Le caramelle alla ciliegia ubriache sono caramelle molto popolari che puoi preparare a casa. Leggi come farlo in una ricetta passo-passo con una foto. Videoricetta.
Per chi ama fare giochi di prestigio in cucina, per gli amanti del cioccolato, dei dolci e delle leccornie, suggerisco di provare a realizzare dei deliziosi dolci fatti in casa Drunk Cherry. Fare cioccolatini è una vera e propria arte dolciaria che può affascinarti che non noterai come vola il tempo, traendo piacere estetico dal processo di creazione culinaria. E per una persona creativa, questa ricetta si trasformerà in un vero "hobby del cioccolato".
Fare i cioccolatini in casa ha diversi vantaggi. Per prima cosa, usi una bevanda alcolica di alta qualità: rum, cognac, liquore, whisky … E quella che ti piace di più. In secondo luogo, per una festa per bambini, tali dolci possono essere preparati con ciliegia o altro succo. In terzo luogo, puoi prendere qualsiasi cioccolato per i dolci che ti piacciono di più. L'amaro, il brut, il nero, il latte, il bianco andranno bene. Puoi anche soddisfare il gusto di ogni mangiatore della famiglia utilizzando diversi tipi di cioccolato contemporaneamente e preparando un piatto. Un altro indiscutibile vantaggio della ricetta è che non ha stagionalità. Poiché le ciliegie per la ricetta possono essere prese fresche o congelate, il che consente di preparare caramelle in qualsiasi momento dell'anno. E per San Valentino, i dolci possono essere confezionati in una bella confezione regalo e presentati al tuo amato uomo.
- Contenuto calorico per 100 g - 325 kcal.
- Porzioni - 7
- Tempo di cottura - 3 ore per ammollare le ciliegie nel cognac, 2 ore per l'indurimento del cioccolato
Ingredienti:
- Ciliegie - 7 bacche
- Cognac - 100 ml
- Cioccolato fondente - 100 g
Preparazione passo passo di dolci alla ciliegia ubriachi, ricetta con foto:
1. Prendi ciliegie di qualità senza deterioramento e marciume, sode ed elastiche. Strappare le code di cavallo e rimuovere con cura le ossa con un dispositivo speciale. Puoi rimuovere l'osso con strumenti fatti in casa usando uno spillo o una graffetta.
2. Metti le bacche in un contenitore poco profondo e riempile di cognac. Lasciarli in posa per 3 ore. Se vuoi che le ciliegie siano più sature di alcol, puoi metterle a bagno nel cognac per 10 ore.
3. Spezzettare il cioccolato e farlo sciogliere a bagnomaria.
4. Preparare stampi in silicone per ghiaccio o caramelle. Se non ce ne sono, usa il contenitore in cui sono state vendute le caramelle nella scatola. Con un pennello in silicone, spennellare il fondo e i lati con un generoso strato di cioccolato. Invia lo stampo al congelatore o al frigorifero per impostare bene il cioccolato.
5. Quando il cioccolato sarà completamente congelato, mettere una ciliegia in ogni scomparto e versare un po' di cognac in cui sono stati ammollati.
6. Ricoprire le ciliegie con uno spesso strato di cioccolato fuso. Invia le caramelle al frigorifero o per accelerare il processo nel congelatore. Quando il cioccolato è congelato, rimuovi con cura le ciliegie ubriache e servile al tavolo dei dessert con caffè appena fatto o un bicchiere di champagne ghiacciato.
Guarda anche una video ricetta su come preparare in casa i dolci alla ciliegia ubriachi.
