La ricotta al vapore con semi di papavero è un piatto delizioso e insolito, molto facile da preparare. Come farli senza un piroscafo, leggi la ricetta passo passo con una foto. Videoricetta.
La ricotta è il prodotto più utile che dovrebbe essere presente nel nostro menu. Inoltre, va bene per tutte le età e categorie: donne incinte, bambini, anziani. Da esso vengono preparati molti piatti diversi, ma più spesso tutti i cheesecake o come vengono anche chiamati cagliata. Tuttavia, un piatto del genere è piuttosto ricco di calorie, perché fritto in padella in olio vegetale. E se guardi il tuo peso o segui una dieta sana, allora devi cucinare la ricotta con il vapore. Questi non solo saturano il corpo con proteine, rafforzano ossa, muscoli e articolazioni, ma non appesantiscono anche lo stomaco, i reni e il fegato. Pertanto, le torte di formaggio a basso contenuto calorico sono incluse nella dieta di molte diete.
Tuttavia, affinché le normali torte di formaggio si trasformino in un prodotto dietetico, non è sufficiente cuocerle a vapore. È necessario utilizzare la ricotta a basso contenuto di grassi o semigrassa. Sebbene se i chili in più non ti spaventano, usa la ricotta con un contenuto di grassi del 5% e oltre, tale ricotta risulterà più succosa e tenera. In questo caso, prendi la ricotta con un basso contenuto di umidità, altrimenti l'impasto sarà troppo liquido. Se non c'è una ricotta adatta, mettila su una garza piegata in più strati e lasciala per diverse ore in modo che il siero in eccesso sia di vetro. Vale la pena notare che questa ricetta dietetica per la ricotta risulta essere deliziosa e piacerà sicuramente a tutti i mangiatori. Dopotutto, affinché il dessert sia apprezzato da tutti i mangiatori, all'impasto viene aggiunto il papavero, che, se lo si desidera, può essere sostituito con qualsiasi altro ripieno: uvetta, frutta, bacche, noci …
- Contenuto calorico per 100 g - 299 kcal.
- Porzioni - 8-10 pz.
- Tempo di cottura - 30 minuti
Ingredienti:
- Ricotta - 300 g
- Zucchero - 1 cucchiaio o da gustare
- Farina - 1 cucchiaio
- Sale - un pizzico
- Papavero - 1 cucchiaio
- Uova - 1 pz.
Cottura passo passo della ricotta al vapore con semi di papavero, ricetta con foto:
1. Metti la cagliata in una ciotola profonda. Per rendere saporita la cagliata, la cagliata deve essere asciutta, friabile e povera di grassi. Se lo desideri, puoi strofinarlo attraverso un setaccio, quindi la cagliata risulterà più magnifica. Un tritacarne non funzionerà, perché comprime i grumi di cagliata.
2. Aggiungere alla cagliata la farina (setacciata al setaccio fine), lo zucchero e un pizzico di sale.
3. Sbattere l'uovo nel cibo.
4. Immergere i semi di papavero in acqua tiepida per 1-2 ore. È meglio farlo in anticipo.
5. Filtrare i semi di papavero attraverso un colino fine per rendere l'acqua di vetro e inviarla a tutti i prodotti.
6. Mescolare il cibo fino a quando non si distribuisce uniformemente e si ottiene una massa liscia e omogenea.
7. Formare i pancake in una forma rotonda e premerli leggermente verso il basso per fare delle torte piatte. Metterli in uno scolapasta, che viene posto in una pentola di acqua bollente. Assicurati che l'acqua bollente non entri nel setaccio con la cagliata. Metti il coperchio sul colino e cuoci la cagliata di semi di papavero al vapore per 5-10 minuti, a seconda della loro dimensione. Servire caldo, appena cucinato con i tuoi condimenti preferiti.
Guarda anche una video ricetta su come cucinare le cheesecake con i semi di papavero.
