento dopo la semina nel terreno. L'atterraggio viene effettuato secondo le regole di cui sopra.
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Malattie e parassiti quando si coltiva il rabarbaro, combattendoli
In molte fonti ci sono informazioni che questo rappresentante della flora non è affetto da malattie e attacchi di parassiti. Ma a causa della sua coltivazione culturale per un periodo piuttosto lungo, il rabarbaro non ha ancora superato tali problemi, di cui soffrono quasi tutte le piantagioni di giardini.
Le malattie di origine virale, comunemente chiamate mosaico, sono diventate un problema frequente. Di solito, gli afidi (circa 70 diversi tipi di parassiti) fungono da vettori. Ecco i principali sintomi identificati da cinque diversi tipi di virus:
- il fogliame giovane acquisisce curvatura e diventa rugoso;
- macchie alternate scure o verde chiaro compaiono sulla superficie dei piatti di foglie di rabarbaro;
- fioritura e fruttificazione non si verificano.
Non esiste una cura per le malattie virali e tutti i campioni colpiti devono essere distrutti (bruciati). Al fine di prevenire tali malattie a scopo profilattico, si raccomanda di trattare tempestivamente il portatore - gli afidi, utilizzando preparati insetticidi (ad esempio Aktara o Karbofos). Se non vuoi usare la chimica, i rimedi popolari ti aiuteranno qui: l'uso di un'infusione di cenere o tabacco.
La successiva malattia che colpisce il rabarbaro è la cercomorosi (Cercospora rhapontici Tehon et Daniels), che si manifesta con la comparsa di macchie di colore giallo-marrone sulla superficie fogliare. Tutte le foglie colpite vengono rimosse dal fungo e, per prevenire, è necessario evitare il ristagno di umidità, il terreno deve essere allentato, i letti vengono trattati con fertilizzanti al potassio-fosforo prima della semina.
Per il rabarbaro, il marciume batterico (grigio e bianco), ben visibile a causa di macchie o fioriture di colore biancastro o grigio, crea problemi. Per evitare tali malattie, si consiglia di spruzzare con agenti fungicidi, come Fundazol, ma il fogliame non deve essere usato per il cibo. Ma se prendi metodi tradizionali, come soluzioni, dalla cenere o dal carbone, puoi fermare la malattia e non sottoporre le foglie a trattamenti chimici.
Inoltre, le malattie fungine che colpiscono il rabarbaro possono essere ruggine o oidio, che compaiono principalmente nelle regioni di coltivazione meridionali con elevata umidità. È anche possibile utilizzare agenti fungicidi qui, ma se si desidera comunque utilizzare fogliame e gambi di rabarbaro per il cibo, i rimedi popolari aiuteranno: una soluzione a base di cenere, permanganato di potassio, verde brillante o persino siero di latte (latte).
Un parassita che si verifica nelle piantagioni di rabarbaro può essere non solo afidi, ma anche un insetto di rabarbaro (Syromaster marginatus) e una paletta di patate. I giovani esemplari in particolare cadono sotto il "colpo". Per non applicare insetticidi, vengono preparati decotti di piante come assenzio e tanaceto e quindi viene eseguita la spruzzatura.
Fatti da notare sul rabarbaro e sui suoi usi
Per molto tempo nelle nostre regioni sapevano di questa pianta, che spesso fungeva da erbaccia che cresceva vicino a recinti. Ma negli anni della carestia, quando tutto veniva mangiato, la gente gustava il fogliame e gli steli del rabarbaro, che, inoltre, aveva un effetto curativo.
In cucina, è consuetudine utilizzare foglie giovani che non contengono ancora acido ossalico e lunghi piccioli carnosi (la cui lunghezza è di 20-70 cm). I piccioli contengono non solo acido citrico e malico, come nel fogliame, ma anche una grande quantità di carboidrati e vitamine (come C, B e PP), oltre a carotene, fosforo, magnesio, sali di potassio e sostanze pectine. La gente ha notato che quando si usavano queste parti di rabarbaro, il lavoro del tratto digestivo migliorava e il cibo veniva assorbito meglio.
Il rabarbaro veniva utilizzato anche per scopi medicinali come lassativo, ed era anche prescritto a pazienti affetti da anemia e tubercolosi. Puoi anche mangiare piccole quantità di rabarbaro per le persone con bassa acidità. I guaritori popolari conoscono la pianta come coleretica, inoltre, in grado di aiutare nel lavoro del cuore o dei polmoni. Per scopi medicinali, è consuetudine preparare tinture, sciroppi o estratti di rabarbaro.
Sebbene i rizomi non siano utilizzati negli alimenti, da essi si possono ricavare farmaci. Questo perché l'apparato radicale è ricco di glicosidi, che hanno un duplice effetto sull'organismo: da un lato astringente (a basso dosaggio), dall'altro lassativo ad alta concentrazione. Questo è ciò che i medici prescrivono per costipazione, atonia intestinale o gas. L'effetto di tale polvere, infuso o semplicemente succo di rabarbaro è previsto dopo 8-10 ore. Tuttavia, ai pazienti anziani, in particolare a quelli che soffrono di emorroidi, è vietato prendere tali fondi.
Importante
L'uso a lungo termine di farmaci a base di rabarbaro crea dipendenza e la sua efficacia è costantemente ridotta.
Tuttavia, con tutti gli effetti positivi nell'uso di questo rappresentante della flora, è importante notare che le foglie vecchie possono contenere una grande quantità di acido ossalico e solo 2-4 grammi causano un grave avvelenamento (un pericolo speciale per i bambini). Poiché il rabarbaro contiene una grande quantità di acidi che possono contribuire alla formazione di calcoli nella vescica o nella cistifellea o nei reni, le persone con calcoli biliari o urolitiasi non dovrebbero usarlo. Inoltre, non dovresti abusare dei piatti con l'aggiunta di rabarbaro per coloro che soffrono di elevata acidità o pancreatite. Grandi dosi di questa pianta sono controindicate nelle seguenti categorie di pazienti:
- con sanguinamento di varia origine;
- con appendicite acuta;
- con diabete mellito e colecistite;
- la presenza di reumatismi o gotta;
- qualsiasi periodo di gravidanza.
Descrizione di specie e varietà di rabarbaro
Rabarbaro (Rheum officinale)
Il nome specifico indica direttamente l'ambito di utilizzo di questa pianta. La patria è la Cina, ma è coltivata in tutta l'ex Unione Sovietica, così come nei paesi europei come flora medicinale. Crescita erbacea perenne, caratterizzata da una forte ramificazione del rizoma. L'altezza degli steli raggiunge i 2 M. Questi steli sono succosi, spessi e fragili. Hanno un sapore acido. Gli steli crescono dritti, sulla loro superficie ci sono piccoli solchi e piccoli villi, all'interno c'è una cavità.
Il fogliame è grande, la superficie è ruvida. Le foglie sono succose, hanno una forma palmato-lobata. Nella zona della radice, sono attaccati con lunghi piccioli, quelli dello stelo hanno prese. Le lame dei piatti fogliari sono scarsamente espresse, ce ne sono 3-8. Il bordo ha denti triangolari, ci sono 3-5 unità per ogni lama. Durante la fioritura, si forma una grande infiorescenza a pannocchia. Ha un aspetto frondoso e un'ampia ramificazione, una struttura espansa. I suoi fiori sono bianchi, giallastri o verdi, a seconda della varietà. I frutti sono rappresentati da noci con tre lati.
Rabarbaro dito (Rheum palmatum)
… Perenne amante dell'umidità con crescita erbacea. L'area nativa di crescita sono le regioni cinesi centrali. Può essere coltivato sia in Siberia che nelle regioni di Mosca e Voronezh. Ha un fusto diritto con poche ramificazioni. La sua altezza è compresa tra 1 e 3 m, il suo diametro è di 2-5 cm, gli steli sono cavi, il colore è verde con macchie e strisce di una tonalità rossastra. La lunghezza del rizoma corto e spesso è di 3-6 cm ed è caratterizzato da multi-testa e da un piccolo numero di grandi radici avventizie laterali. Tali processi radicali sono carnosi. Tutti i rizomi hanno un colore marrone scuro e sulla piega sono dipinti in un tono giallo brillante.
La lunghezza delle foglie nella zona della radice raggiunge 1 me più. La loro dimensione è grande, tali foglie hanno piccioli allungati. I piatti fogliari sono composti da 5-7 lame. La lunghezza dei piccioli semicilindrici può avvicinarsi a 30 cm, il loro colore è rossastro. I contorni delle foglie sono ampiamente ovati. C'è pubescenza sul lato superiore con peli corti, sul retro sono più lunghi. Le foglie sugli steli sono più piccole, alla base sono presenti trombe secche marroni.
Durante la fioritura estiva (a giugno) appare una pannocchia, formata da un gran numero di fiori. La lunghezza dell'infiorescenza è di 0,5 M. I fiori nell'infiorescenza sono bisessuali, con petali biancastri, rosati o rossi. Il frutto è una noce, di colore rosso-marrone. La sua lunghezza raggiunge i 7-10 cm I frutti maturano in piena estate.
Rabarbaro coltivato, giardino (Rheum x cultorum Thorsrud)
È una pianta ibrida complessa piuttosto vecchia, la cui origine è sconosciuta, ma ci sono opinioni che la specie di rabarbaro del Mar Nero (Rheum raponticum) abbia preso parte alla selezione. Perenne, dai potenti contorni erbacei, raggiunge un'altezza di 1,5 m, capace negli anni di formare un denso cespuglio tondeggiante. Gli steli crescono diritti, differiscono per spessore e ramificazione. Ci sono scanalature sulla loro superficie, spesso il colore è rossastro. Steli frondosi.
La lunghezza dei piatti fogliari varia da 40 a 60 cm. I contorni delle foglie sono ovoidali o oblungo-ampiamente ovati. Il loro apice è ottuso, la base è a forma di cuore. L'ondulazione è presente sul bordo, 5-7 vene sono visibili alla base. Le foglie sono nude dall'alto, il loro lato opposto lungo le nervature ha una pubescenza pelosa. I piccioli sono lunghi 30-40 cm, sono potenti e di colore rossastro.
Durante la fioritura, le infiorescenze a pannocchia sono composte da fiorellini biancastri-rosati o giallastri-biancastri, in rari casi rossastri. Ce ne sono molti nell'infiorescenza. La pannocchia densa ha un contorno stretto e raggiunge i 20 cm di lunghezza, i frutti sono noci triangolari. Hanno ali membranose a forma di cuore profondo e una tinta rossa. La fioritura si osserva per tutto giugno-luglio. La pianta può tollerare gelate fino a -40 gradi. Ci sono un gran numero di varietà, tra cui le seguenti sono popolari:
- Zaryanka caratterizzato da maturazione precoce e lunghezza del picciolo di circa 45 cm La rosetta fogliare è espansa. Invecchiamento amichevole entro un mese. Sui piccioli c'è un motivo a macchie di ciliegia. Il sapore della polpa del picciolo verde rosato è agrodolce.
- Testardo è anche a maturazione precoce. I suoi piccioli sono misurati a 0,55 m La maturazione dura circa 45 giorni. In peso, i piccioli possono essere 180 grammi. I piccioli sono colorati in una leggera sfumatura verdastra, che gradualmente diventa viola alla base.
- Victoria - una vecchia varietà riconosciuta, caratterizzata da un'alta resa. La lunghezza dei piccioli può raggiungere 0,7 M. Hanno un gusto eccellente. All'inizio, i piccioli si distinguono per una tonalità rosso scuro, passando gradualmente al verde e acquisendo un tono scuro alla base. La massa dei piccioli varia in media da 200-300 grammi. Poiché la formazione di peduncoli avviene rapidamente nella boscaglia, richiede la loro pronta rimozione. Questo dovrebbe essere fatto dalla fine della primavera, impedendo la loro crescita.
Si possono notare anche le seguenti varietà: Altai Dawns (i piccioli pesano 80-120 grammi), Grandi piccioli (i piccioli raggiungono i 70 cm di lunghezza con un diametro di 3 cm), Moskovsky (con piccioli di 0,55 m) e altri.
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Video sulla coltivazione e l'utilizzo del rabarbaro:
