Come fare velocemente i bignè di pasta sfoglia al prosciutto? Quale impasto usare per la ricetta? Ricetta passo passo con foto. Videoricetta.
Contenuto della ricetta:
- ingredienti
- Cucinare i bignè di pasta sfoglia passo dopo passo
- Videoricetta
Non devi passare molto tempo in cucina per cuocere i bignè di pasta sfoglia al prosciutto. Avere la pasta sfoglia già pronta nel congelatore ridurrà notevolmente il processo di cottura. Per la ricetta si può utilizzare pasta fatta in casa (una ricetta dettagliata la trovate nelle pagine del sito) o la produzione industriale acquistata in un supermercato. È adatto sia per lieviti che non lievitati. I prodotti di riempimento possono essere modificati a proprio piacimento. Ad esempio, sostituisci il prosciutto con salsiccia bollita affumicata o carne bollita, oppure aggiungi formaggio, erbe aromatiche, verdure, uova. La cosa principale è che i componenti possono essere tagliati a fette sottili.
Questi bignè di pasta sfoglia saranno un'ottima aggiunta al tè di famiglia, questo è un semplice spuntino veloce, è comodo portarli con te al lavoro, a un picnic, in viaggio o da dare ai bambini a scuola. I prodotti da forno cotti vengono consumati caldi e freddi. Quando preparate i bignè al prosciutto, ricordate che la pasta sfoglia non ama il caldo. Pertanto, è necessario lavorare rapidamente in modo che l'impasto non abbia il tempo di riscaldarsi. Altrimenti, l'olio inizierà a mescolarsi con la massa, da cui gli strati andranno persi. Prima della cottura, i pezzi possono essere unti con latte o uova, cosparsi di semi o semi di sesamo.
- Contenuto calorico per 100 g - 337 kcal.
- Porzioni - 1
- Tempo di cottura - 30 minuti
Ingredienti:
- Pasta sfoglia - 400 g
- Prosciutto - 400 g
- Uova - per lubrificare i bignè
Preparazione passo passo dei bignè di pasta sfoglia al prosciutto, ricetta con foto:
1. Stendere la pasta sfoglia in uno strato sottile rettangolare. Fallo in una direzione per non danneggiare la struttura a strati dell'impasto. Adagiatela su una teglia unta con un sottile strato di burro. Se l'impasto è congelato, scongelatelo a temperatura ambiente senza usare il microonde. Ricorda che la pasta sfoglia non può essere ricongelata, quindi scongela subito un pezzo della dimensione desiderata.
2. Usando un coltello affilato (puoi usare un coltello da pizza tondo), taglia l'impasto in 4 pezzi uguali.
3. Mettere il prosciutto su metà di ogni impasto e tagliarlo a fette sottili.
4. Coprire il prosciutto con il bordo libero dell'impasto.
5. Le sfoglie (soprattutto di pasta lievitata) hanno una proprietà negativa: sporgono durante la cottura. Per evitare che ciò accada, unire bene le cuciture. Sarà bello ungere con un uovo (latte) non solo l'intera superficie dei bignè, ma anche i bordi della pasta. Ciò aumenterà la resistenza delle cuciture incollate. Per la bellezza, fai tagli paralleli o tagli a rete sui bignè. Scaldare il forno a 180 gradi e mandare i bignè con la pasta sfoglia al prosciutto in forno per 15-20 minuti.
Guarda anche una video ricetta su come fare i bignè al prosciutto e formaggio.
