Benefici e controindicazioni, contenuto calorico e composizione del prodotto. Le migliori ricette per preparare la marmellata di albicocche, curiosità su dolci da dessert e frutta.
La marmellata di albicocche è un dolce a base di frutta trattata a caldo e una certa quantità di zucchero. La principale differenza tra il raccolto è che conserva tutte le qualità benefiche del frutto anche dopo la lavorazione. La marmellata di albicocche è abbastanza densa e non si spalma, quindi può essere usata per fare torte, crostate e altri dolci. I benefici dipendono dal metodo di preparazione, nonché dalle preferenze personali di ciascuna persona. La maggior parte delle ricette prevede l'uso solo di frutta, zucchero e acqua, che indica la massima naturalezza del prodotto finito.
Composizione e contenuto calorico della marmellata di albicocche
Nella foto, marmellata di albicocche
La composizione della marmellata di albicocche è in gran parte responsabile del gusto ricco e della brillante tonalità arancione che si ottiene durante il processo di preparazione. Tra i componenti principali ci sono lo zucchero, la pectina della frutta, le albicocche.
Il contenuto calorico della confettura di albicocche per 100 g di prodotto è di 243,69 kcal, di cui:
- Proteine - 0,26 g.
- Grassi - 0,3 g.
- Carboidrati - 62, 39 g.
La semplice marmellata di albicocche ha una serie di proprietà utili, dettate dalla sua ricca composizione, che include numerosi componenti preziosi.
Vitamine per 100 g:
- Retinolo - 0,025 mg;
- Beta-carotene - 0,3 mg;
- Tocoferolo - 0,8 mg;
- Acido ascorbico - 2,4 mg;
- Tiamina - 0,01 mg;
Minerali per 100 g:
- Potassio - 152 mg;
- Calcio - 12 mg;
- Magnesio - 9 mg;
- Sodio - 2 mg;
- Fosforo - 18 mg
Vedi anche la composizione e il contenuto calorico della marmellata di ribes nero.
Proprietà utili della marmellata di albicocche
La deliziosa confettura di albicocche non fa male, a patto che ci sia un consumo moderato e non ci siano intolleranze personali ai singoli componenti del prodotto.
Considerando la ricca composizione del prodotto e il fatto che i componenti utili non perdono le loro proprietà durante il trattamento termico, può essere utilizzato non solo come prelibatezza, ma anche come un modo efficace per prevenire molte malattie.
I benefici della marmellata di albicocche sono i seguenti:
- Prevenzione delle patologie del sistema cardiovascolare … Il magnesio e il sodio rafforzano le pareti dei vasi sanguigni, prevengono la formazione di coaguli di sangue e ictus.
- Aumenta l'immunità e migliora l'attività cerebrale … Questa è la responsabilità dei composti di iodio nel frutto. Lo iodio attiva il funzionamento della tiroide, riducendo l'incidenza delle sue patologie, e influenza i livelli di colesterolo.
- Rafforzare denti, capelli e unghie … Il frutto è ricco di calcio, quindi si consiglia di aggiungerlo alla dieta di bambini, donne in gravidanza e anziani. Risponde anche alla velocità di coagulazione del sangue.
- Diminuzione della gravità dell'eccitabilità nervosa o dell'ipertensione … Sali e componenti minerali hanno un effetto positivo sul metabolismo e migliorano il funzionamento del sistema nervoso centrale.
- Miglioramento dell'emopoiesi, eliminazione dell'anemia … Questo effetto è osservato a causa dell'alto contenuto di ferro delle albicocche.
- Effetto terapeutico … Si verifica nel trattamento delle malattie del tratto gastrointestinale, poiché la pectina rimuove le sostanze tossiche e combatte la deposizione di colesterolo.
- Contrastare l'intossicazione da metalli pesanti … Nel processo di trattamento del cancro, le sostanze benefiche dei frutti ripristinano l'acidità, rimuovono i liquidi in eccesso e accelerano il metabolismo.
- Aiuta a curare raffreddore e tosse … La vitamina C ed E ripristina l'immunità, aiuta a ridurre la febbre.
La marmellata di albicocche può alleviare molti problemi digestivi, migliorare il funzionamento del sistema cardiaco e aiutare con il raffreddore. È attivamente utilizzato nella medicina popolare e nella pasticceria. Sebbene ci siano situazioni in cui non è consigliabile consumare marmellata.
