Tonalità di caffè porosa, delicata, leggermente percettibile - pancake al caffè. Prepareremo un delizioso piatto per la colazione per tutta la famiglia.
Contenuto della ricetta:
- ingredienti
- Cucinare passo dopo passo
- Videoricetta
Gli scienziati affermano che il caffè fa bene alla salute. Non ho dubbi a riguardo, e penso che la maggior parte dei buongustai del caffè mi sosterrà in questo. Pertanto, suggerisco non solo di bere la tua bevanda preferita, ma di preparare ogni sorta di prelibatezza sulla base, ad esempio i pancake al caffè. I pancake luminosi e leggermente umidi con un gusto e un aroma di caffè indescrivibili saranno apprezzati fin dal primo morso. Un profumo così divino solleva inevitabilmente l'umore per l'intera giornata!
Questi pancake serviranno come base eccellente per torte di pancake con crema o per farcire la cagliata o il ripieno di frutta. Usando questi pancake, otterrai una vera delizia culinaria. In alternativa possono essere serviti a colazione con latte caldo o caffè forte. Puoi usarli da soli o con latte condensato, caramello liquido, burro dolce, salsa di panna acida, cioccolato fuso o semplicemente con marmellata dolce. Grazie alla loro struttura leggera, i pancake assorbono bene gli ingredienti, creando nuove note. Sono molto soddisfacenti e, dopo averne mangiati un paio a colazione, non avrai fame per molto tempo.
- Contenuto calorico per 100 g - 174 kcal.
- Porzioni - 15-18
- Tempo di cottura - 30 minuti
Ingredienti:
- Latte - 2 cucchiai.
- Olio vegetale - 30 ml
- Caffè istantaneo - 2 cucchiai
- Farina - 1 cucchiaio.
- Zucchero - 5 cucchiai o da gustare
- Uova - 1 pz.
- Sale - un pizzico
Preparazione passo passo dei pancake al caffè, ricetta con foto:
1. Versare il latte a temperatura ambiente in una ciotola.
2. Quindi aggiungere il caffè istantaneo.
3. Incorporare la base di latte, aggiungere l'uovo e mescolare ancora fino a completa dissoluzione. Se usi il caffè preparato, versa il latte in una casseruola, aggiungi il caffè e fai bollire. Togliete dal fuoco e lasciate raffreddare il latte a temperatura ambiente. Quindi filtrare attraverso una garza piegata a metà.
4. Setacciare la farina nel latte del caffè attraverso un setaccio fine per arricchirlo di ossigeno. Quindi i pancake saranno più morbidi.
5. Usa una frusta o un frullatore per impastare l'impasto fino a renderlo liscio e liscio in modo che non ci siano grumi. Aggiungere lo zucchero e il sale e mescolare ancora.
6. Versare l'olio vegetale inodore nell'impasto e mescolare. Non è necessario versare olio nell'impasto. Ma poi, prima di cuocere ogni pancake, dovrai ungere di grasso il fondo della padella.
7. Riscaldare la padella. Stendere l'impasto con un mestolo e versare l'impasto sul fondo. Arrotolare la teglia in tutte le direzioni per distribuirla su tutta la superficie. Prima di infornare il primo pancake, consiglio di ungere il fondo della padella con olio in modo che il primo pancake non risulti grumoso.
8. Friggere il pancake a fuoco medio fino a doratura e girarlo dall'altro lato. Cuocere nello stesso tempo e togliere dal fuoco. Servi i pancake caldi con la tua salsa preferita.
Guarda anche una video ricetta su come preparare i pancake al latte e caffè.
