Sono rimasti alcuni bicchieri di birra incompiuta, che è un peccato versare? Quindi preparare i pancake con birra e maionese. Vi presento una ricetta passo passo con una foto di questa ricetta. Videoricetta.
Contenuto della ricetta:
- ingredienti
- Cucinare passo dopo passo
- Videoricetta
I pancake assumono una rilevanza speciale durante la celebrazione di Maslenitsa. In questo momento, c'è una grande opportunità per mostrare i tuoi talenti culinari, banchettare sulla terra e goderti il massimo piacere alla vigilia della Quaresima. I cuochi casalinghi esperti sanno che i pancake vengono cotti in modo diverso. La versione classica è il latte e tutti i prodotti lattiero-caseari fermentati. Ricette quaresimali - acqua, decotti e succhi. I pancake piccanti con un tocco si ottengono con birra, caffè, succo di pomodoro, con tutti i tipi di additivi, ecc. Allo stesso tempo, indipendentemente dalla base scelta, i principi di preparazione rimangono invariati. Ad esempio, non l'opzione peggiore per i pancake è l'impasto con birra e maionese. Si scopre che tali naphole hanno un gusto squisito insolito.
La maionese serve come sostituto dell'olio vegetale nella ricetta. Pertanto, non è necessario alcun grasso aggiuntivo nell'impasto. La birra darà al prodotto un aroma di luppolo, e quindi solo durante la frittura. Non devi preoccuparti della presenza di alcol, evapora completamente durante la frittura. Pertanto, tali frittelle possono essere somministrate ai bambini. Tali frittelle andranno particolarmente bene con qualsiasi ripieno salato come verdure, cipolle, aglio, peperoni, formaggio. Anche se sarà molto gustoso con condimenti dolci. Questa ricetta piacerà soprattutto agli appassionati di birra schiumosa. Ed è anche un bene perché si possono utilizzare gli avanzi di birra avanzati dai raduni serali.
- Contenuto calorico per 100 g - 220 kcal.
- Porzioni - 12-15 pz.
- Tempo di cottura - 30 minuti
Ingredienti:
- Farina - 200 g
- Maionese - 1 cucchiaio con una diapositiva
- Uova - 1 pz.
- Sale - un pizzico
- Birra - 400 ml
- Zucchero - un pizzico
Preparazione passo passo di frittelle con birra e maionese, ricetta con foto:
1. Versare la birra in un contenitore e sbattere un uovo. Sbatti il liquido fino a che liscio.
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2. Aggiungi la maionese e mescola di nuovo per scioglierla completamente. Dovresti avere un liquido liscio senza alcun segno di residui di cibo.
3. Versare la farina nella birra. È desiderabile setacciarlo attraverso un setaccio fine. Quindi sarà satura di ossigeno, da cui i pancake saranno più magnifici e teneri.
4. Sbattere bene l'impasto in modo che non ci siano grumi o cagliata. La consistenza dell'impasto può variare. Se vuoi ottenere pancake più densi, aggiungi più farina in modo che l'impasto sia come una spessa panna acida. Se preferisci le chiazze sottili, prepara la pastella come lo yogurt al sangue, ma non come l'acqua.
5. Metti la padella sul fuoco, ungi il fondo con uno strato sottile di burro o un pezzo di pancetta. Questo eviterà che il primo pancake si attacchi. In futuro, tale procedura può essere omessa. Questa regola deve essere osservata solo prima di cuocere il primo pancake. Con un mestolo versate l'impasto e versatelo nella teglia. Giralo in tutte le direzioni in modo che si allarghi in un cerchio. Cuocere il pancake a fuoco medio per 1,5-2 minuti.
6. Capovolgere il pancake dall'altro lato e cuocere per 1 minuto. sul retro, cuociono molto più velocemente.
7. Impilare i pancake finiti uno sopra l'altro e oliare ciascuno se lo si desidera.
Guarda anche una video ricetta su come cucinare i pancake alla birra.
