Gli gnocchi con le ciliegie sono il piatto estivo più delizioso e popolare, che non è difficile da preparare e può essere fatto da ogni casalinga. In questo articolo imparerai una ricetta semplice e deliziosa passo dopo passo con una foto di gnocchi con ciliegie su acqua e uova. Videoricetta.
Vareniki è un popolare piatto ucraino a base di pasta e all'interno con ripieno. Gli gnocchi dolci possono essere preparati con qualsiasi frutti di bosco di stagione: fragole, lamponi, gelsi, mirtilli, mele … Possono essere utilizzati anche con ricotta, purè di patate, carne macinata, cavolo in umido, funghi fritti, ecc. Tuttavia, i più popolari sono gli gnocchi con le ciliegie. Adesso è luglio, la stagione delle ciliegie più succose e dolci. Dopo averne mangiato abbastanza, il piatto più delizioso e comune sono gli gnocchi dolci. In estate, tra i tanti piatti che si possono preparare con le ciliegie, gli gnocchi occupano un posto speciale. Semplicemente non sono insipidi! L'odore, la succosità, l'acidità e il colore brillante delle bacche estive trasformano i normali gnocchi in un vero capolavoro anche dall'impasto più semplice. Gli gnocchi vengono serviti contemporaneamente al piatto principale e come dessert dopo un pranzo leggero. Questo è un cibo meraviglioso che tutti mangiano con gusto!
La base di tutti gli gnocchi è l'impasto. Ci sono molte opzioni per la sua preparazione. L'impasto viene impastato in latte, kefir, siero di latte, uova, acqua, soda, lievito, ecc. Il risultato degli sforzi compiuti dipenderà dal test scelto. Secondo questa ricetta, l'impasto per gli gnocchi con le ciliegie viene preparato in modo molto semplice e con i prodotti disponibili: farina, acqua e uova. Allo stesso tempo, risulta sempre vincente e gustoso.
- Contenuto calorico per 100 g - 105 kcal.
- Porzioni - circa 50
- Tempo di cottura - 1,5 ore
Ingredienti:
- Acqua - 1 cucchiaio.
- Zucchero - 1 cucchiaino per impasti e farciture a piacere
- Sale - un pizzico
- Ciliegie - 1 kg
- Aceto - per spegnere la soda
- Farina - 2 cucchiai.
- Soda - 0,5 cucchiaini
- Uova - 1 pz.
Preparazione passo passo di gnocchi con ciliegie, ricetta con foto:
1. Versare l'acqua in una ciotola, aggiungere un pizzico di sale, lo zucchero e sbattere le uova.
2. Mescolare con una frusta per distribuire uniformemente le uova e l'acqua.
3. Aggiungere la farina all'impasto, che consiglio di setacciare con un colino fine. Si arricchirà di ossigeno e l'impasto risulterà più morbido.
4. Aggiungi la soda schiacciata all'aceto all'impasto.
5. Impastare un impasto elastico e morbido. Non deve attaccarsi alle mani e alle pareti dei piatti.
6. Dividere l'impasto in più pezzi e arrotolare ciascuno in una corda di circa 3 cm di spessore.
7. Tagliare la salsiccia formata in piccole parti uguali.
8. Arrotolare ogni pezzo con un mattarello in uno strato sottile e rotondo di 3 mm di spessore.
9. Su ogni cerchio arrotolato, posiziona una comoda forma rotonda con un diametro di 7-9 cm (ad esempio un bicchiere).
10. Ritagliare l'impasto con un coltello affilato attorno al bicchiere e rimuovere i tagli in eccesso. Poi raccoglieteli, impastate e fate nuovamente gli gnocchi.
11. Versa dello zucchero sulle torte rotonde.
12. Metti alcune bacche sopra. Lavare prima le ciliegie, togliere le code e lasciarle in un colino a glassare il liquido. Ho lasciato i semi nelle bacche, ma se lo desideri, puoi rimuoverli prima.
13. Piegare a metà la tortilla di ciliegie, tenere insieme i bordi dell'impasto e formare uno gnocco.
14. Versare l'acqua in una pentola e portare a ebollizione. Immergete gli gnocchi in acqua bollente e mescolate in modo che non si attacchino tra loro e non si attacchino nella padella.
15. Dopo l'ebollizione, cuocere gli gnocchi con le ciliegie per 3 minuti. Serviteli subito dopo la cottura. Volendo, potete cospargerli di zucchero, cospargerli di confettura di ciliegie o usarli voi stessi prima di servire.
Guarda anche una video ricetta su come cucinare gli gnocchi con le ciliegie.
