Chi ama le zucchine e le ha preparate fresche per l'inverno, allora questo piatto fa per voi. Cucina una pizza con la frutta e ricorda le calde giornate estive. Ricetta passo passo con foto. Videoricetta.
Le zucchine sono un prodotto versatile che può essere utilizzato per realizzare innumerevoli piatti deliziosi, ma soprattutto sani. Vengono aggiunti a zuppe, insalate, caviale, sformati e persino marmellata. Ma oggi parleremo di come cucinare la pizza con loro. In generale per il ripieno si possono utilizzare tutti i prodotti, non solo zucchine, ma anche pollo, carne macinata, prosciutto, salsiccia, funghi, pomodori, peperoni, melanzane…. Ma sono le zucchine ad aggiungere succosità al ripieno, il cui gusto è bilanciato da pollo, salsicce e pomodori. Mangiare una fetta di questa pizza ti farà sentire sazio per molto tempo. La pizza deliziosa e molto semplice piacerà a tutti i mangiatori. Può essere preparato per incontri con gli amici, per cene di famiglia, take away, ad esempio per lavoro.
L'impasto della pizza è preparato con il lievito. Ma questo è facoltativo. Puoi fare qualsiasi altro impasto che sia stato dimostrato nel corso degli anni. Ad esempio, una pizza deliziosa risulterà su pasta sfoglia (lievitata o non lievitata) o pasta frolla. Puoi anche usare una pizza vuota disponibile in commercio.
Vedi anche come fare la pasta lievitata per pizza macinata.
- Contenuto calorico per 100 g - 425 kcal.
- Porzioni - 2 pizze
- Tempo di cottura - 1 ora e 45 minuti
Ingredienti:
- Farina - 1, 5 cucchiai.
- Acqua potabile - 1 cucchiaio.
- Lievito secco - 1 cucchiaino
- Olio vegetale - 30 ml per impasto, più per friggere
- Formaggio - 100 g
- Zucchine - 1 pz.
- Zucchero - 1 cucchiaino
- Semola - 0,5 cucchiai.
- Aglio - 2-3 spicchi
- Petti di pollo - 2 pezzi
- Passata di pomodoro - 2-3 cucchiai
- Basilico - qualche rametto
- Sale - un pizzico
- Salsicce - 3-4 pezzi
- Cipolle - 1 pz., Pomodori - 1-2 pz.
Cucinare passo passo la pizza con zucchine, basilico e pollo, ricetta con foto:
1. Versare la farina, la semola, un pizzico di sale, lo zucchero e il lievito secco in una ciotola profonda.
2. Versare nel cibo acqua potabile a temperatura calda, circa 37 gradi.
3. Impastare un impasto elastico in modo che non si attacchi ai lati dei piatti e alle mani.
4. Coprire l'impasto con un canovaccio pulito e lasciare in un luogo caldo per mezz'ora a lievitare. Durante questo periodo, l'impasto aumenterà di volume di 2-3 volte.
5. Lavare il filetto di pollo e metterlo in una pentola d'acqua. Aggiustate di sale e portate a bollore.
6. Quando l'acqua con il pollo bolle, rimuovere la schiuma formatasi, abbassare la temperatura al minimo e cuocere i petti per mezz'ora. Quindi rimuoverli dal brodo e raffreddare. Non versare il brodo, può essere usato per cucinare zuppe, stufati, arrosti o semplicemente bere con crostini.
7. Lavare le zucchine, asciugarle e tagliarle in barre da 1x3 cm, scaldare l'olio vegetale in una padella e metterci dentro le zucchine. Soffriggere leggermente a fuoco medio fino a doratura.
8. Prepara il resto del cibo. Sbucciare le cipolle e l'aglio e tritare: cipolla - a quarti di anelli sottili, aglio - a cubetti. Lavate il basilico, asciugatelo e tritatelo finemente.
9. Lavare i pomodori, asciugarli e tagliarli ad anelli di circa 5 mm di spessore. Grattugiare il formaggio su una grattugia grossa.
10. Quando l'impasto si sarà formato, avvolgetelo con le mani, dividetelo in due e adagiatelo negli stampini rotondi per pizza.
11. Sbucciare le salsicce dalla pellicola di imballaggio e tagliarle a metà nel senso della lunghezza. Mettere le metà della salsiccia sull'impasto in un cerchio di pizza e coprirle con l'impasto, come mostrato nella foto. E ungere l'intera pasta con concentrato di pomodoro o ketchup.
12. Metti la cipolla e l'aglio tritati sopra l'impasto.
13. Metti sopra le zucchine fritte.
14. Metti il filetto di pollo bollito, strappato lungo le fibre, sulle zucchine.
15. Quindi posizionare gli anelli di pomodoro e le foglie di basilico.
16. Cospargere il formaggio sul cibo.
17. Riscaldare il forno a 180 gradi e inviare la pizza a cuocere per 40 minuti. Per la prima mezz'ora fate cuocere coperto con carta stagnola o carta forno in modo che il formaggio non si bruci e l'impasto sia ben cotto. Quindi rimuovere la pergamena e cuocere per altri 10 minuti per far dorare il formaggio. Servire zucchine fresche, basilico e pizza di pollo dopo la cottura.
Guarda anche una video ricetta su come preparare la pizza di zucchine con filetto di pollo.
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