I piatti al forno risuonano sempre nei nostri cuori. Uno di questi sono le ali turche. Vi presento una ricetta passo passo con una foto. Videoricetta.
Contenuto della ricetta:
- ingredienti
- Cucinare passo dopo passo
- Videoricetta
Ali di pollo - per molti, qualsiasi cibo, spuntino, spuntino … Questo è sia un secondo piatto per contorno, sia uno spuntino con birra, e semplicemente cibo delizioso. Si cucinano sui fornelli in padella, in forno su una teglia, su una griglia o sul fuoco. A seconda della salsa scelta, il gusto dei coperchi cambierà oltre il riconoscimento. Scegliendo ogni volta diversi condimenti, spezie, additivi, ecc. riceverai un nuovo piatto. Oggi cucineremo le ali di pollo turche. La particolarità di questo piatto nazionale è l'uso di spezie turche e concentrato di pomodoro.
Cucinare questo piatto non è affatto difficile. Tutte le spezie vengono mescolate con il pomodoro e le ali vengono marinate in questa salsa. Quindi puoi cucinarli in uno dei tuoi modi preferiti. Questo trattamento può essere generalmente considerato universale, perché si adatta ad ogni occasione. Questa guarnizione è molto gustosa da abbinare alle vostre verdure preferite, è ideale per melanzane al forno o peperoni. È anche buono servire ketchup fatto in casa, salsa all'aglio, cipolle sottaceto e altre erbe fresche con queste ali. Questo piatto è una vera scoperta per gli amanti di un approccio non standard alla cucina e al gusto esotico. In generale, leggi la ricetta delle ali turche e cucina un piatto delizioso.
- Contenuto calorico per 100 g - 186 kcal.
- Porzioni - 10
- Tempo di cottura - 1 ora e 30 minuti
Ingredienti:
- Ali di pollo - 10 pezzi
- Zafferano - 0,5 cucchiaini
- Timo - 0,5 cucchiaini
- Pepe nero macinato - un pizzico
- Passata di pomodoro - 3 cucchiai
- Coriandolo - 0,5 cucchiaini
- Sumakh - 0,5 cucchiaini
- Sale - 1 cucchiaino o da gustare
- Cumino - 0,5 cucchiaini
Cucinare passo dopo passo le ali turche, ricetta con foto:
1. In un contenitore, unire il concentrato di pomodoro, il sale, il pepe nero e tutte le spezie. Se non hai il concentrato di pomodoro, opta per il ketchup o il succo di pomodoro. Puoi anche torcere i pomodori freschi in un tritacarne.
2. Mescolare bene le spezie per ottenere una massa omogenea.
3. Metti le ali in un contenitore grande e conveniente. Lavateli prima e asciugateli bene. Rimuovere anche le piume, se presenti.
4. Versare sopra la salsa preparata.
5. Mescolare bene in modo che ogni boccone sia ricoperto di salsa. Lasciarli marinare per 1 ora. Ma se lo desideri, puoi resistere più a lungo. Ad esempio, la notte.
6. Mettere le ali su una teglia e metterle in forno preriscaldato a 180 gradi per mezz'ora. Se temi che non brucino, copri con un foglio, che rimuovi 10 minuti prima della cottura, in modo che si dorino.
7. Servire le ali finite calde subito dopo la cottura. In questo momento sono molto profumati, morbidi, gustosi e succosi.
Guarda anche la video ricetta su come cucinare le cosce di pollo in umido con verdure in turco dello chef Ilya Lazerson.
