Una combinazione insolita ma efficace di spaghetti e barbabietole è un'ottima opzione per il digiuno o semplicemente per una varietà di pasti. È conveniente bollire o cuocere le barbabietole in anticipo, quindi fare rapidamente colazione al mattino, facendo bollire gli spaghetti.
Contenuto della ricetta:
- ingredienti
- Cucinare passo dopo passo
- Videoricetta
Gli spaghetti sono uno degli alimenti più utilizzati per la colazione. Il più delle volte viene servito con formaggio grattugiato, pancetta o uova strapazzate. Ma oggi propongo di diversificare il piatto aggiungendo colori brillanti e ulteriori benefici. E sebbene la combinazione di spaghetti e barbabietole possa sembrare strana a prima vista, risulta essere un piatto piuttosto gustoso e interessante che può fare anche un cuoco inesperto. Questo piatto è una manna dal cielo per coloro che sono stufi delle solite salse di carne o funghi. Il piatto può sembrarti noioso, ma se lo cucini almeno una volta, assicurati del contrario.
Per preparare il piatto potete lessare le barbabietole in una buccia oppure cuocerle avvolte in carta stagnola, per poi conservarle in frigorifero fino a quando non decidete di preparare il piatto. Puoi farlo nei fine settimana e poi cucinare non solo deliziose, ma anche colazioni salutari per tutta la settimana. A proposito, una tale combinazione di prodotti sembra insolita per noi a prima vista, ma adorano cucinarla nel nord Italia. Il cibo è uno dei preferiti, in particolare nelle regioni di Venezia, Friuli, Giulia e Trentino. E se lo desideri, prima di servire il piatto, puoi integrare il piatto con il solito parmigiano grattugiato o un normale formaggio a pasta dura.
- Contenuto calorico per 100 g - 165 kcal.
- Porzioni - 1
- Tempo di cottura - 15 minuti per la cottura, più il tempo per bollire o cuocere le barbabietole
Ingredienti:
- Spaghetti - 200 g
- Barbabietole - 0,5 pezzi
- Olio vegetale - 2 cucchiai
- Sale - un pizzico
- Aglio - 1 spicchio
Cucinare gli spaghetti con le barbabietole:
1. Versare l'acqua potabile in una casseruola, condire con sale e aggiungere 1 cucchiaio. olio vegetale. L'olio è necessario affinché le barbabietole non si attacchino in un unico grumo durante la cottura. Anche se costose varietà di pasta non necessitano di un supplemento di olio.
2. Fai bollire l'acqua e mettici dentro gli spaghetti. Possono essere di qualsiasi forma: spaghetti lunghi, corna, tubi, fiocchi, ecc. Lessare gli spaghetti a fuoco medio per 1 minuto in meno rispetto al tempo indicato sulla confezione del produttore.
3. Come accennato in precedenza, fai bollire o cuoci le barbabietole in forno fino a cottura. Dopo il raffreddamento, per non scottarsi, sbucciare e grattugiare su una grattugia grossa o tagliare a strisce sottili.
4. Versare 1 cucchiaio nella padella. olio vegetale e mettere lo spicchio d'aglio sbucciato, tagliato a pezzetti. Friggere a fuoco medio fino a doratura e togliere dalla padella. È necessario che aromatizzi l'olio e ne emani odore e sapore.
5. Quindi inviare le barbabietole grattugiate nella padella.
6. Inclinare gli spaghetti su un colino a maglie fini per glassare il liquido. Ma lascia circa 50 ml di quest'acqua. Dopo aver lessato gli spaghetti, metteteli in padella.
7. Mescolare gli spaghetti con le barbabietole, versare 50 ml di brodo, coprire la padella con un coperchio e cuocere a fuoco lento per 1-3 minuti. Servi il piatto in tavola dopo la cottura, se lo desideri, puoi decorarlo con erbe o formaggio.
Guarda anche la video ricetta su come fare la pasta alle barbabietole.
