Descrizione dei bozzoli. Le sostanze curative contenute nel frutto. Qual è l'effetto benefico sul corpo, possibili manifestazioni dannose durante il suo abuso. Ricette di cocco.
Danni e controindicazioni all'uso dei bozzoli
Data la scarsa popolarità del frutto a causa della difficoltà di trasporto, il bozzolo non è stato studiato a sufficienza, non sono noti i suoi effetti sulle donne in gravidanza e in allattamento, l'interazione con molti farmaci e i possibili effetti collaterali. Controindicazioni I bozzoli sono estremamente rari, ma consumare il frutto con moderazione e cautela.
Conseguenze dell'abuso di bozzolo:
- Diminuzione della pressione … Quando si mangiano grandi quantità di polpa di frutta, può verificarsi un leggero calo della pressione sanguigna. È improbabile che le persone sane prestino attenzione a questo, ma le persone ipotoniche possono provare disagio.
- Mal di stomaco … I bozzoli hanno una carne delicata, ma una scorza dura che deve essere masticata o rimossa accuratamente. Se mangi molta frutta ricca di fibre difficili da digerire, puoi pagare con diarrea, gonfiore e dolori addominali.
Una controindicazione assoluta al bozzolo è l'allergia. Se soffri di intolleranza individuale a determinati frutti, il bozzolo deve essere trattato con estrema cautela. Il feto può diventare un forte allergene e portarlo nello studio del medico.
Ci sono informazioni non verificate che il bozzolo può essere pericoloso per gli animali domestici. Alcune persone credono che il frutto della famiglia delle Solanacee contenga una sostanza mal digerita da cani e gatti, che può diventare velenosa per loro. Di per sé, è improbabile che l'animale voglia assaggiare questo prodotto, l'importante è non costringerlo a farlo.
Ricette Cocoon
Il frutto esotico, che ricorda contemporaneamente pesca, avocado, pomodoro e peperone dolce dal sapore di ciliegia dolce, viene utilizzato in molti piatti tradizionali. Questi includono dessert freddi o congelati, salse dolci, numerosi succhi e frullati.
Ricette di cocco:
- Salsa di cocco … Questo tipo di contorno si prepara in modo semplice e senza lunghe preparazioni. Diversi frutti vengono sbucciati e semi, tagliati a cubetti. Mettere nello stesso contenitore la polpa di peperone dolce e il peperoncino, condire con un pizzico di sale, erbe aromatiche a piacere. Il contenuto viene trasferito in un frullatore e lavorato fino a ottenere una purea. Volendo, il composto di frutta e verdura può essere fritto in padella, ma soprattutto il sugo si consuma crudo, insieme a carne, pesce, torte di pane.
- Gelato dai bozzoli … Sbucciare e seminare due frutti, tagliati a cubetti. Sbucciare la banana, tagliarla e impastarla con una forchetta nel purè di patate insieme alla bacca di arancia. Aggiungere nel contenitore mezzo bicchiere di panna e la stessa quantità di latte condensato. Aggiungere un pizzico di vaniglia, zucchero a piacere. Per rendere il piatto ancora più gustoso, potete aggiungere alla composizione delle scaglie di cocco o delle gocce di cioccolato, vendute in qualsiasi supermercato. Quando il composto per gelato sarà pronto, versatelo negli stampini e mettetelo in freezer, conservandolo fino a completo congelamento.
- Frullati dai bozzoli … Per preparare questo piatto, puliamo un frutto arancione, lo tagliamo, lo mettiamo in un contenitore capiente. Mettiamo anche i cubetti di carota, una manciata di anacardi, una pesca snocciolata, mezzo bicchiere di ghiaccio tritato, un bicchiere di latte intero. Mettere tutti gli ingredienti in un frullatore e frullare bene. Prima di servire, servire la bevanda con una foglia di menta fresca.
- Prodotti da forno Cocoon … Nei luoghi di crescita storica, i bozzoli con frutta dolce fanno un dolce simile alle torte familiari. Da 2 bicchieri di farina, un cucchiaio di zucchero, un cucchiaino di sale, un cucchiaio di olio vegetale, un bicchiere di latte e un uovo, fare un impasto duro, stenderlo in una sfoglia piatta e tagliarlo a quadretti. I bozzoli vengono posti al loro centro, cosparsi di zucchero o cosparsi di miele, dopo di che vengono pizzicati i bordi delle buste. Tali "torte" vengono cotte a 180 gradi per circa mezz'ora, o fino a quando non diventano rossicce su tutti i lati.
- Curry di bozzolo … La ricetta dello stufato di verdure dall'India è diventata così popolare che si è diffusa anche in tutto il Sud America. Per preparare un dolce curry di frutta, usa: 5 cucchiai grandi di olio vegetale, 500 g di pollo (filetto), 2 cipolle, 2 bozzoli, 2 patate medie, 1 carota, 3-4 pomodori (o 2 cucchiai arrotondati di concentrato di pomodoro), 300 ml di curry, preparato secondo la ricetta sottostante, 250 ml di latte di cocco, 250 g di riso, una fettina di zenzero, erbe aromatiche (senape, fieno greco, curcuma, altre facoltative), 500 ml di latte di cocco, un paio di peperoncini. Lessare il riso in un contenitore separato, metterlo da parte. Tagliare a dadini le verdure e la carne, salare e pepare, friggerle nell'olio in una padella ben riscaldata. Dopo qualche minuto aggiungere le patate, dopo un altro paio versare il latte di cocco. Copriamo con un coperchio e lasciamo stufare, a questo punto iniziamo a creare la salsa. Per lui, unire 3 cucchiai di olio vegetale, un pizzico di senape e semi di fieno greco in una padella, aggiungere 2 piccoli peperoncini, una cipolla finemente grattugiata con un pezzetto di zenzero. Aggiungere un cucchiaino di curcuma, i pomodori pelati, le foglie di alloro, un bicchiere di latte di cocco. Fate sobbollire per circa 5 minuti, poi unite alla carne e alle verdure. Lasciare cuocere a fuoco basso per altri 5 minuti, facendo amalgamare gli ingredienti. Per servire, mettere la salsa sopra il riso bollito senza mescolare.
Fatti interessanti sul bozzolo
Il frutto arancione brillante è parte integrante della cultura tradizionale sudamericana ed è ampiamente utilizzato nella medicina popolare e nei pasti quotidiani. Gli indiani Waorani utilizzano il succo del frutto per migliorare il colore e la salute dei capelli, curare malattie ai reni e al fegato, acquisire forza ed essere in buona forma. I residenti locali del Perù, del Brasile e dell'Ecuador mangiano spesso il bozzolo non solo come parte dei dolci, ma anche condendolo con sale e pepe.
I parenti più stretti dei bozzoli che crescono alle latitudini temperate sono rappresentanti della famiglia delle solanacee, come pomodoro, patata, melanzana e tabacco. La dimensione media del frutto è di circa 8 centimetri di lunghezza e leggermente inferiore in larghezza.
Alcune aziende che esportano succhi di frutta nei paesi europei lo includono nei loro alimenti per l'infanzia. Questa è la migliore prova dei benefici dei bozzoli, della loro sicurezza e ipoallergenicità.
Guarda il video sul bozzolo:
Quasi l'unico inconveniente dei bozzoli è la sua scarsa disponibilità, data la lontananza dei paesi produttori e la breve durata di conservazione. Possiamo ancora godere dei benefici della frutta in succhi e oli biologici, alimenti per lo sport e per bambini, vari integratori alimentari e riempitivi. È meglio assaggiare il bozzolo fresco direttamente dall'albero se hai l'opportunità di visitare le regioni montuose delle Ande peruviane. Fa bene alla pelle e ai capelli, alla pulizia del fegato e dei reni, alla digestione sana e alle ossa forti. Il frutto luminoso ha poche calorie ed è consentito ai diabetici, così come a chi vuole perdere peso, ma non può rinunciare ai dolci.
