Un delizioso piatto per gli intenditori della cucina cinese o semplicemente per chi ama i piatti con salsa agrodolce. Maiale cinese con carote e cavolo per te!
Prepara un piatto semplice, ma molto gustoso e soddisfacente: maiale alla cinese con carote e verza. Questo tipo di carne si sposa bene con riso, contorni di verdure o noodles. Ma cosa c'è, con la normale pasta o il grano saraceno, anche questa carne sarà deliziosamente gustosa! Quando cuciniamo la carne cinese a casa, non dobbiamo ricordare ai bambini di tenere puliti i piatti: si mangia tutto fino alla mollica!
A proposito, puoi anche cucinare non solo maiale, ma anche pollo. Abbiamo provato diversi tipi di carne da cucinare secondo questa ricetta e siamo giunti alla conclusione che è il maiale che fa aprire il piatto in tutto il suo sapore. Il manzo può essere un po' secco, ma quando si cucina il pollo, per lo stesso motivo, è meglio prendere la carne dalle cosce piuttosto che il filetto di pollo. Prova a cucinare questo piatto con noi e non aver paura di sperimentare.
- Contenuto calorico per 100 g - 194 kcal kcal.
- Porzioni - per 4 persone
- Tempo di cottura - 35 minuti
Ingredienti:
- Maiale - 500 g
- Carote - 2 pezzi
- Cavolo alla pechinese - 100 g
- Salsa di soia - 3 cucchiai l.
- Amido - 2 cucchiai. l.
- Zucchero - 1 cucchiaino
- Aceto - 1 cucchiaio. l.
- Sale, pepe - a piacere
Cucinare passo dopo passo il maiale cinese con carote e cavoli
1. Prepara il maiale. Lavate e asciugate la carne, togliete i pannolini e tagliatela a piccoli pezzi oblunghi, delle dimensioni di mezzo dito. Preparare la salsa di soia, l'aceto e la marinata di amido. Riempiteli con pezzi di carne e lasciate riposare per mezz'ora.
2. Lavare e sbucciare le carote, grattugiarle a strisce lunghe e sottili, come uno spuntino coreano. Puoi macinare le carote come preferisci: su una grattugia grossa o tagliarle a listarelle. Ci è sembrato che tali noodles di carote sarebbero apparsi esteticamente più gradevoli nel piatto. Tagliamo anche il cavolo cinese a strisce lunghe. Abbiamo bisogno della parte inferiore, bianca della foglia, e puoi facilmente lasciare la parte superiore tenera per un'insalata leggera.
3. Versare acqua bollente sulle carote tritate, salare e far bollire per non più di 3 minuti. Dreniamo l'acqua.
4. Maiale con marinata, in cui è stato messo in una padella preriscaldata con olio vegetale. Friggiamo da tutte le parti, mescolando continuamente, cercando di non bruciare la carne: l'amido nella salsa può farti uno scherzo crudele.
5. Togliere la carne quasi finita da parte e friggere le carote per 2-3 minuti. Poiché le carote hanno già superato la preparazione termica, impiegheranno pochissimo tempo per raggiungerle.
6. Scaldare la carne con le carote per un paio di minuti e aggiungere il cavolo. Non è necessario friggerlo a lungo - circa 3 minuti. Aggiungi zucchero e un po' di pepe macinato a piacere - e il gioco è fatto! Il piatto è pronto.
7. Il maiale cinese con carote e cavoli è pronto per deliziarvi con il suo sapore agrodolce! Porta la ricetta nel tuo salvadanaio e buon appetito!
Guarda anche le video ricette:
1) Come cucinare il maiale cinese
2) Maiale in salsa agrodolce
