Il porridge d'orzo e il porridge di zucca sono piatti estremamente salutari. Ma se li unisci in un piatto, ottieni non solo cibo gustoso, ma anche doppiamente curativo. Propongo di cucinare il porridge d'orzo con la zucca e reintegrare il corpo con proprietà curative.
Contenuto della ricetta:
- ingredienti
- Cucinare passo dopo passo
- Videoricetta
Porridge d'orzo - è giustamente considerata la regina dei cereali. È economico, dietetico e delizioso. Nei tempi antichi, questo particolare porridge era molto popolare. Era servito con selvaggina, ripieno di pesce, e durante la quaresima era il primo piatto. Molto spesso, mangiamo il porridge d'orzo come contorno, ma può essere un ottimo piatto principale. Ad esempio, viene preparato con funghi, condimenti di carne, verdure, frutta. Nella recensione di oggi, voglio condividere una ricetta per il porridge d'orzo con la zucca. È dolce, allo stesso tempo dietetico e gustoso.
L'orzo perlato si sposa bene con la zucca succosa. Il porridge risulta essere molto gustoso e soddisfacente. Grazie alla zucca, l'orzo perlato azzimo acquisisce un gusto così insolito che questo piatto può essere definito un piccolo capolavoro.
Oggi ho una ricetta per il porridge con il latte. Tuttavia, ci sono molte varianti della sua preparazione. Se vuoi un'opzione più dietetica, usa acqua potabile normale. Quando si cucina l'orzo, si dovrebbe tenere presente che ci vuole molto tempo per cucinare. Pertanto, mettetelo a bagno in acqua bollente per un paio d'ore prima, ma potete anche lasciarlo in ammollo per tutta la notte. E solo dopo inizia a cucinarlo.
- Contenuto calorico per 100 g - 91 kcal.
- Porzioni - 2
- Tempo di cottura - 2-3 ore (di cui circa 2 ore il cereale sarà messo a bagno)
Ingredienti:
- Zucca - 200 g
- Orzo perlato - 100 g
- Latte - 300 ml
- Zucchero di canna - 1, 5 cucchiai
- Cannella in polvere - 1 cucchiaino
Preparazione passo passo del porridge di orzo perlato con zucca:
1. Ordina l'orzo perlato rimuovendo i noccioli e i detriti. Versare in un colino e sciacquare sotto l'acqua corrente.
2. Versare l'orzo in una casseruola, coprire con acqua calda e lasciar riposare per 2 ore. La quantità di acqua dovrebbe essere 2-3 volte superiore ai cereali. Quindi scolare l'acqua, sciacquare i cereali e tornare nella casseruola. Riempilo con acqua fresca e mettilo sul fuoco per cucinare.
3. Far bollire l'acqua, abbassare la temperatura al minimo, coprire la pentola e cuocere i cereali per circa 50 minuti. Quando avrà assorbito tutta l'acqua, mettete la casseruola sui fornelli in modo che la polenta non si bruci. Se non è troppo cotto, niente paura, continuerà a cuocere con tutti gli ingredienti.
4. Sbucciare la zucca, tagliare le fibre e togliere i semi. Tagliarlo a pezzi, metterlo in una teglia e metterlo in forno per 20 minuti.
5. Cuocere la zucca a 180 gradi. Dovrebbe ridursi e diventare morbido.
6. Metti la zucca al forno in una casseruola con l'orzo bollito.
7. Aggiungere lo zucchero e la cannella in polvere. Puoi aggiungere altre erbe e spezie. Ad esempio, vanillina, frutta candita, scorza d'arancia, ecc.
8. Versare il latte sul cibo.
9. Mescolare e scaldare. Portare a bollore, abbassare la temperatura, coprire e cuocere a fuoco lento per 20-30 minuti. Puoi inviare la padella al forno per mezz'ora a 180 gradi. Ma poi attenzione al latte, aggiungetelo se necessario.
10. Servire il porridge in tavola sia caldo che freddo.
Guarda anche una video ricetta su come cucinare il porridge d'orzo e i piatti d'orzo. Il programma "Tutto sarà delizioso" uscito il 04/02/16.
