Un pranzo luminoso, leggero e salutare. TOP 5 ricette per peperoni al forno con ricotta. Caratteristiche della preparazione di questo piatto.
Peperone al forno con ricotta, uova e formaggio
Non ci sono ingredienti difficili in questa ricetta, quindi speriamo che piaccia a molte casalinghe. Inoltre, taglieremo i peperoni per il lungo, creando delle barchette.
Ingredienti:
- Peperone - 2 pezzi
- Ricotta (qualsiasi contenuto di grassi) - 200 g
- Uovo di gallina - 1 pz.
- Formaggio a pasta dura - 80 g
- Verdure fresche - un mazzetto
- Sale qb
- Olio vegetale - un po' per lubrificare lo stampo
Preparazione passo passo dei peperoni al forno con ricotta, uova e formaggio:
- Lavare e seminare i peperoni. Prendi le verdure carnose, sono più forti e più gustose. Non rimuovere il gambo.
- Tagliate ogni peperone nel senso della lunghezza, dividendo così in due barchette. Cerca di non danneggiare il gambo, ne abbiamo bisogno in modo che il ripieno non scappi.
- Tamponare l'interno del peperone con un tovagliolo di carta per rimuovere il liquido in eccesso.
- Ora unire l'uovo e la ricotta in una ciotola e aggiungere un po' di sale.
- Quindi prendi una grattugia grossa e grattugiaci sopra il formaggio.
- Quindi aggiungere le erbe tritate finemente al formaggio. Sceglilo secondo il tuo gusto. Puoi prendere una miscela di verdure diverse o sceglierne una. Ad esempio, può essere aneto.
- Quindi, metti una piccola parte del formaggio grattugiato in una tazza separata e metti il resto nella ricotta e nel ripieno di uova.
- Ora mescola tutto accuratamente.
- Quindi aggiungere il ripieno ai peperoni.
- Preriscaldare il forno a 200 gradi, quindi inviare i peperoni lì in una forma unta.
- Cuocere il piatto per 15 minuti. Quindi togliere i peperoni e cospargere con il formaggio che avete messo da parte prima.
- Ora manda di nuovo il tuo piatto a cuocere per 5 minuti.
- Servire i peperoncini piccanti in tavola, guarnire con verdure ed erbe aromatiche.
Peperone al forno con ricotta, aglio e basilico
Il basilico combinato con l'aglio darà al piatto un sapore insolito. E la ricetta per i peperoni al forno con ricotta è leggermente diversa. Prepareremo il piatto sotto forma di involtini. Vale la pena notare che il consumo regolare di aglio e basilico modererà le tue voglie di zucchero.
Ingredienti:
- Peperone carnoso multicolore - 2 pz.
- Ricotta - 200 g (qualsiasi contenuto di grassi)
- Formaggio spalmabile - 200 g
- Foglie di basilico - 1 manciata
- Aneto - a piacere
- Aglio - 1 spicchio
- Sale qb
Preparazione passo passo dei peperoni al forno con ricotta, aglio e basilico:
- Lavare i peperoni, adagiarli su una teglia e inviarli a un forno preriscaldato a 200 gradi.
- Cuocete le verdure per qualche minuto, finché non saranno bruciacchiate in superficie.
- Quindi togliere i peperoni dal forno e coprire subito bene con un foglio.
- Dopo che le verdure si sono raffreddate, rimuovere la pellicola.
- Pelare i peperoni e i semi. Eliminate anche il gambo.
- Tagliate ora le verdure in tre per il lungo.
- Grattugiare il formaggio su una grattugia fine e mescolarlo con la cagliata.
- Tritare finemente il basilico e l'aneto. Invia alla miscela di cagliata.
- Passare l'aglio attraverso una pressa o tritare finemente, quindi aggiungere al ripieno di cagliata per i peperoni.
- Salare il composto e amalgamare bene il tutto.
- Mettere un po' di ripieno su ogni parte del peperone e avvolgerlo in rotoli. Ecco il piatto e il gioco è fatto!
- Al momento di servire, puoi decorare il tuo capolavoro con rametti di verde.
Peperone al forno con ricotta e gorgonzola
Questa ricetta per peperoni al forno con ricotta contiene formaggio blu invece del solito formaggio cremoso o russo. Se non l'hai mai provato, allora è arrivato il momento, provaci!
Ingredienti:
- Peperone rosso dolce grande - 1 pz.
- Pomodori - 2 pezzi
- Ricotta - 150 g
- Formaggio erborinato - 50 g
- Olive - 7 pezzi
- Aglio - 2 spicchi
- Timo fresco - 2 rametti
- Olio d'oliva - 2 cucchiai
- Pepe nero macinato - 1 pizzico
- Sale marino - 1 pizzico
Preparazione passo passo di peperoni al forno con ricotta e gorgonzola:
- Lavate diligentemente il peperone e poi privatelo dei semi e delle partizioni.
- Quindi tagliare i peperoni a metà nel senso della lunghezza. Tagliare delicatamente per lasciare il picciolo sul peperone. Manterrà il tuo ripieno di fuoriuscire dal pepe.
- Lavare i pomodori e tagliarli a cubetti. È meglio rimuovere completamente il nucleo con i semi dai pomodori in modo che non dia succo in eccesso.
- Unire la cagliata e i pomodori in una ciotola separata.
- Quindi tagliare le olive a pezzetti e inviarle anche alla massa della cagliata.
- Quindi, sbucciare l'aglio e tritarlo finemente e finemente. Invialo a un piatto profondo separato o a una tazza grande.
- Quindi aggiungere sale e pepe macinato all'aglio. Macina questi ingredienti con una piccola schiacciata o un pestello fino a quando il succo non esce dall'aglio.
- Versare l'olio d'oliva nella miscela di aglio e mescolare il tutto.
- Quindi aggiungere allo stesso composto il timo tritato finemente.
- Quindi unire la miscela di cagliata con la miscela di aglio in una ciotola. Mescolare accuratamente.
- Grattugiare grossolanamente il formaggio erborinato e dividerlo a metà.
- Quindi, inizia a farcire i peperoni. Per prima cosa mettete un po' di ripieno in ciascuno, riempiendo circa la metà.
- Cospargere il formaggio sopra e aggiungere più condimenti a ciascun peperone.
- Preriscaldare il forno a 200 gradi.
- Ungete una teglia o una teglia con olio vegetale e disponete i peperoni ben stretti.
- Lascia cuocere le verdure per 20 minuti.
- Dopo aver tolto i peperoni dal forno, cospargeteli con il restante gorgonzola.
- Servire i peperoncini piccanti e la ricotta cotti al forno. Buon appetito!
Peperoni al forno con ricotta e mais
Questa ricetta differisce in quanto, oltre alla ricotta e alle spezie, qui è presente anche il mais. Inoltre, tale verdura è completata dall'insolito riso arborio, che rende il piatto più appagante.
Ingredienti:
- Peperone dolce - 8 pezzi
- Ricotta - 150 g
- Mais in scatola - 100 g
- Uova - 2 pezzi
- Riso arborio bollito - 2 cucchiai.
- Sale qb
- Pepe nero macinato - a piacere
- Olio d'oliva - 2 cucchiai
Preparazione passo passo dei peperoni al forno con ricotta e mais:
- Lavare i peperoni e togliere la parte superiore. Prendi i semi.
- Condire i peperoni con sale.
- Friggere il riso bollito in una padella calda unta con olio vegetale. Cuocere per non più di 5 minuti.
- Quindi pepare un po' e, se necessario, salare il riso.
- Quindi unire la ricotta e il riso in una ciotola.
- Aggiungi mais e uova a questo. Mescolare tutto accuratamente.
- Farcire i peperoni con il composto.
- Preriscaldare il forno a 180 gradi.
- Ungete lo stampo con olio d'oliva e versate un po' d'acqua sul fondo. Questo è necessario per dare al piatto più succosità.
- Disponete i peperoni in uno stampo.
- Cuocere i peperoni per 25 minuti.
- Decorare il piatto finito con le erbe.
Come servire i peperoni al forno?
Servire peperoni al forno con ricotta in combinazione con panna acida ed erbe aromatiche. A qualcuno piace banchettare con tali verdure senza additivi. In questa materia, ti consigliamo di concentrarti sul tuo gusto.
Un piatto del genere può essere un sostituto a tutti gli effetti della cena, perché contiene molte proteine. Lui, a sua volta, ci aiuta a perdere peso in un sogno, stranamente. Pertanto, mangia principalmente pasti proteici.
Puoi cucinare peperoni ripieni di ricotta per pranzo. È particolarmente conveniente portare con sé un piatto del genere per lavorare. Invece di fare spuntini con tè e panini o torte, concediti dei peperoni al forno ripieni di ricotta.
Se sei a dieta, in questo caso puoi avere un piatto del genere. Il contenuto calorico dei peperoni al forno con la ricotta è piccolo e i benefici per la salute sono enormi. Per coloro che stanno perdendo peso, è più adatta una ricetta che contenga basilico e aglio.
Per quanto riguarda il tavolo per bambini, anche qui non ci sono controindicazioni. Se cucini peperoni al forno con ricotta senza spezie e condimenti inutili, ai bambini piacerà sicuramente questo piatto.
Video ricette per peperoni al forno
In questi modi, puoi cucinare i peperoni con la ricotta. Buon appetito e buona salute!
