Gusto delicato, basso contenuto calorico e grandi benefici del frutto: uno stufato magro di zucchine e barbabietole. Una ricetta passo-passo con una foto di un piatto luminoso e gustoso. Videoricetta.
Contenuto della ricetta:
- ingredienti
- Cottura passo passo dello stufato di zucchine e barbabietola
- Videoricetta
Uno dei piatti più facili da preparare è lo stufato, che consiste in piccoli pezzi di cibi fritti e poi stufati. È un piatto facile sullo stomaco e ben digerito. Un altro indiscutibile vantaggio è l'enorme numero di variazioni nella sua preparazione. È preparato da una varietà di prodotti e dalle loro combinazioni. Per gli stufati usare carne, pesce, selvaggina, verdure, funghi, frutta. Spesso gli stufati vengono stufati con o senza una salsa densa. Oggi parleremo di come cucinare uno stufato esclusivamente vegetale e vegetariano di zucchine e barbabietole. Questo è un piatto molto interessante che non contiene grassi animali, quindi è ottimo sia per il digiuno che per i vegetariani.
Puoi cucinare lo stufato di verdure in una casseruola, una padella, una pentola a cottura lenta. Si fa sui fornelli e in forno. Questo è un piatto molto versatile che qualsiasi casalinga può preparare nella sua cucina usando i suoi dispositivi da cucina. Zucchine e barbabietole sono due verdure ricche di fibre molto salutari e convenienti che vengono facilmente assorbite dall'organismo. Sono disponibili per l'acquisto in qualsiasi negozio e al loro costo sono budget. E se vuoi renderlo più soddisfacente, aggiungi le patate alla composizione. Un tale piatto nella stagione estiva-autunnale diventerà un ospite frequente sul tavolo e prenderà il posto d'onore nella dieta familiare quotidiana.
- Contenuto calorico per 100 g - 75 kcal.
- Porzioni - 2
- Tempo di cottura - 40 minuti, più il tempo per la precottura delle barbabietole
Ingredienti:
- Zucchine - 1 pz.
- Olio vegetale - per friggere
- Pepe nero macinato - un pizzico
- Spezie, erbe ed erbe aromatiche - a piacere
- Sale - 0,5 cucchiaini o da gustare
- Barbabietole - 1 pz.
Cucinare passo dopo passo lo stufato di zucchine e barbabietole, ricetta con foto:
1. Lavare le barbabietole e immergerle in una pentola d'acqua. Invialo alla stufa e fai bollire fino a renderlo morbido. Aggiustare di sale mezz'ora prima della cottura. Le barbabietole vengono bollite da 40 minuti a 2 ore. Il tempo di cottura dipende dalle dimensioni e dall'età della verdura. I frutti giovani e piccoli saranno pronti in 40 minuti, maturi e grandi - 1, 5-2 ore.
2. Lavare le zucchine, asciugarle, tagliarle a fette spesse 1-1,5 cm e lunghe 3-4 cm, mettere la padella con olio vegetale sul fuoco e scaldare. Quindi aggiungere le zucchine.
3. Soffriggere le zucchine a fuoco medio fino a doratura.
4. Sbucciare le barbabietole lessate e tagliarle negli stessi pezzi delle zucchine. Quindi aggiungilo alle barbabietole.
5. Mescolare le verdure, salare e pepare. Versate dell'acqua da bere, chiudete il coperchio, mettete sul fuoco basso e fate sobbollire per 15 minuti. A fine cottura aggiungete le erbe aromatiche che preferite. Potete servire il ragù di zucchine e barbabietola come piatto a parte o come secondo piatto per un contorno di carne, pesce, pollame. Può essere servito con salsa o crostini aromatici croccanti.
Guarda anche la video ricetta su come cucinare lo stufato di verdure con le barbabietole.
